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今日は韓国の伝統の味と趣を一堂に感じることができる仁寺洞の特別な韓国料理店「仁寺トダム」をご紹介します。
仁寺洞の静かな路地の奥に位置する仁寺洞のきれいなビビンバからプルコギ、カルビチムまで
韓国の真心と手作りの味が込められたメニューで人気を集めています。
韓国伝統の趣を感じながら心強い一食を楽しみたい方に、ぜひおすすめしたいスポットです！
きちんとした韓国料理を味わいたい方は、当該ブログをご覧ください！
👇 詳しい運営情報、注意事項は下段のスポットでご確認ください！👇
[スポット] 仁寺洞グルメ店 | 人事ドダム
仁寺トダム｜おすすめの理由
- 「仁寺トダム」は産地から直接空輸してきたワラビ、大根のナムル、チャンナムルなど様々なナムルを毎朝真心を込めて準備します。 無臭で柔らかく煮込んだゆで肉と手作りのエリンギコチュジャン、味付け醤油まで！ コクのあるビビンバ一杯は、どこでも味わえない特別さをお届けします。
- 仁寺トダムでは、韓国料理ならではの真心と風味をそのまま込めた料理に出会えます。 一口ごとに韓国の味と真心が感じられる構成なので、外国人観光客から韓国人まで韓国料理の醍醐味をただ楽しんで、大切な美食経験を積むことができます。
- 居心地の良い韓屋感性のインテリアが心を安らかにしてくれます。 仁寺洞の路地奥に位置する仁寺トダムは、韓国の伝統美を盛り込んだ居心地の良い韓屋の雰囲気で飾られています。
- ルームが用意されており、小規模な集まりや会食にも良いです。 居心地の良い空間で、清潔な料理とともに会話が絶えない特別な場を作ることができます。
- 仁寺洞の小さな路地の中に位置しています。 伝統茶屋、工房、韓屋ギャラリーの間で感じられる静かな趣と食事をお楽しみいただけます。
仁寺トダム｜特典
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仁寺トダム｜訪問レビュー
今日は仁寺洞に位置する韓国料理の名店「仁寺トダム」に行ってきました。
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店内に入るやいなや、韓国の伝統的な趣がたっぷり詰まった韓屋のようなインテリアが歓迎されました。
居心地の良いリラックスした雰囲気のおかげで心まで楽になり、団体席も用意されていて集まりの場所としてもよさそうでした。
トイレも内部にあり、便利さまで備えた繊細さが感じられました！
「仁寺トダム」のメニューは様々な外国語でも用意されていて、外国人のお客様も気軽に注文できるようです。
エディターは土鍋豚カルビチム、セリチヂミ、ビビンバ、豆腐野菜チム、牛プルコギ、タコ炒めをまんべんなく注文してみました。
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注文を終えるやいなや、氷を浮かべた冷たい水とおいしそうなおかずが出てきました。
きれいに盛られたおかずだけを見ても、まるでおばあちゃんの家に来たように懐かしい感じがしました。
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「仁寺トダム」は伝統的な韓国料理専門店らしく、マッコリと一緒に添えるのに良いメニューが非常に多いです。
エディターは、放送でも紹介されたことのある有名な路地マッコリを注文してみましたが、壺の形をした陶器に入れられ
韓国伝統の趣を存分に感じることができました。
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ついに最初の料理、豆腐野菜の蒸し物が出てきました。 ビーガンの方にも安心してお召し上がりいただけるメニューです。
エノキタケ、ヒラタケ、かぼちゃ、もやし、チンゲンサイ、白菜、豆腐が一つになって淡白で香ばしい味が絶品でした。
肉付きの牛のともばら肉と野菜の蒸し物もありますので、お好みで選んで召し上がればいいと思います！
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一緒に出てきた醤油ソースとタレソースに野菜と豆腐をたっぷりつけて食べると、淡白さに塩味が調和して口の中が幸せになりました。
タレはコクがあって食べるほど食欲をそそるんですよ。 柔らかい豆腐に新鮮な野菜を一緒に食べると、さっぱりとしていて健康的な味を一口いっぱいに感じることができます。
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続いて牛プルコギが出てきましたが、大きな土鍋にキノコ、春雨、餅、唐辛子までたっぷり盛られてビジュアルから圧倒的でした。
醤油ベースの甘いソースがよく染み込み、肉が柔らかくて香ばしく、全然辛くないので老若男女誰もが喜びそうなメニューでした。
牛プルコギを取り皿に取り、ソースと一緒にご飯にのせて食べると、まさにご飯泥棒のようなものでした。
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今回はテナガダコ炒めをご紹介します。
ナッチポックンは韓国で非常に人気のある辛い海産物料理の一つです、
細かく切ったテナガダコを甘辛いコチュジャンダレで炒めて作った料理で、コシのある食感と深いタレの味が特徴です。
