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- 全州の代表的な伝統的な結婚式の食べ物を味わう絶好の機会をお楽しみください。実際にゲストとなることで、日常生活では簡単には手に入らない貴族階級の伝統的な宴会料理を体験することができます。これにより、全州の歴史的で洗練された料理文化を理解するのに大きく役立ちます。これは、ユネスコのグルメクリエイティブシティである全州の料理文化を通じて、ただ単に食事する以上の韓国の伝統文化と食文化を深く理解することができます。
- 全州は韓国でさまざまな高品質な食材が生産され流通している場所です。そのため、全州の食べ物には特別な配慮と細心の準備が施されています。特に、全州フードフェスティバルでは、全州からの新鮮な食材で作られた贅沢な伝統的な結婚式の食べ物を楽しむことができ、なぜ全州の食べ物が特別なのかを体験する機会が提供されます。
- 単なる食事以上に、全州の結婚文化を直接体験できる文化イベントです。伝統的な儀式で提供される食べ物は、韓国の伝統と料理文化を組み合わせたユニークな体験を提供し、旅行中にユニークな文化体験を求める外国人観光客にとって理想的な選択肢となります!
2024 全州フードフェスティバル
和鳴院 (和鳴院)
イベントが行われる場所であり、夫婦がよく調和し、朝鮮時代の貴族の家を思い出させる伝統的な韓屋の魅力を持つ空間です。
1. 結婚式会場: 実際の伝統的な結婚式が行われる場所
2. 待合室/着替え室: 伝統的な結婚式で使用される実際の待合い/着替えスペース
3. 敬業堂:全州寒碧文化館の教育体験施設(イベント中は内部の見学不可)
メインプログラム
- 展示体験
- 食品展示:全州平白食品と全州伝統的な食卓の食品モデルと食品ストーリー展示
- 写真ウォール運営:実際の結婚式が行われる結婚式の舞台で写真を撮影
- 伝統的な結婚式の鑑賞:実際のゲストの視点から伝統的な韓国の結婚式を体験
- 宴会(全州食フェスティバル):全州の10の味と季節の食材を使った結婚式の食事の提供、宴会の食卓設定
- クロスオーバー伝統音楽:「FUNソリクン」の朝鮮ポップパフォーマンスを楽しみながら食事を楽しむ
婚礼食事メニュー
*このイベントでは、通常のメニューとベジタリアンメニューの2種類の食事のみを提供します。特定の食べ物にアレルギーがある場合は、提供されるメニューを確認した後に参加しないことをお勧めします。会場でのリクエストに応じて別のメニューを提供することはできません。
- 一般食
前菜 | 酒膳の用意 | 全州梨姜酒と干し生姜 | 梨と生姜が入った全州の代表的なお酒である梨姜酒と、生姜を使ったつまみの干し生姜とのペアリング |
メイン料理 | 膳の用意 | 干し柿のおかゆ | 全州産の干し柿を使ったおかゆ |
ご飯とカルビタン | 全州の大根で味付けしたカルビタン | ||
五色チャプチェ | 全州のセリを使った彩り豊かなチャプチェ | ||
三色チヂミ | 全州産カボチャを使ったカボチャチヂミ、韓国チヂミの代表メニューであるタラチヂミ、全州の豆もやしを使った豆もやしのジャントク | ||
トッカルビ | 全州式のトッカルビ | ||
黄豆粉のムッチム | 全州の代表食材、黄豆粉の和え物料理 | ||
エゴマのボプラギ | 全州膳の特別メニュー、エゴマのボプラギ | ||
ソッパクチ | 全州の大根を使った全羅道式ソッパクチ | ||
デザート | 菓子膳の用意 | 菊花茶と薬菓、 五味子で色付けした梨のジョングァ | 秋の旬の食材である五味子と菊花を使ったデザートメニュー |
- ベジタリアンオプション
前菜 | 伝統的な食前酒サービング | ジンジャーキャンディー入りの全州イガンジュ | 全州の生姜を使用した有名なイガンジュと甘い生姜のスナックのペアリング |
メインコース | さまざまなオプションがある伝統的な食事 | 柿のおかゆ | 全州の熟成した柿を使った前菜 |
野菜マンドゥ汁のご飯茶碗 | さまざまな野菜が詰まったマンドゥスープの入った餃子スープ | ||
チャプチェ(炒めた冬粉麺) | 全州のクワチの風味と色を強調したさまざまな野菜入りの炒めた冬粉麺 | ||
三色ジョン(パンケーキ) | -全州ズッキーニを使用したズッキーニパンケーキ -さまざまな野菜の入ったベジタリアン串焼き -全州の有名な豆もやしを使用したパンケーキ | ||
焼き豆腐とエリンギ、そしてネオビアニ | 胡椒醤油で供される焼き豆腐とエリンギ、そしてナスのネオビアニ(焼き漬け牛肉) | ||
黄ポムック(緑豆ゼリー)サラダ | 全州のシグネチャー緑豆ゼリーを使用し、野菜と軽いドレッシングで調味したさわやかでもちもちとした食感を提供する | ||
大葉のクリスプ | 軽く味付けされた大葉を細かく刻んでカリカリに揚げたもの。この料理は大葉からの独特のナッツの風味を提供し、サクサクした食感を加えます | ||
石箔紙(大根キムチ) | 全州大根を使用した魚醤の入っていない伝統的な全羅道地方スタイルの大根キムチ | ||
デザート | 伝統的なお茶とお菓子 | 菊茶 & 薬菓、梨の‘定課’ | -菊茶:干し菊花から作られた伝統的なお茶 -薬菓:小麦粉、蜂蜜、ごま油、生姜汁で作られた伝統的な韓国のクッキー -配定課:シナモンや生姜などの香辛料が効いた軽いシロップで梨のスライスを煮込み、五味子果実を加えた |
パフォーマンスチーム紹介
韓国の伝統音楽バンド「FUNソリクン」
伝統的な韓国音楽バンド「FUNソリクン」は、パンソリの演者による言語遊びのユニークな表現を披露し、伝統的な韓国音楽をさまざまなジャンルと組み合わせて、現代の観客が簡単に楽しめる音楽を生み出しています。このバンドには、パンソリのボーカル、キーボード、ベース、ガヤゲウム、そして大絃が含まれ、5人のメンバーで構成されています。