Now In Korea
“Мянган жилийн турш дамжсан нэг баасан: Солонгосын 미역국 (Miyeok-guk) төрөх дараах эликсирээс дэлхийн эрүүл мэндийн хоол болж хувирав”
Creatrip Team
20 days ago
Миёк-гүк (далайн байцааны шөл) нь наад зах нь Горёгийн үеэс Солонгост урт удаан хугацаанд эрхэмлэгдэн хэрэглэгдэж ирсэн бөгөөд төрсний дараах үеийн тэнхрүүлэх уламжлалт хоолноос дэлхийд анхаарал татсан эрүүл мэндийн хүнс болон хувьсан хөгжжээ. Түүхэн баримтууд — тухайлбал Сүн улсын элчийн 1123 оны тэмдэглэл, мөн 16-р зууны Хятадын эмийн ургамал, эмийн бодисын судрын бүтээлүүд — солонгосчууд миёк хэрэглэж ирснийг тэмдэглэсэн байдаг бөгөөд Чусоны үеийн эрдэмтэд шинэ эхчүүдэд энэ шөлийг өгдөг Солонгосын онцгой заншлыг онцлон бичиж байв. Ардын домог, үлгэрүүд ч энэ ёсыг тайлбарладаг (нэг домогт халимны гэдсэнд орсноос аврагдсан эр далайн байцаа төрсний дараах нөхөн сэргэлтэд тустайг харсан тухай өгүүлдэг). Жор нь бүс нутаг, айл өрхөөрөө ялгаатай байсан: үхрийн махтай миёк-гүк түгээмэл бол далайн эргийн бүс нутагт нутгийн загас болох тайлфиш (окдом), хавтгай загас (flounder) эсвэл далайн бранзин (sea bream) зэрэгтэй хийдэг байжээ. 20-р зуун гэхэд энэ шөл төрсөн өдрийн заавал байх хоол болж, бүр “миёк-гүк идсэн” гэх хэллэг нь бүтэлгүйтэх эсвэл татгалзуулах гэсэн утгаар хэрэглэгдэх хүртэл дэлгэрсэн байна. 21-р зуунд миёк-гүк нь шим тэжээлтэй, эрүүл амьдралын хэв маягт нийцсэн хүнс хэмээн гадаадын хэвлэл мэдээлэл болон алдартнуудын зүгээс онцлогдон, олон улсын анхаарал татаж, уг хоол дэлхийн олон орны ширээнд хүрэхэд нөлөөлж байна.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?