一皿に込められた宮廷料理の物語
色とりどりの食材を美しく盛り付けるクジョルパンと、やわらかく奥深い味わいの宮廷トッカルビを自分で作りながら、韓国の宮廷料理の魅力を体験してみてください。
ただレシピを学ぶだけでなく、料理の色合いや盛り付け、食材に込められた伝統と物語まで一緒に楽しめます。
レッスンは、伝統文化と食文化を発信する文化空間韓国の家所属の韓国料理専門シェフが担当します。韓国の家は、外国人旅行者や海外VIPを対象にさまざまな韓国料理体験プログラムを運営してきており、2025年の韓国料理アカデミーには全86回で654名が参加しました。
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シェフと一緒に作って味わう宮廷料理
1
自分で作って味わう宮廷料理
シェフのデモンストレーションと説明を聞いた後、案内に沿ってクジョルパンと宮廷トッカルビを実際に作ります。完成した料理はダイニングスペースで味わい、体験を締めくくります。
2
英語で進行する分かりやすい実習
レッスンは外国人参加者のために英語で進行し、食材や調理工程を分かりやすく案内します。料理経験がなくても、デモと実習に沿って無理なく参加できます。
3
材料と調理道具はすべて提供
材料と調理道具はすべてご用意しているので、特別な準備は不要です。お気軽にお越しください。
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