大統領サムギョプサル 新論峴駅店 | 15年の伝統、スタッフが焼いてくれる焼肉店

韓国旅行で一度は体験したいグルメといえば、Korean BBQ、韓国式焼肉です。鉄板を囲み、いろいろなおかずやソースと一緒にお肉を味わうスタイルそのものが楽しいポイントです。

今回エディターが訪れた「大統領サムギョプサル 新論峴駅店」は、さらに特別でした。一般的に鉄板でそのまま焼くサムギョプサルとは違い、竹を使って熟成させたり、下焼きしたサムギョプサルを楽しめるお店なんです。さらに、韓牛チャドルバギや霜降りナビョッサル、ユッケから、ワタリガニが丸ごと1匹入ったカルグクスまでメニューも豊富で、いろいろな韓国料理を一度に体験したい方にもぴったりでした。

ソウルの中心、江南エリアで本格的な韓国式焼肉を楽しみたいなら、エディターと一緒に「大統領サムギョプサル」を訪れてみませんか？

👇詳しい営業情報、予約方法、返金規定、ご注意事項は下記リンクよりご確認ください！👇

「大統領サムギョプサル 新論峴駅店」 | おすすめ理由

竹を使った特別なサムギョプサルが味わえます。

「大統領サムギョプサル」の看板メニューは、竹を活かして作るサムギョプサル。竹と一緒に下焼きした焼きサムギョプサルと、竹筒で低温熟成させた熟成サムギョプサルをそれぞれ楽しめるので、定番のサムギョプサルとはひと味違う体験ができます。

スタッフが焼いてくれるので、K-BBQが初めての方でも安心です。

韓国式の焼肉は、いつ返せばいいのか、どのくらい焼けばいいのか、最初は迷いがちです。こちらはスタッフが目の前で焼いてくれるため、いちばんおいしい焼き加減で、気軽に楽しめました。

サムギョプサルから韓牛まで、いろいろなお肉を一度に食べ比べできます。

焼きサムギョプサルと熟成サムギョプサルに加えて、韓牛チャドルバギ、韓牛ヌンコッ（雪花）ナピョプサル、韓牛ユッケまで用意されています。部位ごとに変わる香りや食感を比べながら味わうのも、このお店ならではの楽しみです。

お肉と一緒に楽しめるサイドメニューも魅力的です。

ワタリガニが丸ごと1匹入った「ワタリガニ1匹カルグクス」をはじめ、お肉と相性のいい 冷麺、そしてニシンの卵ソースまで揃っています。お肉をしっかり楽しんだあと、温かいスープ料理で締めるのにもぴったりでした。

江南で、友だちとの食事からグループ利用まで幅広く使えます。

店内は大ホールと小ホールに分かれていて、デートや友だち同士の食事はもちろん、複数人で集まる会食の場としても利用しやすいです。

この日は、チャドルバギ、焼きサムギョプサル、熟成サムギョプサル、韓牛ヌンコッ（雪花）ナピョプサル、韓牛ユッケ、ワタリガニ1匹カルグクス、冷麺まで全部味わってきました。さらに、お肉に合わせるニシンの卵ソースも追加し、「大統領サムギョプサル」の雰囲気をしっかり楽しむために、竹筒に入った竹の葉のお酒も一緒に注文。以下で詳しくご紹介します！

「大統領サムギョプサル 新論峴駅店」 | 訪問レビュー

「大統領サムギョプサル 新論峴駅店」は、みんなでワイワイ楽しめる広々とした、活気のある韓国式焼肉店という雰囲気でした。大きなホールと小さなホールに分かれていて、友達との食事や会社の会食などの団体利用はもちろん、少人数で気軽に食事したいときにもぴったりです。

入店して席に着くと、まずはさまざまなおかずやソースがテーブルにセットされます。

韓国の焼肉は、お肉だけを食べるのではなく、キムチや野菜、ソースなどを組み合わせて、一口ずつ違う味わいで楽しめるのが魅力です。

「大統領サムギョプサル」では、さらに竹を活かしたお肉という特別感もプラスされていて、最初のメニューが運ばれてくる前から期待が高まりました。

竹筒で登場する「大統領サムギョプサル」の看板メニュー

いちばん印象に残ったのは、竹筒の演出でした。

一般的な焼肉店だと生肉が皿に盛られて出てくることが多いのですが、ここでは竹を使って熟成したり、軽く下焼きしたサムギョプサルを味わえます。テーブルに竹筒が運ばれてきた瞬間から、ほかの焼肉店とは明らかに違う特別感がありました。

