カウォンオットルキム 明洞 | 韓国でしか味わえない、えごま油で手作りする唯一のゴプチャンキム

韓国の海苔は世界的にもよく知られた食材で、手軽に楽しめて、韓国を代表する食品のひとつです。

その中でも、オクトルで直接焼き上げ、一般ののりよりずっと厚みのあるコプチャンキムを販売しているお店があります。

ミョンドンに位置する「カウォンオットルキム」は、コプチャントルキムの原料を使い、店舗で直接焼き上げた海苔を提供する専門店です。

原料の違いから焼き方まで、一般的な海苔と異なる点を比較して確認できるお店です。

今日は編集者が実際に訪れて感じたことをもとに、「カウォンオットルキム」をご紹介します。

👇 詳細な運営情報、予約方法、返金規定、注意事項は下のリンクでご確認ください！👇

[スポット] カウォンオットルキム ミョンドン | USP 1点

 カウォンオットルキム | おすすめ理由

• 「カウォンオットルキム」は、韓国でも生産量が限られたコプチャンドルキムの原料を使い、店舗で直接焼いて販売するプレミアムの海苔専門店です。
• コプチャンキムは表面がコプチャンのようにデコボコした形状をしているためこう呼ばれ、年間で約2か月ほどしか採取できない希少な海苔で、国内でも手に入りにくいプレミアム食材です。
• 毎朝搾ったばかりのテルギルムにコプチャンドルキムを漬けて熟成させ、オクトルの上で一枚ずつ手焼きする方式で全工程が手作業で行われ、当日生産した海苔だけを当日販売しているので新鮮な状態で提供されます。
• 一般的なパレギムやチェレギムに比べて約3倍の厚みがあるコプチャンキムを使っているため、厚みがしっかりしていてお菓子のようにサクサク楽しめ、酒の肴として添えても満足度が高いです。
• 乾燥剤同梱の密封パッケージが基本で、30,000ウォン以上の購入で真空パックが無料になるため、長距離移動や帰国後でもサクサク感と香ばしい風味を長く保てます。
• クリエイトリップのクーポンを使うと現地で5%割引になり、海苔一袋が追加でもらえるのでお見逃しなく！

カウォンオットルキム | 訪問レビュー

今日はミョンドンにあるプレミアム海苔専門店「カウォンオットルキム」に行ってきました。

「カウォンオットルキム」は一般の海苔よりずっと厚みのあるコプチャンキムで、すでに知られているお店です。

熱いオクトルの上で職人が海苔を直接焼く工程を目の前で確認できると聞いて、訪問前からわくわくしていました。

ミョンドンの中心商圏にあり、ショッピングや観光の動線の途中で自然に立ち寄りやすい場所です。

[画像スライダー]   

店舗の一角には、一般的なのりとの違いを比較した案内が貼ってあり、使用する原料から油、焼き方に至るまで、全体の工程基準が一目で分かるようにまとめられていました。

特に最高級のエゴマ油とゴマ油を使用し、オクトルで直接焼き上げている点を強調していて、海苔自体に対する基準と自信がはっきり伝わってきました。

店舗では海苔をリアルタイムで焼いており、香ばしい油の香りとほのかな炭火の香りが店内にずっと広がっていました。

パレキム、チェレキム、コプチャンキムを同じ100枚基準で比較してみました。

見た目でも約3倍以上の厚さの差がはっきり感じられるほどでした

韓国でしか味わえない最高級の海苔である「コプチャントルキム」を原料に使用し、「キムの皇帝」と呼ばれるほど希少な原料だけを厳選しているので、プレミアム海苔として知られる理由がよく分かりました。

[画像スライダー]  

韓国でも生産量が限られた原料で、年間で約2か月ほどしか採取できない貴重な海苔で、希少性の高い素材です。

プレミアムな原料に分類される素材で、一般的な海苔とは明確に区別されるほどの価値がある海苔です。

表面がコプチャンのようにデコボコと波打つ形をしていて、自然と「コプチャンキム」という名前が付けられ、見た目でも一般的な海苔とははっきりとした違いが感じられます。

このコプチャンキムで味付けのりを作る方法は、「カウォンオットルキム」が韓国で初めてで唯一だそうです！

このような高級原料の厚手の海苔はここでしか出会えないので、今日の訪問がさらに特別に感じられました。

[画像スライダー]  

