cr: epochtimes

สวัสดีค่ะทุกคน! พวกเรา Creatrip ศูนย์รวบรวมข้อมูลการท่องเที่ยวเกาหลีที่อัพเดทโดยคนเกาหลีในทุกๆวัน

#อาหารเกาหลี #สูตรอาหารเกาหลี

#เครื่องเคียง #ร้านอาหารเกาหลี 

เครื่องเคียงของอาหารเกาหลี ถือว่าเป็นวัฒนธรรมอย่างหนึ่งของประเทศเกาหลีเลยค่ะ

ไม่ว่าไปที่ไหน ร้านอาหารห็จะให้เครื่องเคียงไม่อั้นแบบจัดเต็มเสมอ 🍴🤩🍴

ถ้าหากใครไปลองแล้วติดใจเมนูไหน วันนี้เราเอาวิธีทำแบบง่ายๆ ของเครื่องเคียงสุดฮิตมาฝากกันค่ะ~~ 

🤞🏻 ติดตามพวกเรา Creatrip บน Youtube

✨Creatrip อินสตาแกรม

instagram.com/creatrip.thailand

🎈ช้อปปิ้ง｜สั่งซื้อสินค้าเกาหลี

แจกสูตร 6 เครื่องเคียงสุดฮิตของเกาหลี 

1. แฮมชุบไข่ทอด

วัตถุดิบ : ไส้กรอก, สแปม, แฮม และไข่

แฮมชุบไข่ทอดเป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตเลยล่ะค่ะ เป็นเมนูที่หาได้ง่ายในหลายๆที่ เด็กๆจะชอบทานกันมากๆค่ะ ส่วนวิธีทำนั้นก็ง่ายสุดๆไปเลยค่ะ

เพียงแค่ นำแฮมที่หั่น (หั่นตามใจชอบได้เลยนะคะ) ไปชุบในไข่ แล้วนำไปทอดให้เป็นสีทองทั้งสองด้าน แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ 

แต่ถ้าใครอยากได้ในส่วนของไข่ทอดให้มีความหนาขึ้นกว่าเดิม ก็สามารถผสมแป้งลงไปได้ค่ะ แค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อย~~

ที่มา：나이스EJ

แฮมชุบไข่ทอดถือว่าเป็นเมนูหนึ่งที่คนเกาหลีทุกคนต้องเคยทานเลยค่ะ เพราะว่าเป็นเมนูง่ายๆ ทำได้เองที่บ้าน (ประมาณข้าวไข่เจียวบ้านเราเลยค่ะ 😋) แถมยังอร่อยด้วยค่ะ เพียงแค่ทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ฟินสุดๆเเล้ว~

2. ถั่วงอกน้ำมันงา

วัตถุดิบ : ถั่วงอก, กระเทียมบด, น้ำมันงา, ซอสถั่วเหลือง, เกลือ, ต้นหอม, งาขาว

เครื่องเคียงนี้ก็สามารถทำได้ง่ายๆและรวดเร็วเช่นเดียวกันค่ะ โดยเริ่มจากการนำถั่วงอกจำนวน 300 กรัมไปต้มเป็นเวลา 2 นาที แล้วรีบนำขึ้นมาแช่ในน้ำเย็น 

หลังจากนั้นก็ทำให้แห้งด้วยการเอามือบีบน้ำออกค่ะ 

หลังจากนั้นก็นำไปคลุกกับต้นหอม, กระเทียมบดครึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือและซอสถั่วเหลืองอย่างละครึ่งช้อนโต๊ะ ถ้าชอบทานเผ็ดก็สามารถใส่พริกป่นเกาหลีลงไปได้เช่นกันค่ะ หลังจากนั้นตบท้ายด้วยการใส่งาขาวลงไปค่า~ 🤩🍴

เป็นอีกเมนูหนึ่งนะคะที่ใช้เวลาทำน้อยมากๆ และสามารถเสิร์ฟได้เลย รับรองว่าอร่อยแน่ๆค่ะ 🥰

3. ผักโขมคลุกน้ำมันงา

วัตถุดิบ : ผักโขม, เกลือ, กระเทียมบด, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันงา, งา

ที่มา：10000recipe

ถ้าคิดว่าเมนูที่แล้วง่ายแล้ว เมนูนี้ง่ายยิ่งขึ้นไปอีกค่ะ! 

อย่างแรกก็คือเริ่มคล้ายๆกันเลยค่ะ นั่นก็คือล้างผักโขม แล้วนำมาหั่น แต่ไม่ต้องหั่นละเอียดนะคะ ให้ยังเป็นเส้นๆอยู่ค่ะ 

หลังจากนั้นนำเกลือใส่น้ำที่จะใช้ต้มเล็กน้อย และต้มผักโขมค่ะ ขอย้ำว่าแค่ 40 วินาทีเท่านั้นะคะ! ถ้าหากนานกว่านั้น (ประมาณ 1 นาที) ตัวผักโขมจะนิ่มเกินไปค่ะ

พอเอาขึ้นมาจากการต้มแล้วให้นำไปใส่ในน้ำเย็นทันทีค่ะ แล้วก็ใช้มือบีบน้ำออกค่ะ 

จากนั้นนำไปใส่ถ้วยไว้ แล้วน้ำไปคลุกเคล้ากับ กระเทียมบดครึ่งช้อนโต๊ะ, ซอสถั่วเหลือง 1-2 ช้อนโต๊ะตามชอบ, น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ และตบท้ายด้วยการโรยงาลงไป เป็นอันเรียบร้อยค่า~ 

