Now In Korea
Азтай Тайлбар: Са-голь Манду-гүк (Үхрийн ясан дотортой мантуны шөл)
Creatrip Team
2 months ago
Са-голь манду-гүк (사골 만둣국) буюу яармаг ясны шөлөнд хийсэн мантууны шөл—хагацуулсан долоо хоногийн амралтад тохирох дулаахан жор. Бэлэн “Yeonduring” (연두링) са-голь шөлийг ашиглаад, хөлдөөгч эсвэл гар хийцийн том хэмжээний мантуу (mandu) нэмнэ, хүсвэл бага зэрэг тэок (떡국떡) бэлдэж болно. Мантууд нь дэлбэрч орж болохоор удаанаар буцалгаж, дараа нь талханласан өндөг сэгсэрч холиод, нимгэн хэрчсэн ногоон сонгино, амтлагдсан гим (조미김) цацаж өгнө. Өтгөн манту доторхи бэлдмэл шөл рүү хайлан орж, тус бүрхэн том халбага нь шинэхэн жилийн аз жаргал, тав тухыг мэдрүүлнэ. Хялбар алхмууд: усаар Yeonduring шөлийг бэлтгээд, мантуу болон тэок-ийг 5 минут буцалгаж, өндөг нэмэн, хөөсийг арилгаж, эцэст нь сонгино, перцээр амталж, үйлчлэхээс өмнө гим цацаарай.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?