プレミアムおでんバー＆居酒屋「チョルキルプサンチプ」
今ソウルで人気のプレミアム居酒屋で熱々のおでんとお酒を楽しもう！
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今回は、お酒と一緒に美味しい料理を楽しめる雰囲気の良いプレミアムおでんバー＆居酒屋「チョルキルプサンチプ」をご紹介！これからの寒い季節にはたまらない熱々のおでんを食べながら一杯飲むならココ！Creatripの割引クーポンもあるのでお見逃しなく
│訪問レポート
※ 下記内容はAIによって韓国語から翻訳されています。
こんにちは。今日はプレミアムおでんバー＆居酒屋「チョルキルプサンチプ スッキル店」に行ってきました。
「チョルキルプサンチプ」は独特なインテリアと雰囲気で韓国で有名な居酒屋です。
また、おでんを各個人のテーブルに調理して食べることができるという点が面白い経験を与えています。
天気の良い日には外のバーで食べても気持ちが良さそうです。
わあ、内部が木でできていて、本当に感じのあるインテリアでした。 韓国ですが、まるで日本の居酒屋に入ってきたような気分です。
特にショーケースにはたくさんのお酒が陳列されていて見やすいです。
ここは個人の杯を保管できる杯陳列台です。
ここの常連さんたちは、個人の杯を持ち歩きながらお酒を楽しむそうです。
ここが他の居酒屋の居酒屋と違う一番の違いは、机の真ん中の穴におでんの汁が入っていることです。
エディターは今回、おでん2人スペシャル、牛肉たたき、チキン骨抜き唐揚げ、熟成サーモン刺身の計4品を注文しました。
しばらく待っていたら、おでんの2人スペシャルが出ました。 構成が本当に充実していますね？
かまぼこスペシャル2人の構成は、釜山練り天2つ選択+水餅+くねくね2個+油揚げもち袋+黒こんにゃく+かまぼこボール+切り餅+韓パン+ちくわ+スジで全10種類を超えるかまぼこで構成されています。
釜山練り天2種類を選ぶのが難しければ、社長が一番おいしい練り天を持ってきてください。
さあ、これから食べ方を教えますね。 机の角に木の柄杓があります。
柄杓を使って温められたスープを個人のカップに入れて一口味わってみましょう！ スープが本当に濃くておいしいです。
まず最初に、スープにつけるメニューはおでん餅です。これは釜山の代表的な食べ物でもあります。
おでん餅は長く火を通すと柔らかく美味しいので、まずスープに入れておくことをおすすめします。
この次からは、自由に食べたい練り天を入れればいいんです。 一度に入れてもいいし、一つ一つゆっくり入れてもいいです。
エディターは最初にチーズかまぼこを食べてみることにしました。
団体で行った時、衛生的にトングでつまんで個人のコップに練り物を入れます。
チーズおでんを醤油とわさびを添えて食べてみました。
噛むほど香ばしいチーズの味が濃く感じられます。
次は「こんにゃく」に挑戦してみます。 こんにゃくは最低3分くらいは火を通さないと硬くなく、柔らかい食感で食べられません。
次は「(唐辛子チャプチェのかまぼこ)」です。 エディターが一番おいしく食べたし、 おすすめの練り物です。
噛むとチャプチェの味が感じられ、実際に春雨も噛まれます。 辛い唐辛子の味が感じられるので、辛いものがお好きな方におすすめです。
次は韓国の屋台で一番よく見かける、おなじみのおでん「くねくね」のおでんです。
横でずっと存在感を表すはんぺんを食べてみたいと思います。
はんぺんの上に乗っているのは「きりもち」という日本の餅です。
はんぺんを初めて食べましたが、口に入れたとたんマシュマロのように溶けました。 食感が不思議で柔らかいものがお好きでしたらおすすめです。
次は、可愛い形の「湯もち袋」を食べてみますね。中を割ってみると、もちもちした餅が入っていました。
表の油揚げは香ばしくて中はしこしこが本当においしいです。
続いては「ちくわ」おでんです。 日本のマンガでよく見たビジュアルのおでんですね！
「ちくわ」は揚げられているので、共用のつゆに入れると油がついているので入れないのがおすすめです。
すぐに切って食べても香ばしくておいしいし、個人のコップにスープを入れてつけて食べるのがいいです。
もちもちして食感のいいスジも食べてくれます。
これで、いろんなおでんを全部味わったので、鮭を食べてみます。
サーモンの色が本当にきれいです。 「チョルキルプサンチプ」ならではの特別な点は、どこでも味わえない様々な方法の熟成を経た刺身が味わえるという点です。
サーモンの熟成を3つの方法で行いますが、「醤油」、「ゆず」、「コーヒー豆」の3つの方法で熟成されます。
サーモンを一口食べたのですが、感嘆が出ました。 とても新鮮で熟成が完璧でした。
そして社長が直接船に乗って出て鮭を捕るそうです。
最初はまず、香りを感じるためにソースをつけないで、3種類の刺身をすべて味わってみてください。
その次は、ごまソースと醤油とわさびを自由に好みに合わせて楽しめばいいんですよ。熟成がうまくいってソースをつけなくてもおいしいです。
3種類とも色と見た目が違うので、食べてみて区別することができます。
正直、最初は「コーヒー豆」で熟成させたものが似合うかな？ 食べてみて、コーヒー豆の香りがほのかに似合うのが一番良かったです。
サーモンを思う存分食べて牛肉のたたきに移ります。
たたきは、玉ねぎ、わさび、ポン酢といろいろ楽しめます。
チキンの骨抜き唐揚げは、時間が経ってもずっとカリカリでした。 一緒に出たソースにつけて食べるチキンは当然美味しかったです。
マヨネス+わさびの組み合わせ、またはチリソースでもチキンが楽しめて飽きないですよ。
居酒屋のメニューが全部おいしいので、お酒を飲まなければなりません！ 社長にお酒を勧められましたが、大通酒という伝統酒です。
竹の形と木のコップがとてもかわいいです。お酒はおつまみとどれもよく似合っていました。
ごちそうたっぷりの食事になりました。 料理はどれも美味しくて、自分でおでんのスープを調節できて楽しかったです。
友達や家族と一緒に特別で楽しい時間を過ごしたいなら「チョルキルプサンチプ」をおすすめします。
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│交通アクセス
弘大直営店
スッキル店
西江大店
│詳細情報
チョルキルプサンチプ 弘大直営店
(철길부산집 홍대직영점)
住所：서울 마포구 와우산로38길 4 B1F
営業時間：月火水木 16:00~04:00
金土 16:00~05:00 / 日 16:00~03:00
チョルキルプサンチプ スッキル店
(철길부산집 숲길점)
住所：서울 마포구 와우산로38길 4 B1F
営業時間：日月火水木 16:00~01:00 / 金土 16:00~03:00
チョルキルプサンチプ 西江大店
(철길부산집 서강대점)
住所：서울 마포구 광성로6길 34 1F
営業時間：日月火水木 17:00~01:00 (L.O. 00:00)
金土 17:00~02:00 (L.O. 01:00)
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