仁寺洞グルメ｜開城餃子「宮」(ケソンマンドゥ「グン」)

家族三代に渡って受け継がている、ミシュランガイドに掲載された仁寺洞の郷土料理

Soobin Cho

2 years ago

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こんにちは

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仁寺洞(インサドン)にある美しい耕仁美術館(キョンインミスルグァン)の隣にある開城餃子「宮」(ケソンマンドゥ「グン」)は美味しい餃子で有名です

美しい魅力的な韓屋の建物には常にお客さんが集まっています。

店名の「開城」は北朝鮮の街の名前で、元々現在の北朝鮮の街から始まり、家族3世代にわたって伝統の郷土餃子が受け継がれてきました

ぜひ味わってほしいマンドゥクッ（餃子スープ）をご紹介していきます！

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開城餃子「宮」

（개성만두 궁）

お店情報

住所：ソウル鍾路区仁寺洞10キル 11-3
　　（서울 종로구 인사동10길 11-3）
営業時間
水曜~土曜：11:30~21:30（ラストオーダー20:50）
日~火曜：11:30~20:00（ラストオーダー19:20）

行き方

アングク駅5番出口から出て直進します。
右側にあるライオンスフェ（라이온스회）ビルを右折します。
右側に韓屋がある通路(看板があります)を入っていきます。

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仁寺洞開城餃子「宮」｜訪問レポート

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開城餃子「宮」は耕仁美術館の入口につながる小さな路地の左側にあります。

ガラス窓から店内をのぞくとすでにたくさんの人で賑わっていました

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2017年から、ミシュランガイドに掲載され、お店のドアにも大きな看板が飾ってあります

お店窓際の片隅で、女性2人が世界中の人々を魅了する餃子を直接作っています。

なめらかな手の動きが印象的でした

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今回は作りたての餃子を特別に撮影させていただきました！

毎日作るこちらの餃子は、食材を薄い皮で包み、1つずつきれいに並べられています。

開城餃子「宮」に来たら、新鮮な韓国餃子をぜひ味わってみてください

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キムチマンドゥチョンゴル
(キムチ餃子鍋 ) ￦20,000
ゴギマンドゥチョンゴル(肉餃子鍋) ￦17,000

鍋類は少なくとも2人前以上から注文を承っていて、2種類を混ぜることもできます。

10分ほど煮てから召し上がってください。

鍋メニューと注文した時に一緒に出来るおかず（バンチャン）はそれほど多くありませんが、すべて自家製の新鮮な食材を使っています

カクテキ（大根キムチ）はとても爽やかで風味がよく、ピリッとした辛さが美味しかったので、2度もおかわりしました

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注文した鍋の中には、豊富なお肉、キノコ、野菜が入っています。

店員さんに頼むと残った具材の鍋の中に麺を加えてくれます。

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餃子は素朴な韓国の味です

濃厚な味が好きな方は、キムチがよく合うので一緒に食べてみてください。

あっさりとした餃子にキムチの程よい辛さが味覚を刺激して、とても食欲がそそられます

淡白な味が好みの方はゴギマンドゥチョンゴルなどお肉類のメニューがおススメです。

お肉の味が少し濃いので、キムチやカクテギと一緒に食べると美味しいです

お店の壁の片側には、開城餃子「宮」の歴史を題材にした記事のコピーが飾られています。

反対側の壁には、2011年に亡くなられた元オーナーと現在のオーナーである孫娘との巨大な写真が飾られています

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インサ洞でも珍しい50年以上の伝統を持つ開城餃子「宮」は、ミシュランガイドに長年掲載されています。

自家製のおかずと美味しい手作り餃子は、一見の価値がありますよ

今回は仁寺洞にあるミシュラングルメ店「開城餃子宮」をご紹介しました。

いかがだったでしょうか？

ぜひ韓国の伝統的な餃子の味を楽しんでみてください

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ここまで、仁寺洞グルメ｜開城餃子「宮」(ケソンマンドゥ「グン」)についての記事でした。お問い合わせ事項がある場合、本ブログ記事のコメント欄にご記入いただくか、help@creatrip.com までメールもしくは、公式ライン@creatripまでメッセージを送ってください。