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「仁寺トダム」のテナガダコ炒めは、ぷりぷりのタコに特製タレが染み込んでいて、一口食べた瞬間、辛くて旨みが口の中を埋め尽くしてくれました！
特にタレに炭火の香りが加わって風味が一層濃く、その上には香ばしいゴマの葉がのっていて特有の風味を加えてくれました。
辛さの中にほんのり甘い風味が感じられ、刺激的でなくすっきりと楽しめるメニューでした。
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タコ炒めにそうめんを混ぜて食べてみるために、そうめんも追加で注文しました。
テナガダコ炒めのタレにそうめんをよく混ぜて、テナガダコと一緒に食べると、口の中いっぱいにタレが広がり、コシのあるテナガダコとぷりぷりしたそうめんが完璧な調和を成していました。
薬味が刺激的ではないので、そうめんと一緒に食べた時、はるかに柔らかく豊かな味が感じられました。
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今回はご飯を追加して、テナガダコ炒めのタレにご飯を混ぜて食べてみました。
辛味タレがご飯粒一つ一つに染み込み、テナガダコの歯ごたえのある食感と一緒に食べた時、本当に心強くて満足のいく一食が出来上がりました。
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次のメニューはセリのチヂミです！ セリのチヂミは一緒に添えて食べられる玉ねぎの漬物と一緒に出てきます。
見るだけでもサクサクしているのが感じられますか？
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セリのチヂミを一緒に出てきたトングとハサミで食べやすく切ってくれました。
外はカリッと中はしっとりと焼いたセリのチヂミに玉ねぎの漬物をのせて食べると、シャキシャキとした食感とさわやかな味がセリの香ばしさをさらに引き立ててくれました。
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今度は挨拶ドダムの代表メニュー、ビビンバの番です！
様々なナムルと野菜、そしてスープと豚肉炒めまでたくさん出てきました。
ビビンバは醤油ソースまたはコチュジャンソースの中からお好みで選んで食べることができます。
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ビビンバを本格的に食べるために一緒に出てきた野菜を少しずつご飯に移してくれました。
いろいろな野菜がのっているのを見ると、とてもきれいじゃないですか？ これがまさに韓国の伝統料理なんですよ！
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エディターは醤油ソースとコチュジャンの両方を食べてみたくて、まず醤油を少し入れて味わいました。
まず、醤油ソースをかけて食べると、ナムル固有の味が蘇って淡白で香ばしかったです。
特に、辛くないので小さなお子さんでもよく食べられそうです！
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今回はコチュジャンを入れて食べるために、残しておいた野菜を全部入れて、コチュジャンを入れて混ぜてあげました。
ビビンバに入るコチュジャンは手作りで熟成させたエリンギコチュジャンでコクがすごかったです！
普段食べていたビビンバとは次元が違う味でした！
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ここにビビンバと一緒に出てきた豚肉炒めを少しのせて混ぜて食べると、甘辛くて肉汁たっぷりの肉とシャキシャキした野菜が幻想的な調和をなしました。
韓国伝統の風味をしっかりと込めた一杯でした！
最後のメニューは土鍋豚カルビチムです！
一人前なのに肉も春雨もたっぷり入っていました。
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肉がとても柔らかいので、箸をかざすだけでバラバラになるほどでした。
程よく甘辛いソースが肉に深く染み込み、香ばしくて風味がいっぱいでした。
エディターが選んだ人生カルビチムと言っても過言ではないほどです！
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「仁寺トダム」はメインメニューももちろん美味しいですが、おかずも最高でした！
家でおばあちゃんが直接作ってくれたように手作りの味がいっぱい！しておいしく食べることができました。
おかずさえあれば、ご飯一杯を軽く食べられそうです。
「仁寺トダム」は韓国の伝統的な雰囲気の中で、清潔で心のこもった料理を楽しみながら、リラックスして食事ができる点が大きな魅力でした。
韓国で真の韓国料理を味わい、韓国料理本来の味を経験してみたい方に「仁寺トダム」自信を持ってお勧めします！
韓国で忘れられないグルメ旅行を楽しみたい方は、ぜひ一度訪れてみてください！
仁寺トダム | 訪問の道
安国駅の6番出口から出てください。
まっすぐ行ってください。
路地が見えたら左折して入ってください。
まっすぐ行ってください。
路地を通ってまっすぐ行ってください。
分かれ道が見えたら右折してください。
まっすぐ行ってください。
道の右側に「仁寺トダム」到着！
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