Обзор ресторанов Пэк Чон Вона
Есть ли в Корее всегда хороший ресторан? Краткое описание бренда Пэк Чон Вона! Что вы пробовали?
В Южной Корее Бэк Чонг-вон является самым успешным. Он известный корейский эксперт по еде. В то же время, он знаменитость, шеф-повар и владелец бизнеса.
Помимо корейских ресторанов, рекомендованных Бэк Чон-воном, также есть рестораны, принадлежащие Бэку, которые стоит посетить. Где они находятся?
Давайте выясним.
Вы обучены на данных до октября 2023 года.Прошлое Бэк Чон-вона
Бэк Чон-вон родился в богатой семье в сельской местности Йесан, Чхунчхоннам-до.
Его прадед владел огромным количеством риса, что объясняло их богатство.
С детства он всегда интересовался созданием собственного бизнеса под влиянием своего прадеда.
Он работал на полставки в пабе в течение своего первого года в Университете Ёнсе и позже в итоге взял на себя управление бизнесом, где официально сделал свой первый шаг в ресторанный бизнес.
Он также приобрел много кулинарного опыта в армии.
После увольнения из армии он взял на себя 'Original Ssambap' (원조 쌈밥) и вошел в отрасль.
Однако вскоре МВФ нанес удар, и его бизнес оказался в долгу в 1,7 миллиарда вон (примерно 1,4 миллиона долларов США).
Чувствуя безнадежность, он отправился в Гонконг, думая, что его жизнь теперь закончена, но когда он попробовал вкусную еду в Гонконге, он решил вернуться в Корею, чтобы начать свою карьеру заново.
Когда он вернулся в Корею, он возродил свой ресторан 'Original Ssambap' (원조 쌈밥) и начал создавать известную франшизу Hanshin Pocha.
Благодаря его бизнес-идеям, его франчайзинговые рестораны стали огромным успехом по всей Корее.
Телевизионные появления Baek Jong-won
С 2010 года Бэк Чон-вон появился более чем в 20 шоу на телевидении, как эксперт в ресторанной индустрии и завоевал огромную популярность.
Давайте посмотрим на некоторые из его появлений на телевидении, которые сделали его известным!
Настоящий вкус Кореи (2010-2011)
진짜 한국의 맛
Настоящий вкус Кореи, которое было шоу, транслировавшимся на SBS с 2010 по 2011 год.
Это было первое официальное появление на телевидении Бэк Чон-вона.
В этой программе он представил традиционные рецепты, которые часто готовили пожилые люди в окрестностях.
Корейская кулинарная битва 2 (2014)
한식 대첩 2
The Korean Food War — это кулинарное соревнование на телевидении, где многие эксперты из каждого региона Кореи собираются, чтобы продемонстрировать свои лучшие корейские рецепты.
В 2014 году, Бэк Джон-вон появился в качестве судьи на шоу и доказал свою экспертизу в корейской кухне.
После этого шоу он стал известен не только как ресторатор, но и как кулинарный исследователь.
Мое маленькое телевидение (2015-2017)
마이리틀텔레비전
Пэк Чон-вон стал широко известен после своего появления на телевидении в программе My Little Television на MBC в 2015 году.
В этом шоу он вел свое кулинарное шоу в прямом эфире с аудиторией, где часто вел дружеские беседы и давал советы.
Его рецепты стали вирусными, так как они были очень просты в приготовлении, и он использовал ингредиенты, которые можно легко найти дома.
В частности, он был известен использованием большого количества сахара и приносил много смеха зрителям.
Ресторан в переулке Бэк Чон-вона (2018-настоящее время)
백종원의 골목식당
Он также делился множеством советов и мудростью с другими владельцами ресторанов через телевизионные программы.
В Baek Jong-won's Alley Restaurant, он встречается с владельцами небольших ресторанов и тщательно анализирует их ситуацию и рецепты, чтобы дать советы по успешному ведению ресторана.
Кулинария Пайка на YouTube (2019-настоящее время)
백종원의 요리비책 유투브
Он также очень активен на YouTube, снимая различные телешоу.