韓国でサムギョプサルを何度も食べたことがある旅行者でも、ひと味違うK-BBQを楽しめるポイントです。

焼きサムギョプサル & 熟成サムギョプサル

「大統領サムギョプサル」の看板メニュー、焼きサムギョプサルと熟成サムギョプサルは一緒に提供されるので、2つのスタイルを食べ比べできるのが魅力です。どちらも竹を使っていますが、調理方法がそれぞれ異なります。

焼きサムギョプサルは、竹と一緒に下焼きしてから提供されるメニューで、ほんのり竹の香りと香ばしい焼き風味が楽しめます。すでに下焼きされている状態で鉄板にのるので表面がすぐこんがりして、ひと口目から香ばしい炭火のような香りとサムギョプサルの濃い旨みが広がりました。

一方、熟成サムギョプサルは竹筒の中で3日間、低温で熟成させた生サムギョプサルです。下焼きしていない厚めのお肉を鉄板でじっくり焼いて食べるスタイルで、外はこんがり、中はジューシーな肉汁が残っていて、やわらかな食感が印象的でした。

同じ竹を使ったサムギョプサルでも、焼きサムギョプサルは「竹で下焼きした香ばしさ」、熟成サムギョプサルは「竹筒で低温熟成したジューシーさとやわらかさ」と、味わいの方向性がはっきり違うので、交互に食べるのが楽しかったです。

スタッフの方が食べやすいサイズにカットして焼いてくれるので、一番おいしい焼き加減でそのまま楽しめます。

まずは塩だけを軽くつけて、2種類のサムギョプサルの違いを味わってみてください。その後はサムジャンや、きな粉（インジョルミパウダー）、ニシンの卵ソースなどを合わせて食べ比べるのもおすすめです。

ニシンの卵ソースと一緒に味わってみよう

編集部が肉を食べながら、特においしくて面白いと感じた組み合わせが、ニシンの卵ソースでした。

そのままお肉だけを食べていて、そこにニシンの卵ソースを少しのせるだけで、ほどよい塩気とうま味がプラスされます。さらに、卵が口の中でプチプチ弾ける食感まで楽しめて、印象がガラッと変わります。

しかもトリュフオイルも一緒に提供されます。お肉と合わせると味のアクセントになり、ずっと同じ食べ方にならないよう、途中で変化をつけたい時にぴったりでした。

韓牛チャドルバギ

次にいただいたのは、韓牛チャドルバギです。

薄切りのチャドルバギは、鉄板にのせた瞬間にさっと火が通るので、ほかのお肉とはまた違う楽しさがありました。脂と赤身が細かく混ざっていて、一口食べるとやわらかく噛めて、濃厚な香ばしさが口いっぱいに広がります。

焼きすぎず、火が通ったらすぐ食べられるのも魅力。ニシンの卵と和え物と一緒にぜひ試してみてください！

チャドルバギは、もやしと一緒に提供されます。お肉の香ばしさに、シャキッとしたもやしの食感が加わって、よりさっぱりと楽しめました。

韓牛（ハヌ）雪花ナピョッサル

いろいろなお肉を食べ比べたい方は、韓牛（ハヌ）雪花ナピョッサルも外せません。

厚めにカットされた赤身に白いサシが入っていて、焼く前から目を引きました。ほどよく焼いて一口食べると、サムギョプサルとははっきり違う、韓牛ならではの濃い肉の香りとうまみが感じられました。

しっかり厚みがあって噛みごたえは十分なのに、硬さは感じずやわらかく食べられて、噛むほどに香ばしさが長く残りました。

豚肉と牛肉、それぞれの魅力を同じ席で比べられるのも楽しかったです。

スタッフさんいわく、韓牛はそのまま食べるより、特製ソースをのせて香ばしいインジョルミ粉まで一緒に食べるのがおすすめとのこと。塩気のあるソースと香ばしい粉が韓牛の濃い肉の風味によく合って、いつもと違う楽しみ方ができました。

韓牛は、えごまの葉と玉ねぎの和え物を一緒に包んで食べたり、焼き野菜と合わせたりすると、濃厚な肉の風味をよりさっぱりと楽しめました。塩やサムジャンを少しつけるとコクがさらに引き立つので、いろいろな組み合わせで試してみてください。

韓牛ユッケ

鉄板で焼いたお肉の合間に、韓牛ユッケも一緒に味わってみました。

新鮮な牛肉を細切りにして特製ソースで和えたメニューで、火を通さない牛肉を食べる韓国ならではの代表的なスタイルのひとつです。

最近はユッケを、温かく焼いたチャドルバギ（牛あばら肉）と一緒に包んで食べる組み合わせが人気だそうで、エディターも実際に試してみました。やわらかくしっとりしたユッケに、香ばしいチャドルバギの旨みが重なって、食感も豊かで想像以上に相性抜群でした。

