日本に行ったら必ず飲む「このコーヒー」…韓国に開き「オープンラン」
京都でも有名なパーセントアラビカコーヒーがCOEXに初上陸
(このニュースは情報提供が目的であり商業的な意図全くありません)
日本の「%コーヒー」が韓国上陸…コーヒー市場を揺るがすか
日本·香港などで有名な「パーセントアラビカ」
職人精神を前面に出して韓国を攻略
ラテ1杯が6500ウォン…スターバックスより高い
開店9時前から待機列
「%(ウン)コーヒー」と呼ばれるパーセントアラビカコーヒーが、ソウル江南区三成洞のスターフィールドCOEXモールに韓国初の店舗をオープンした11日、コーヒーを味わおうとする顧客が長い列に並んでいる。/ 写真=パーセントアラビカコーヒー
日本、香港などでスペシャルティコーヒーブランドとして有名な「% ΔRΔBICΔ(パーセントアラビカ)コーヒー」が、韓国1号店を出すやいなやブームを巻き起こしている。カフェラテ1杯が6500ウォンの高価なコーヒーであるにもかかわらず、店舗のドアが開く前から待機列が続く「オープンラン」現象が起きている。
COEXモールに1号店を開店
スターフィールドを運営する新世界プロパティは、今月11日にソウル江南区三成洞のスターフィールドCOEXモールにパーセントアラビカコーヒーが開店したと、12日に明らかにした。韓国ではロゴの形が「응(ウン)」に似ているため、別名「ウンコーヒー」という愛称で呼ばれる。若年層の間では、「日本･京都、香港などへ旅行に行く時に必ず立ち寄るべきラテ聖地」として有名だ。
パーセントアラビカコーヒーは、日本･東京育ちのケネス·ショージが創業した。2013年に香港で初店舗をオープンし、2014年には日本･京都にフラッグシップ店舗を開きながら、本格的に営業を拡大してきた。アジア地域をはじめアメリカ、イギリス、サウジアラビアなど、全世界で約125店舗を運営している。
韓国にはマスターフランチャイズ(中間加盟事業者が加盟店の運営権を保有)形態で、別途の韓国法人を通じて進出した。スターフィールドCOEXモールのランドマークであるピョルマダン図書館近くに位置する、「スターフィールドCOEXモール店」が1号店だ。「エチオピアG1等級などの最上級コーヒー豆で、1杯のコーヒーを淹れるまで少なくとも3人以上のバリスタの手を経る職人精神を固守する」というのが、パーセントアラビカコーヒーの説明である。
コーヒーの価格は手強い。355ml（12オンズ）のアメリカーノ1杯が5500ウォン、カフェラテは6500ウォンだ。同じ容量であるスターバックスのトールサイズアメリカーノ4500ウォン、カフェラテ5000ウォンよりそれぞれ1000ウォン、1500ウォン高い。パーセントアラビカコーヒーの主力である「京都ラテ」は、1杯7300ウォンだ。
スペシャルティコーヒー市場の競争が激化
オープン序盤の雰囲気は熱い。11日と12日の2日間、開店時間の9時前から待機列が続いた。店舗の前にはコーヒーを味わおうとする人々が長い列に並びながら、1~2時間ほど待機している状況だ。京畿道盆唐区に住む20代のキム某氏は、「友人たちが海外旅行に行って飲んだウンコーヒーに対する好評をSNSで見て普段から気になっていた」とし、「格別なコーヒーを味わいたくて朝早くから駆けつけてきた」と話した。
韓国のスペシャルティコーヒー市場の競争がすでに激化している状況であるため、パーセントアラビカコーヒーのブームが持続的に続くか断言することができないという見方もある。スターバックスのプレミアム専門店舗である「リザーブ(R)」、ポールバセット、ブルーボトルなどの大型ブランドだけでなく、テラロッサ、テイラーコーヒー、フェルトコーヒー、プリッツ、センターコーヒーなど、ロースタリーカフェとして始まり店舗を増やしているブランドも、韓国のスペシャルティコーヒー市場でそれぞれ戦闘を繰り広げている。
スペシャルティコーヒーは、「アメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）」の評価を経て、基準点数の80点以上を獲得した優秀な等級のコーヒーを指す。生産地、品種、加工経路を正確に追跡することができる、質の良いコーヒーを意味する。