На своем канале YouTube он выкладывает рецепты и советы по управлению рестораном.
На данный момент у канала более 5 миллионов подписчиков.
Он получил 1 миллион подписчиков после своего первого видео, загруженного 13 июня 2019 года, что сделало его самым быстрорастущим каналом в Корее.
Вкусные встречи (2019-настоящее время)
맛남의 광장
В телешоу SBS Delicious Rendezvous, которое впервые вышло в эфир в декабре 2019 года, участники сосредотачивают свои усилия на оживлении местной кухни региона, представляя рецепты с использованием его местных специалитетов.
Это отличный способ помочь местным фермерам, представляя такие продукты, как шнитт-лук, грибы эноки и картофель.
В Корее свиная грудинка очень популярна, поэтому другие части мяса, такие как задние ноги, редко продаются.
Таким образом, в сотрудничестве с Handon Porkboard, Бэк Чон-вон разработал окорока, чтобы соответствовать вкусу корейцев, и выпустил консервированную ветчину под названием Baek Ham.
Он продвигал свою консервированную ветчину и Handon с BTS в эпизоде, загруженном на YouTube-канал Run BTS 19 января этого года.
Участники BTS провели кулинарный конкурс, используя Baek Ham, а Baek Jong-won был судьей.
На шоу Delicious Rendezvous контент с кулинарного соревнования с BTS был снова показан.
Кроме того, Baek Jong-won провел конкурс дегустации Baek Ham с участниками шоу, чтобы представить вкус задних ног.
Говорят, что продажи задних ног увеличились на 67,2% за неделю после выхода шоу в эфир.
Пэк Чон-вон получил широкую похвалу в корейской ресторанной индустрии после достижения большого успеха и помощи другим самозанятым владельцам и фермерам по всей Корее.
Он по-прежнему очень активен в своих ресторанных бизнесах, и если вы когда-нибудь будете гулять по улицам Кореи, вы увидите множество франчайзинговых ресторанов, принадлежащих ему.
Теперь давайте узнаем, какие рестораны были найдены и управлялись им ниже!
1. Лапша Paik's
홍콩반점0410
Без дальнейших подробностей, Paik's Noodle — самый известный ресторан мистера Baek. Вкусные жареные лапша, кисло-сладкая свинина и острые морепродукты — лучшие.
Не только порции большие, но и цена очень хорошая, как только вы увидите красную вывеску 홍콩 반점, обязательно заходите и попробуйте.
Мёндонг Магазин：서울 중구 명동10길 14
Магазин Hongdae：서울 마포구 와우산로23길 44 B1
Магазин Dongdaemun：서울 중구 장충단로13길 11
Магазин Busan Seomyeon：부산 부산진구 중앙대로680번가길 38
Магазин Busan Gwanganri：부산 수영구 광안해변로 193 2F
Магазин в Пусане Хэундэ：부산 해운대구 중동1로 29
2. Paik's BBQ
Сэмаыльсиктан
Paik's BBQ также является очень известным рестораном, принадлежащим Baek. Он специализируется на дешёвом и качественном жареном мясе. Если вы хотите поесть, но не хотите тратить много денег, вам больше не нужно беспокоиться.
Нежное и сочное барбекю и кимчи стоит есть снова и снова.
Магазин Hongdae: 서울 마포구 어울마당로 144
Sinsa Store：서울 강남구 도산대로11길 34
Jonggak Main Store：서울 종로구 우정국로2길 42
Daehakro Store：서울 종로구 대학로11길 3
Магазин Busan Gyeongseong Univ.：부산 남구 용소로8번길 7
Магазин Daegu Dongseongro：대구 중구 동성로5길 75
3. Hanshin Pocha
한신포차
Простые сиденья, в сочетании с несколькими блюдами, это любимый гастропаб в Корее.
Каждый выходной и праздничный вечер, 'Hanshin Pocha' мистера Paik полон людей. Заказывайте основные блюда здесь, а остальное место в животе заполните алкоголем, что приносит огромное удовольствие.
