チキンの聖地大邱！
テグと言えばテグチキン！テグチキンの歴史から美味しいお店まですべてをご紹介。
こんにちは
韓国人が毎日お伝えする
最新韓国旅行情報Creatripです！
キョチョンチキン、メキシカーナチキン、ホシクイトゥマリチキン、タンタンチキンなどなど…
韓国スタイルのチキンが好きなら必ず一度は聞いたことのある韓国の有名チキンブランド！
このブランドのふるさとが「テグ(大邱)」だということをご存知でしたか?
それだけでなく、韓国式のヤンニョムチキンを初めて開発したのもテグの人なのだとか
そのためテグは韓国のチキンマニアの間ではチキンのメッカ、チキンの聖地と呼ばれています
今回は、テグがチキンのメッカになった歴史的な事実から、歴史あるチキンの美味しいお店、そして絶対行きたい大邱チメクフェスティバルまで！
テグとチキンのつながりを掘り下げていこうと思います！
韓国スタイルのチキンがお好きなら興味深い話がたくさんあるので、ぜひ見ていってください！
1. 大邱チキンの歴史&
大邱チキンが有名な理由
クリエイトリップは大邱チキンの歴史の始まりを新羅時代の記録から探してみました
新羅の国号の一つである「鶏林(계림)」は文字通り鶏が多い森を意味します。
このことから、現在の慶尚道(キョンサンド)地域に位置していた新羅には鶏が多く、鶏を大事にする国だったと言われています。
このような新羅時代の地名は現在も続いています。
新羅時代、大邱は「달구벌(タルグボル)」と呼ばれていました。
タルグボルの「タルグ」は慶尚道の方言で「鶏」を、「ボル」は広い野原を意味します。
結果、新羅時代の国号である鶏林をハングルで解釈したものが、大邱の昔の名である「タルグボル」であることを意味します。
このようにテグという地名からも、鶏との縁が深かったテグ！
そして本格的な大邱チキンの歴史は1970年代から始まります。
1950年韓国戦争以降、食べ物がなく暮らしが苦しい国民に肉類を提供するため、本格的に鶏肉産業がテグで活発に行われました。
その後、アメリカ式チキンが流入した1970年代からテグでチキンブランドが1つ2つと誕生します。
現在、よく知られているブランドとしてキョチョンチキン、メキシカンチキン、ホシクイトゥマリチキン、タンタンチキン、メキシカーナなどがあります
トークショー「ユークイズオン・ザ・ブロック」でヤンニョムチキン開発秘話を語っているヤンニョムチキン開発者ユン·ジョンゲ
その中でもメキシカンチキンは、韓国で初めてフライドチキンに甘辛いヤンニョㇺを加えたヤンニョㇺチキンを開発
テグから始まり、今では韓国を代表するチキンブランドになったキョチョンチキンは、初めてカンジャン(醬油)ヤンニョㇺチキンを作り出しました
今では、韓国のチキンの代表メニューになっているヤンニョムチキン、カンジャンチキンを作り出したブランドがすべてテグで始まっているのを見ると、テグがチキンのメッカだという言葉に納得できますね！
2. 大邱チキンのマッチブ！
先ほど簡単に調べた歴史を通して、大邱でチキンは単なる1つの食べ物ではなく、大邱ならではの歴史と伝統性を持つ地域名物だということがわかりました。
次はクリエイトリップが直接訪問して来たおススメのテグの3大チキン店をご紹介します
今からご紹介するチキン屋さんは、地元の人にも人気のある場所で、ここに立ち寄ってから周辺のテグの観光名所を見て回るのも良いと思います！
韓国式チキンが好きな方はぜひ一度は足を運んでおきたい美味しいお店です
ニューヨークトンタク(뉴욕통닭)
お店情報
- 住所：대구 중구 종로 12
(テグ チュン区 チョン路 12) - 営業時間：毎日 11:30～20:00
- 定休日：日曜日
- 価格：フライドチキン18,000ウォン
ヤンニョムチキン19,000ウォン
ヤンニョム半フライド半19,000ウォン
ニューヨークトンタクはテレビ番組にも登場したことがあり、テグの地元の方にも人気が高い有名なマッチブ
こちらでは1日約80匹分しかチキンを売っていないそうなので、早めに訪れるのが良さそうです
ニューヨークトンタクのメニュー表。
フライドチキン(후라이드 치킨)18,000ウォン
ヤンニョムチキン(양념 치킨)19,000ウォン
ヤンニョム半フライド半(양반・후반)19,000ウォン
でした！
メニューの横にはテレビ番組に出演した時、美味しいと認められた写真が貼ってあります
今回はヤンニョム半フライド半を注文。
最初フライドチキンを一口食べたときは、カリカリでおいしかったですが、どこか物足りない感じだったのですが ヤンニョムチキンを食べてみると、甘辛のタレの味付けがちょうど良く、美味しかったです
確かにソウルでは見かけにくいスタイルのチキンでした！
東門チキン(동문치킨)
お店情報
- 住所：대구 중구 종로 29
(テグ チュン区 チョン路 29) - 営業時間：毎日 17:00～00:30
- 定休日：日曜日
- 価格：フライドチキン16,000ウォン
ヤンニョムチキン17,000ウォン
