ミシュラングルメ│花蟹堂 汝矣島店
韓国伝統料理カンジャンケジャンが激うまのミシュランレストランをご紹介！
- │訪問レビュー
- │交通アクセス
- │詳細情報
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ミシュランにも選ばれたカンジャンケジャン専門店の味、気になりませんか？今回ご紹介するのは、新鮮な絶品カンジャンケジャンが味わえる「花蟹堂」です。
外国人旅行者向けにCreatrip独占で予約代行受付をしているので、ぜひご利用ください
│訪問レビュー
※ 下記内容はAIによって韓国語から翻訳されています。
今日は韓国のミシュランカンジャンケジャン屋さんの「花蟹堂」に行ってきました。
ここは2024年に唯一ミシュランカンジャンケジャンに選ばれたお店で、いつもウェイティングがあるところです。
内部にはルームも存在し、団体で訪問するにも最適です。
入るや否や毎年いただいたミシュランガイドが目立ちます。 毎年もらうのは本当に難しいことですが、どれだけおいしいか楽しみです。
カンジャンケジャンと釜飯
エディターは「カンジャンケジャンと釜飯」というメニューを注文しました！
少し待ってみると、ものすごいビジュアルのカンジャンケジャンが登場しました。
カンジャンケジャンは目で見ても新鮮さが感じられ、卵がいっぱいになっています。
ケジャンは食べやすいようによく手入れして出てきます。
もう定食ができたようなので、食べる準備をしてみてください。
おかずは青海苔、海苔、イカの塩辛、キムチ、カタクチイワシ、ジャガイモ炒め、ナスがきれいに出てきます。
まず、カンジャンケジャンを食べる前に第一にやることがあります。
石焼ご飯のおこげを作る仕事です！
釜飯の蓋を開けて、ご飯を容器に全部取り出します。
その次は釜の側面についたご飯に熱い麦茶を注いで蓋をして待ちます。 それではこの後おいしいおこげになるでしょう。
さあ、これから準備をしたので、本格的にケジャンを食べてみましょう。 手で楽につまむためにビニール手袋をはめます。
まずは、よく手入れされたカニの足を持ち上げて一口で入れてみてください。
本当に柔らかくて香ばしい味がします。 醤油もしょっぱくなくてちょうどいいです。まるで生クリームを食べているような気もします。
吸い残しは足にもふっくらと肉がついているので、足まで洗って食べてみてください。
次はご飯の上にケジャンをいっぱい絞って、サムを包んで食べてみます。
カニの内部に卵と内臓、そして身が詰まっていることを感じることができます。
ご飯の上にたくさんのせられたカニの身と卵を一口一緒によそってくれます。
そして、さっきおかずとして出てきた海苔の上に青海苔をのせて、中にケジャンご飯を入れてサムを作ります。
「青海苔」 「ケジャンサム」が作られました。 見るだけでも本当においしそうです。
完成したケジャンサムは、カンジャンケジャンと一緒に出された醤油スープにつけて食べます。
カニの柔らかくて香ばしい内臓の味と海苔のサクサク、そして醤油の塩味が加わって幻想的な味を成します。
次はカンジャンケジャンの必須コース、カニの甲羅ビビンバを作ります。 カニの甲羅の中の内臓と卵が本当にしっかりしていますよね？
箸を使ってカニの甲羅の内部の卵と内臓を丁寧に掻きます。
全部取り出した内臓と卵の量です。
エディターはたくさんのカンジャンケジャンを食べましたが、こんなに内臓の量が多いところは初めて見ました。
ここにご飯を混ぜて食べると本当に幻想的です！
ぜひカニの甲羅にご飯を混ぜて一口大きく召し上がってみてください。
途中でサイダーとコーラを飲みます。
Creatripで予約するとテーブルごとにドリンクが1本もらえます。
一緒に出てきた茶碗蒸しも味わってみましょう。 何気にカンジャンケジャンとよく合う味がぴったりの茶碗蒸しです。
次は私たちが待っていた釜飯をついに開けてみる番です。
石焼ご飯を開けると、おこげご飯が出来上がっています。
おかずを一つ一つのせて順番に味わうと珍味です。 ミシュラン食堂はやっぱりおかずも本当においしいですね。
ということで、今日はミシュランのカンジャンケジャンのおいしいお店「花蟹堂」に足を運んでみました。
確かにミシュラン食堂は味のクオリティが本当に高いようです。エディターは今まで生きてきて食べたケジャンの中で一番おいしかったです。
友達と愛する家族連れで訪問するにも良さそうなので、また訪問する予定です。
現在、「花蟹堂」は、Creatripで独占予約代行を行っているため、ぜひミシュランレストランを訪問してみてください！
│交通アクセス
国会議事堂駅5番出口を出ます。
出てすぐ左の横断歩道を渡ります。
国会議事堂のある右方向にまっすぐ進みます。
横断歩道に突き当たったら左に曲がります。
直進です。
道路の端を左に曲がります。
さらに直進です。
建物の横に入ります。
左側にお店があります。
│詳細情報
花蟹堂 (화해당)
営業時間：11:00~15:00 / 17:30~21:00 (L.O. 14:00 / 20:00)
定休日：毎週月曜日、日曜日
住所：서울 영등포구 국회대로62길 15
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