韓国でユッケを一度体験してみたい外国人旅行者の方なら、チャドルバギとセットで注文してみるのがおすすめです。

ワタリガニが丸ごと1匹, ワタリガニ一匹カルグクス

お肉をしっかり楽しんだら、最後は温かいスープ料理で締めてみてください。

ここのサイドメニューの中でもひときわ目を引くのが, 名前の通りワタリガニが丸ごと1匹入った「ワタリガニ一匹カルグクス」です。

大きなワタリガニがどんとのった見た目からしてインパクト抜群でした。

ワタリガニは身がぎゅっと詰まっていてほぐして食べる楽しさがあり, スープにも魚介のすっきりした旨みがしっかり染み込んでいました。

特に, 甲羅をおたま代わりにして麺とスープを一緒にすくって食べると, ワタリガニの旨みが加わってより奥深く濃厚な味わいを楽しめます。

複数人で訪れるなら, お肉を十分食べたあとに1杯注文してシェアするのがおすすめです。

お肉と一緒に楽しみたい、さっぱり冷たい 冷麺

お肉をある程度食べ進めたところで、冷たい冷麺も一緒に注文しました。ひんやりしたスープに、コシのある麺、きゅうり、大根の甘酢漬け、ゆで卵がのっていて、脂ののったお肉のあとでも口の中をすっきり整えてくれるのがよかったです。

エディター的には、冷麺だけで食べるよりも、しっかり焼けたサムギョプサルを冷麺と一緒に食べる組み合わせが特におすすめ。冷たくさっぱりした冷麺と、温かく香ばしいお肉のコントラストがはっきりしていて、十分お肉を食べたあとでもつい箸が進みました。

竹筒で提供される「竹筒に入った竹の葉のお酒」

「大統領サムギョプサル」には、料理と同じくらい編集部の目を引いたメニューがもうひとつありました。それが竹筒に入った竹の葉のお酒です。

ボトルではなく、本物の竹筒のような形でテーブルに登場する見た目からしてとてもユニークでした。サムギョプサルも竹を活かした演出で、お酒まで竹筒で出てくるので、このお店ならではのコンセプトがよりはっきり伝わってきます。

韓国で焼酎だけを飲んだことがある方なら、こんな特別なお酒をお肉と一緒に楽しんでみるのも面白いと思います。

特に複数人で訪れたときに、みんなで一杯ずつ分け合って飲むと、いつもの焼肉店での食事よりも思い出に残る体験になりそうでした。

エディターおすすめの食べる順番

エディターのようにいくつかのメニューをまとめて注文するなら、チャドルバギ → 焼きサムギョプサル → 熟成サムギョプサル → 韓牛 雪花ナピョプサルの順で食べ進めると、部位ごとの食感や香りの違いを比べながら楽しめます。

途中で韓牛ユッケを挟んで味の変化をつけ、サムギョプサルにはニシンの卵ソースを少しずつ合わせると、同じお肉でもいろいろな食べ方で楽しめます。最後は温かい「ワタリガニ一杯カルグクス」と冷麺で締めれば、満足感たっぷりのK-BBQが完成です。

締めくくり

韓国旅行でサムギョプサルを食べてみたいけれど、自分で上手に焼けるか不安な方、またはすでに一般的なサムギョプサルは体験済みで、もう少し特別な韓国焼肉（K-BBQ）を楽しみたい方には、「大統領サムギョプサル 新論峴駅店」がおすすめです。

竹を使った焼きサムギョプサルや熟成サムギョプサルをはじめ、韓牛、ユッケ、ワタリガニのカルグクス、竹筒に入った竹の葉のお酒まで一度に味わえて、韓国の焼肉店カルチャーを幅広く体験できました。

なにより、熟練スタッフが目の前でお肉を焼いてくれるので、初めて訪れる外国人旅行者でも気軽に楽しめるのが魅力です。江南で特別な韓国式焼肉ディナーを探している方は、ぜひ立ち寄ってみてください！

「大統領サムギョプサル 新論峴駅店」 | アクセス

「大統領サムギョプサル 新論峴駅店」は江南と新論峴エリアにあるので、韓国旅行で江南を訪れる日にあわせて立ち寄るのがおすすめです。

新論峴駅4番出口から出てください。

そのまま直進して、左折します。

「大統領サムギョプサル 新論峴駅店」に到着です！