半々チキン17,000ウォン
ここがトンムンチキンの入り口です。
有名なチキン屋さんなのに、お店が小さかったのでびっくりしました
実際こちらは、お店は大きくないけれど1つの場所で長く商売をしているうちに、地元の人の口コミで有名になったケースだそうです。
昔ながらの東門(トンムン)チキンの店内。
古いお店の雰囲気からも、これまでの歴史が感じられますね
価格は他のお店と比べて少し安く、
フライドチキン(후라이드 치킨)16,000ウォン
ヤンニョムチキン(양념치킨)17,000ウォン
半々チキン(반반치킨)17,000ウォン
で販売されていました！
こちらでも同じように半々チキンを注文しました。
東門チキンは典型的な韓国スタイルの昔ながらのチキンという感じがしました
衣は薄い方で鶏も柔らかく、塩味が効いていて美味しかったです！
ウォンジュトンタク(원주통닭)
お店情報
- 住所：대구 중구 동성로6길 42-6
(テグ チュン区 ドンソン路6ギル 42-6) - 営業時間：毎日 10:00～22:30
- 定休日：第2·4月曜日
- 価格：フライドトンタク17,000ウォン
ヤンニョㇺトンタク18,000ウォン
半々トンタク18,000ウォン
テグ最大の繁華街、東城路(トンソンロ)からも近く、アクセスに便利なウォンジュトンタク！
1978年から現在まで40年以上の歴史を持ち、長い間テグで愛されてきた場所です。
店内とメニュー表！
フライドトンタク(튀김 통닭)17,000ウォン
ヤンニョㇺトンタク(양념 통닭)18,000ウォン
半々トンタク(반반 통닭)18,000ウォン
でした。
今回は人の少ない時間帯に訪問したので、ゆっくりと食べることができました
週末の夕方は人が多く席の空きが無くなるので、仕方なくテイクアウトするお客さんも多いそうです！
ここはチキン屋さんなのですが、チムタクの美味しいお店としても有名
20,000ウォンで販売している野菜チムタク(야채찜닭)も美味しいと評判なので、チキンよりもあっさりしているチムタクに興味がある方はこちらもおススメです
半々トンタク(フライド＆ヤンニョㇺ)を注文しました！
写真からもわかるカリカリ感！
衣が厚くならないように薄くつけた後、カリッと揚げるのがここの秘訣なのだとか。
鶏皮の香ばしさが感じられるくらいの薄い衣が鶏肉と本当によく合います。
ヤンニョムチキンももちろん美味しかったです！
香ばしくて甘辛いタレがやみつきになります
3. 大邱チメㇰフェスティバル
대구 치맥 페스티벌
情報
- 開催日時：毎年7月中
- 入場料：無料
チキンの美味しいお店をご紹介してきましたが、何か一つお忘れではないですか？
そう！ビール！
チキンを食べる時にビールが無いと物寂しいですよね
韓国ではチキン(치킨)とビール(맥주：メクチュ)を合わせて「チメㇰ(치맥)」と呼ばれていて、2つを一緒に楽しむ韓国人が多いです。
前にもご紹介したようにテグはチキンがとても有名な所なので、大邱チメㇰフェスティバルもテグ旅行の必須コース
しかもチメㇰフェスティバルの入場料は無料なので、行くしかないですよね？
チキンとビールを愛する人なら絶対行きたい大邱チメㇰフェスティバル。
2015年に初めて開催され、最近では世界中から約100万人以上の人々が訪れる大型フェスティバルとなっています！
チキンとビールをお手頃価格で楽しめるだけじゃない、新しい友達と出会える場所！
テグの素敵な風景を見ながらゆったりとチメㇰを食べて、韓国人の友達も作って、いろんなイベントも楽しめるので一石三鳥ですね
他にも芸能人の公演、フリーマーケット、冷たい水に足をつけてチメㇰを楽しむ暑い夏にピッタリのアイスパブなど、様々なプログラムが楽しめます
その中でも芸能人の公演は無料にもかかわらず、毎年ものすごいラインナップの芸能人の公演があることでも話題になりました！
2017年チメクフェスティバル公演ラインナップ
以前のラインナップを見るとMAMAMOO、Skull＆Haha(RGP)など有名な歌手がここで公演したそうなので、これから開催されるお祭りのラインナップも楽しみですね！
大邱チメㇰフェスティバルはコロナの影響で2020年は開催されませんでした
ですが、これからはもっと面白くて充実したプログラムで帰ってくるそうなので、韓国への旅行を計画しているなら是非テグのチメㇰフェスティバルを楽しんでみてください！
韓国のチキンマニアの間でチキンの聖地、チキンのメッカと呼ばれるテグ！
今回はテグチキンが有名な理由からテグで有名な歴史あるチキン店、そしてテグ必須コースのチメクフェスティバルまでご紹介していきました
チキンの他にも楽しい遊びどころ、見どころがいっぱいの都市、テグで旅行をお楽しみください！
ここまで、チキンの聖地テグ！についての記事でした。お問い合わせ事項がある場合、本ブログ記事のコメント欄にご記入いただくか、help@creatrip.com までメールもしくは、公式ライン@creatripまでメッセージを送ってください。