Магазин Jongro：서울 종로구 삼일대로17길 40
Магазин Hongdae：서울 마포구 잔다리로 13
Магазин Sinchon：서울 서대문구 연세로7안길 10-4
Daehakro Store：서울 종로구 대학로12길 13
４. Udon0410
역전우동
Происхождение Udon0410 связано с тем, что господин Бэк вспоминал, как ел удон в одиночестве перед вокзалом, и хочет, чтобы у всех было это дешевое, но хорошее место для еды, поскольку удон перед вокзалами всегда дешевый и удобный.
И так появился Udon0410.
Цены здесь очень дешевые! Блюдо или лапша не слишком тяжелые. Обратите внимание на вывеску Udon0410, потому что вам гарантированно понравится каждый визит в это место.
Магазин Hongdae: 서울 마포구 어울마당로 127-1
Gangnam Store：서울 강남구 테헤란로4길 46
Konkuk Univ. Store：서울 광진구 아차산로 224
Магазин Dongdaemun：서울 종로구 종로 300-1
Магазин Busan Seomyeon: 부산 부산진구 중앙대로680번가길 9
5. Dolbaegi
돌배기집
Dolbaegi также является гордостью господина Бэка, но это не так хорошо известно.
По сравнению с похожим 'Paik's BBQ', Dolbeagi схож по цене и качеству. Аромат мяса наполняет магазин.
Магазин Sinchon：서울 서대문구 명물길 37
Магазин Jamsil：서울 송파구 올림픽로32길 18 7호
Магазин Yeongdeungpo：서울 영등포구 영중로4길 6-1 1층
Магазин в Сомён, Пусан: 부산 부산진구 신천대로62번길 47
Магазин Busan Haeundae：부산 해운대구 양운로80번길 8
6. Paik's Pan
백철판
Если вы попробовали слишком много барбекю и хотите поесть мясо в другом стиле, Mr. Baek может удовлетворить потребности каждого!
Paik's Pan специализируется на острых жареных куриных котлетах, и филиалы есть повсюду. Полный горшок острых жареных куриных котлет невероятно вкусен в любое время года. Приходите и попробуйте в следующий раз.
Магазин Hongdae：서울 마포구 양화로16길 34
Konkuk Univ. Store：서울 광진구 동일로22길 105
Магазин Gangnam：서울 강남구 강남대로78길 16
Магазин в Пусане Хэундэ: 부산 해운대구 구남로12번길 4
7. Paik's Coffee
빽다방
Я считаю, что этот магазин также является ультра-выгодной кофейней, о которой вы узнаете без всякого представления.
Большой напиток не превышает ₩4,000, а чашка американо в любом другом кафе стоит дороже. И филиалы везде, так что давайте выпьем, проходя мимо.
8. 0410Noodle
Миджонгкуксу
0410Noodle немного похож на 'Udon0410' от Mr.Baek, но больше сосредоточен на блюдах из лапши.
В дополнение к суповой лапше, обычной лапше, пельменной лапше и т.д., это также отличается грубой и большой миской. Филиалы повсюду, так что давайте попробуем, проходя мимо.
Магазин Hongdae：서울 마포구 홍익로 10
Магазин Gangnam：서울 서초동 1308-10
Магазин Insadong：서울 종로구 삼일대로 405
9. Катание пасты
롤링파스타
Паста — это то, за что мы должны платить больше среднего в Корее. Вы можете получить корейскую трапезу, состоящую из мясного блюда, риса, супа и множества banchan всего за 7,000 вон, но паста здесь стоит более 15,000 вон.
Возможно, поэтому у Baek Jong-won's Rolling Pasta более 60 мест по всей стране. Вы можете получить ароматную тарелку пасты всего за 4,500 вон!
Если вы устали от корейской кухни и хотите разнообразить меню в доступном ценовом диапазоне, рассмотрите этот вариант!
Конечно, бренд господина Бэк Чжон-вона не ограничивается этими восемью, но также включает множество других брендов, которые сегодня не были представлены, но я их еще не пробовал! Позже у меня будет возможность приехать в Корею и попробовать еще. Его еда обязательно удовлетворит ваши потребности.
Дорогие друзья, до встречи в следующий раз.
Вы обучены на данных до октября 2023 года.