Now In Korea

ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของขนมปังข้าวในเกาหลี

Creatrip Team

5 months ago

ที่เมืองปูซาน ประเทศเกาหลีใต้ มีร้านเบเกอรี่ชื่อ 'Liou' ที่ดำเนินกิจการมายาวนานถึง 9 ปี ด้วยการเน้นจำหน่ายขนมปังข้าว แม้จะตั้งอยู่ท่ามกลางร้านเบเกอรี่อื่นๆ มากมาย เจ้าของร้าน คัง ดู-ซอน เริ่มต้นนำเสนอขนมปังข้าว ซึ่งปัจจุบันคิดเป็น 40% ของผลิตภัณฑ์ในร้านของเธอ เธอใช้แป้งข้าวราว 230 กิโลกรัมต่อเดือน ขนมปังข้าวมีข้อดี เช่น การหมักที่รวดเร็วและย่อยง่าย แม้จะมีความท้าทาย เช่น การเก่าเร็วและต้นทุนที่สูงกว่าแป้งสาลี นวัตกรรมจากสำนักงานพัฒนาชนบทได้ช่วยปรับปรุงสูตรขนมปังข้าวให้ดีขึ้น สินค้าขึ้นชื่อของ 'Liou' คือขนมปังข้าวถั่วลูกไก่ ซึ่งได้รับรางวัลชนะเลิศในการแข่งขันระดับประเทศ คังยังตั้งเป้าที่จะส่งเสริมประโยชน์ด้านสุขภาพของขนมปังข้าว ซึ่งดึงดูดใจผู้สูงอายุในปูซานที่มีประชากรสูงวัยจำนวนมาก เธอแบ่งปันเทคนิคความสำเร็จในฐานะศาสตราจารย์ และมุ่งมั่นขยายความนิยมของขนมปังข้าวให้กว้างขวางยิ่งขึ้น

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---