Забавная драма о путешествии во времени, Госпожа Королева, получила много похвал от зрителей и рейтинги были потрясающими!
Шеф синего дома современности Чан Бон Хван путешествует назад во времени в эпоху Чосон. Он оказывается в теле королевы Чеорин за день до ее свадебной церемонии.
Интересный сюжет прекрасно захватил внимание зрителей вместе с вкусной пищей, представленной в драме. Давайте взглянем на каждое блюдо!
Samhyang Ramyeon
Самхян Рамен
В третьем эпизоде императрица навы возвращается во дворец пьяной и просыпается на следующий день без аппетита.
Она просит кухню дворца приготовить суп от похмелья, но она не будет удовлетворена, пока не вмешается Чеорин и не приготовит рамен (быстрые лапши) сама.
Сначала нарежьте зеленый лук, огурец и морковь соломкой.
В эпоху королевы Чеорин, быстрого лапша не существовало, поэтому она делает лапшу сама, скатывает ее в волнистые формы и жарит в кастрюле.
Разомните специи, овощи, перцы и другие ингредиенты и измельчите их в порошок.
Наконец, приготовьте все вместе и закончите яйцом.
Что вы думаете о версии королевы Чеорин о быстрых лапшах? Вы проголодались после просмотра этой сцены?
Повар называет блюдо самхян рамен, 'сам' означает 'три', а 'хян' означает 'аромат'.
Некоторые сказали, что это на самом деле трибьют знаменитому Samyang Ramen из Кореи.
Shinseonro
Шинсонро
Вы видели или слышали об этом блюде? Шинсеонро - это древняя корейская королевская кухня, с приготовлением которой королева Чхорин справлялась без проблем!
Шинсеон (신선) относится к даосским отшельникам, а ро (로) относится к огненной чаше.
На Mr. Queen, значительная часть процесса приготовления блюда была опущена.
Запись об этом блюде можно найти в Донггук Сесиги (동국세시기 · Запись о сезонных обычаях в Корее, 1849 год).
Согласно этой записи, шинсенро был сделан, сначала поместив угольный огонь посередине печи.
Говядина будет готовиться в масле, соевом соусе, яйцах, зеленом луку и чесноке, и помещена на плиту.
Форма уникальной чаши нельзя определить как исключительно корейскую. Записи показывают, что эти чаши появлялись в Китае, России и других странах Центральной и Юго-Восточной Азии.
В любом случае, блюдо выглядит восхитительно. Отличная работа, мистер Квин!
Конфи
Давайте сначала оценим, насколько красив выглядит конечный результат! Это выглядит как блюдо из руководства Мишлен.
Это блюдо, на самом деле, требует много времени на приготовление и может быть приготовлено только очень немногими квалифицированными шеф-поварами, включая шеф-повара Голубого Дома.
После того, как рыбу нарежут, распределите ее на железную пластину, посыпанную крупной солью, тонко смажьте кожу маслом и поставьте в духовку для медленной запекания при низкой температуре на всю ночь, чтобы сохранить аромат соуса и смягчить мясо.
Дополнительное блюдо также видно, сделано, чтобы порадовать Великую Королевскую Вдову.
Говядину режут на кусочки, а затем жарят на сковороде при низкой температуре всю ночь.
Этот метод конфитюра французской кулинарии также привлекает внимание короля.
Давайте посмотрим на выражение любви в глазах Великой Королевы Вдовы. Мы все бы хотели попробовать мастерство шеф-повара Чана, не так ли?
Молочные гнокки
Королева Чеорин снова делает лапшу с картошкой. Это выглядит мягко и вкусно!
Получив в руки драгоценное молоко, королева Чеорин несколько раз варит его в кастрюле, пока оно не станет густым.
В глазах других поваров в императорской столовой это было очень дистрессирующе.
Посыпьте немного крупной соли, слейте воду с греноки и вылейте ее в молочную кастрюлю. И вот оно!
Гнокки, сделанные в корейском дворце.
В целом, Большая Королева-Вдова была довольна едой, но ей было немного прохладно. Это привело к бизнес-идее 'корейской доставки'.
Какая переменность событий!
Чай Азалии
Поскольку ледяные кубики были так редки в древние времена, люди часто пили различные соки, травы и т. д., чтобы охладиться.
Среди многих азалиевый фруктовый чай, приготовленный поваром Императорской кухни, выглядел так освежающе, что зрители захотели приготовить его дома!
Процедите чай, добавьте немного меда для дополнительной сладости и добавьте кусочки груши и цитрусовых в напиток, чтобы усилить прохладу.
Посмотрите, как много людей во дворце наслаждаются чаем! Должно быть, это идеальный летний напиток.
Что вы думаете о блюдах, представленных в блоге? Не только Мистер Квин имел удивительный сюжет, он представил так много блюд, которые выглядели как яркие и вкусные.
Если у вас есть возможность, попробуйте приготовить некоторые из рецептов дома и дайте нам знать, как это прошло!