コプチャントルキム自体がすでにプレミアムな原材料ですが、ここでは毎朝搾りたてのエゴマ油とゴマ油を塗るので、準備段階から違いが感じられました。

使用されている油も最高級のエゴマ油とゴマ油で、一般的な食用油と比べて約20倍の価格帯の高価な原料なので、油自体もプレミアムなものが使われていました。

油を塗ったのりは風味のため、新鮮な油を塗った後、2日間の熟成工程を経えます。

その後は400度以上に熱したオクトルの上で職人が1枚ずつ直接焼き上げる方法で進められ、約4秒に1枚のペースで手で焼き上げる工程自体がとても印象的でした。

機械で一度に大量生産する仕組みではなく、1枚ずつ手で焼く方式なので、工程そのものから違いが感じられました。

店舗では焼く工程まで全てオープンにしており、職人が直接焼く姿を目の前で確認できました。

熱い石板の上で海苔が一枚ずつ焼かれていく様子は、まるでひとつのパフォーマンスのように感じられました。

プレミアムな原料に新鮮な油、そして職人のオクトル焼きが加わった組み合わせ！

長く説明しなくても、なぜプレミアムなのかすぐに伝わりました。

焼いたのりはこのように除湿剤と一緒に密封包装されて提供されますが、防腐剤ではなく除湿剤を使って湿気るのを防ぐ方式です。

当日生産・当日販売を原則として運営されており、添加物を一切使わなくても新鮮な状態で販売されていました。

パッケージには常温保存で約2週間、冷凍保存で約6ヶ月保存可能とあり、この内容はパッケージにも記載されています。

新鮮さを大切にし、プレミアム海苔だけを扱う運営スタイルだと感じました！

[画像スライダー]  

店舗でこのように店内で焼いた海苔を無料で試食できます。

編集者も現地で実際に一度食べてみましたが、店舗で焼きたての海苔を味わえました。

購入前に味を試してから選べる点が良かったです。

韓国でしか味わえないコプチャンキムをこのような形で体験でき、旅行中に一度は試してみたいアクティビティのように感じました。

編集者が実際に食べてみると、機械で作られた海苔とは確実に異なる風味と食感が感じられました。

手作業で焼き上げるためか、香ばしい炭火の香りがほのかに立ち、とてもパリッとした食感が印象的でした。

ここでは搾りたてのエゴマ油とゴマ油の香ばしさが加わり、噛むほどにコプチャントルキム特有の甘みが引き立ちます。

厚みがしっかり感じられるほど厚くて、そのままお菓子のように食べても負担になりませんでした。

そのため、おやつとしてそのまま食べても良いですし、おつまみにもよく合い、ご飯と一緒に添えて食べても十分に活用できる海苔だと感じました。

[画像スライダー]    

編集者は実際に試食してみて、一般的な海苔とは明らかに異なる食感と構成を感じ、購入することに決めました。

30,000ウォン以上購入で、外国人観光客を対象に密封包装を無料で提供しているそうです。

長距離移動や帰国後でも海苔のパリッとした食感と香ばしい風味を長く保てるよう配慮されたサービスで、とても良かったです。

密封包装で提供され、移動中でものりが割れないように安定して保管できました。

海苔は形が崩れやすい特性がありますが、その点まで考慮した包装方法だったので、さらに満足しました。

そのため、長距離移動や帰国時にも負担なく持ち運べる点が良かったです！

[画像スライダー]  

パッケージ自体がきれいで、ギフトにもぴったりに見えました！

パッケージは単なる食品の包装という印象ではなく、高級感あるデザインでまとまっていて、Korea旅行のお土産として持ち帰っても気にならないと思いました。

特にプレミアムな原料を使った海苔なので、大切な方への贈り物にもぴったりなパッケージだと感じました。

こうして今日の「カウォンオットルキム」訪問を締めくくりました。

「カウォンオットルキム」はコプチャンキムで味付けのりを作る、韓国で初めてかつ唯一のお店で、一般的なのりと比べて厚みがはっきりしており、原料そのものから違いがはっきり感じられました。

ここでは職人が直接焼き上げ、当日生産・当日販売の方針が守られているため、プレミアムの海苔として知られる理由が自然に納得できました。

韓国でしか味わえないコプチャントルキムをもっとも本格的な方法で体験したいなら、「カウォンオットルキム」へぜひ訪れてください！

カウォンオットルキム  | アクセス

ミョンドン駅10番出口から出てください。

直進してください。

最初の路地で左に曲がってください。

まっすぐ進んでください。

最初の路地で左に曲がってください。

まっすぐ進んでください。

道路の右側に「カウォンオットルキム」に到着！

ご意見・ご質問はコメント欄または公式LINE（@creatrip）まで！
24時間リアルタイムで日本語対応中。最新情報は各SNSをチェック！
[ Instagram ] [ X ] [ TikTok ] [ Threads ] [✉ help@creatrip.com]