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厚切りのソーセージとハム、キムチベースの真っ赤なスープ。
上には溶けたチーズとやや硬いラーメン。
ブデチゲ(軍事基地発祥の部隊鍋)は、韓国で何十年もの間人気を集めて来ました
また、アンソニー·ブルダインがアンダーソン·クーパーの為に作ったプデチゲが、韓国に来たら必食の料理として多くのメディアから取り上げられ、徐々に世界的に有名になりました
1950年代、アメリカ軍が韓国に基地を構えたときに生まれたと考えられているプデチゲは、当時米軍が供給していたソーセージ、ハム、ベーコン、焼き豆などの材料を混ぜ合わせたキムチシチューです。
ゆっくりと進化して来ているブデチゲは、お店によって餅、チーズ、ラーメン、豆腐など、様々なトッピングがあります。
今回は、活気あふれる梨泰院(イテウォン)エリアの漢江鎮(ハンガンジン)駅からわずか数分のところにある「海食堂(パダシクタン)」で、行列のできる名物ジョンスンタン(プデチゲのもう一つの名前)を食べてみました!
お店情報
- 住所:서울 용산구 이태원로 245 2F
(ソウル龍山区梨泰院路 245 2F) - 営業時間:11:30~22:00
毎月第1·第3月曜定休日
行き方
- 漢江鎮(ハンガンジン)駅1番出口から徒歩3分。
- メルセデスベンツの建物をまっすぐ進むと、右手に見えます。
お店の訪問レポート
こちらは漢江鎮(ハンガンジン)駅1番出口から徒歩2、3分のところにある、大通りに面した場所に最近新しくオープンしました
入り口のドアを入って階段を上がると、テーブルと椅子が並んでいて、席に着いたらシンプルなメニュー表を受け取ります。
メニューの1ページ目に、こちらの代表メニュー
ジョンスンタン(ブデチゲ)が載っています。
価格 22,000 ₩~ジョンスンタンによく合う
ステーキとバーベキューメニュー。ドリンクメニュー
団体客にも対応できるよう、たくさんのテーブルと椅子が用意されています。
こちらは目玉焼きを自分で作ることが出来ます 1人あたり卵1個と書かれています。
チョンスンタン 22,000₩ × 2
目玉焼きを作り終わったころに、ジョンスンタンが運ばれてきました。
素朴な見た目ですが、キムチと牛肉のスープの味がたくさん詰まっています
たっぷりのソーセージは食感が良く、柔らかいキャベツは甘みがあります。
溶けたチーズと一緒に食べるソーセージも独特の美味しさでした
海食堂のメニューには白米が含まれていないので、別途注文する必要があります。
白米1,000₩です。
食べ終えて外に出ると、壁の両側に韓国セレブのサインがずらりと並んでいて、人気のお店の証が飾られていました
梨泰院エリアでは、伝統的な料理を味わうのに最適な場所だと思います
是非一度立ち寄ってみてください!
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