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ピルドンミョンオク
商品紹介
- 中区 ピルドンに位置しているナムサンゴル韓屋村近くのピョンヤン冷麺店！
- 有名なピョンヤン冷麺専門店のひとつである「ピルドンミョンオク」は長い歳月多くの人々に愛されてきました。
- 水っぽく感じてしまうほどのシンプルな味が自慢で、スープからはお肉の繊細な香りとコクが中毒になって常連となるお客さんも多いようです。分厚いながらもしっとり柔らかい豚の蒸し肉はピルドンミョンオクのもう一つの名品です〜！
- 本格的なピョンヤン冷麺店の中でも特有の繊細さを一番良く表現しているという評価を受けているお店でもあります。
- 麺の色が透明で、細くてもちもちしているのが特徴で、北朝鮮の人々が伝統的に食べてきた方法のように、冷麺には唐辛子粉がかかって出てきます。冷麺を食べる前に必ず食べていただきたいマンドゥと(ピョンユッ)茹で肉。 ピョンヤン式マンドゥは食べ応えのある大きさに、餡がギュッと詰まっていて、肉汁をそのまま味わうことができます。また、ピョンユッは質が良いお肉を良く茹でて, エビの塩辛を使った独特なヤンニョムに少しつけて食べると絶品です。
店舗情報
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