PROGRAM STORY
韓国初の精進料理複合文化施設
ソウル同行商会は、韓国各地の優れた農水産特産品を発掘し、紹介・販売する地域共生プラットフォームです。
両機関が共同で企画したこのクラスでは、体にやさしく丁寧に作られる韓国伝統の精進料理を、自分の手で作って味わえます。自然豊かな鬱陵郡で育ったヤマブキショウマ（サンナムル）とウラジロヨメナ（プジッケンイ）を主な食材に使い、素材本来の奥深い味わいを楽しめます。
展示・体験・講座を通して、韓国精進料理の伝統と価値に触れてみましょう。
韓国精進料理文化体験館は、韓国精進料理を実際に作って学び、その文化に触れられる複合文化施設です。本プログラムでは、清浄な鬱陵島で育ったヤマブキショウマ（サンナムル）とウラジロヨメナ（プジッケンイ）を使って、2種類の料理を作ります。
ヤマブキショウマ（サンナムル）のキンパ
ウラジロヨメナ（プジッケンイ）の天ぷら
WHY BOOK
この体験をおすすめする理由
寺院に受け継がれてきた、体にやさしい韓国精進料理を実際に作れる貴重な機会です。
韓国精進料理は、鉢盂供養（パルウコンヤン）の精神に基づき、人と地球の健康に配慮した食を大切にしています。
韓国の自然食材を使って、体にやさしい料理を作ります。
韓国精進料理名匠1級の資格を持つ僧侶が講師を務めます。
韓国グルメの中でも人気の高いキンパと、ウラジロヨメナ（プジッケンイ）の天ぷらを作ります。
PROGRAM GUIDE
プログラムのご案内
[이미지 슬라이더]
韓国精進料理文化体験館は、展示、体験、講座を通して韓国精進料理の伝統と価値を広く伝えるために整備された、韓国初の精進料理複合文化施設です。
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韓国精進料理文化体験館では、韓国精進料理を実際に作って学びながら、韓国精進料理の文化を体験できます。
今回のクッキングクラスでは、清浄な鬱陵島で育ったヤマブキショウマ（サンナムル）を使ったキンパと
ウラジロヨメナ（プジッケンイ）を使った天ぷらを作ります。
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韓国精進料理を作りながら、体にも環境にもやさしい食文化の魅力に触れてみてください。