プログラムストーリー
韓国初の寺刹料理複合文化空間
ソウル同行商会は、韓国各地の優れた農水産特産品を発掘し、紹介、販売する地域共生プラットフォームです。
2つの機関が思いを一つにして企画した今回のクラスでは、健康的で丁寧な韓国の伝統・寺刹料理を自分の手で作り、味わうことができます。特に今回は、韓国の清浄地域である鬱陵郡で育ったサンナムルとブジッケンイを主な食材に使用し、自然の深い味わいをお届けします。
展示、体験、講座を通して、寺刹料理の伝統と価値を体感してみましょう。
韓国寺刹料理文化体験館は、寺刹料理を実際に作って学び、文化まで体験できる複合文化空間です。本プログラムでは、清浄な鬱陵島で育ったサンナムルとブジッケンイを使って、2種類の料理を作ります。
サンナムルのキンパ
ブジッケンイの天ぷら
おすすめポイント
この体験をおすすめする理由
お寺に受け継がれてきた健康的な食文化「寺刹料理」を、実際に作れる貴重な機会です。
韓国の寺刹料理は、鉢盂供養（パルウコンヤン）の精神を土台に、世界の人々と地球の健康につながる食を大切にしています。
韓国の自然食材を使って、体にやさしい料理を作ります。
寺刹料理の匠、1級資格を持つ僧侶が講師として進行します。
韓国グルメの中でも人気の高いキンパと、ブジッケンイの天ぷらを作ります。
プログラム案内
プログラムのご案内
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韓国寺刹料理文化体験館は、展示、体験、講座を通して寺刹料理の伝統と価値を広く伝えるために整備された、韓国初の寺刹料理複合文化空間です。
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韓国寺刹料理文化体験館では、寺刹料理を実際に作って学びながら、寺刹料理の文化を体験できます。
今回のクッキングクラスでは、清浄な鬱陵島で育ったサンナムルを使ったサンナムルのキンパと、
ブジッケンイを使ったブジッケンイの天ぷらを作る予定です。
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韓国の寺刹料理を作りながら、ヘルシーで環境にもやさしい寺刹料理の魅力を体験してみてください。