เพราะว่าเราต้มไปแป๊ปเดียว ผักโขมอาจจะยังเป็นสีเขียวมากๆอยู่ อันนี้ไม่ต้องตกใจกันนะคะ 😉

4. ไชเท้าดอง

วัตถุดิบ : ไชเท้าดอง, น้ำเชื่อม, พริกป่นเกาหลี, กระเทียมบด, ต้นหอมสับ, น้ำมันงา, งา

ที่มา：10000recipe

จริงๆแล้วเมนูนี้ไม่ได้เป็นเมนูที่เริ่มต้นทำเองตั้งแต่ดองไชเท้านะคะ จะเป็นการใช้ไชเท้าดองสำเร็จรูปค่ะ เพราะว่านอกจากจะสะดวกมากๆแล้ว ยังได้รสชาติเหมือนที่ร้านอาหารด้วยค่ะ

วิธีทำก็คือ เทน้ำออจากไชเท้าดองค่ะ และนำไชเท้าดองจำนวน 200 กรัมไปใส่ในน้ำเชื่อม 50 กรัมค่ะ หลังจากนี้ก็คนให้เข้ากัน และแช่ไว้เป็นเวลา 6 ชั่วโมงค่ะ  เพราะว่าตอนแรกไช้เท้าดองจะเค็มนิดนึงค่ะ จึงต้องปรับรสไม่ให้เค็มมากกันก่อน

หลังจากนั้นให้นำไชเท้าไปล้างนะคะ แล้วก็เอามาบีบน้ำออกด้วยมือค่ะ

ที่มา：루나의 맛있는 오후

หลังจากนั้นให้ใส่พริกป่นเกาหลีลงไปครึ่งช้อนโต๊ะ, ใส่กระเทียมบดลงไปครึ่งช้อนโต๊ะ, ใส่น้ำมันงาลงไปครึ่งช้อนโต๊ะ และโรยงาลงไปค่ะ

ขั้นตอนสุดท้ายก็คือคนให้เข้ากัน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

5. แตงกวาชุบไข่ทอด

วัตถุดิบ : แตงกว่า, แฮม และไข่

ที่มา：requiem2k

เครื่องเคียงชนิดนี้เป็นเครื่องเคียงที่เห็นได้ตลอดในงานเทศกาลต่างๆของเกาหลีเลยค่ะ วิธีทำก็แสนจะง่าย คล้ายๆกับแฮมผัดไข่อันแรกของเราเลยค่ะ นั่นก็คือ นำแตงกวามาหั่น (ไม่หั่นหนานะคะ เพราะว่าเดี๋ยวน้องไม่สุกค่ะ) เจาะรูตรงกลาง และเอาแฮมใส่ลงไป หลังจากนั้นนำไปชุบไข่และทอดค่ะ

ที่มา：폰요리

ถ้าอยากให้ออกมาสีสันสวยงามกว่าเดิมนะคะ ให้เติมแป้งลงไปในไข่เล็กน้อยค่ะ หลังจากนั้นทอดจนเป็นสีทองทั้งสองด้าน นำออกมาจัดใส่จานให้สวยงามก็เป็นอันเรียบร้อยค่า

6. ไข่ม้วน

วัตถุดิบ : ไข่, แครอทหั่นละเอียด, ต้นหอมสับ, เกลือ, น้ำตาล

เมนูนี้เป็นหนึงในเมนูคลาสสิคของเกาหลีเลยล่ะค่ะ ถึงแม้ว่าอาจจะดูทำไมค่อยง่ายเท่าไหร่ แต่เราเชื่อว่า ทำไปเเล้วจะเชี่ยวชาญขึ้นแน่นอนค่ะ!

ผสมไข่ 6 ฟอง แครอทสับ ต้นหอมสับ น้ำตาลเเละเกลือเล็กน้อยตามชอบ และเปิดเตาเพื่อให้เตาร้อนก่อนค่ะ แต่ว่าอย่าเปิดไฟแรงนะคะ หลังจากนั้นเทไข่ลงไป 1/3 จากทั้งหมดที่ผสมไว้ พอไข่เริ่มสุกก็เริ่มม้วนชั้นแรกค่ะ และนำไข่ที่ม้วนแล้วมาไว้ที่กระทะด้วยนึงค่ะ หลังจากนั้นก็เทส่วนที่เหลือตามลงไปและม้วนแบบเดิมได้เลยค่ะ

พอเทไข่รอบสุดท้ายลงไปเเล้ว สามารถเร่งไฟได้เพิ่มอีกนิดค่ะ เพื่อทำให้ด้านนอกอยู่ทรงนะคะ พอสุกได้ที่แล้ว สามารถนำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆได้เลยค่ะ

เป็นยังไงบ้างคะ~? มีเมนูโปรดของใครบ้างมั้ยเอ่ย? ถ้าหากใครอยากรู้วิธีการทำอาหารเพิ่มเติม สามารถบอกกันได้เลยนะคะ 💕💕

สำหรับวันนี้ ต้องขอลาไปก่อน บ๊ายบายค่า

🤞🏻 ติดตามพวกเรา Creatrip บน Youtube

✨Creatrip อินสตาแกรม

instagram.com/creatrip.thailand

🎈ช้อปปิ้ง｜สั่งซื้อสินค้าเกาหลี

โพสต์อื่นๆที่น่าสนใจ

วัฒนธรรมการให้เครื่องเคียงแบบไม่อั้น

เบื้องหลังอันหดหู่ของเมนูสุดฮิต "บูแดจิเก"

สูตรของว่างสไตล์เกาหลีด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน