弘大グルメ│一片チャンオ
弘大で最上級の韓国産うなぎを食べてみよう！
- │訪問レビュー
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韓国には美味しい料理がたくさんありますが、今回は弘大にある淡水うなぎの専門店「一片チャンオ 弘大本店」をご紹介します。最上級の韓国産うなぎだけを取り扱っており、注文を受けてからすぐに新鮮な活うなぎをさばいて提供しているお店です。
また、ソウルで5つの店舗を運営している「一片トゥンシム」のノウハウとサービス経験をもとに、最上のお食事をおもてなししています。
│訪問レビュー
弘大に位置する淡水うなぎの専門店「一片チャンオ 弘大本店」に行ってきました。
2024年8月にオープンしたばかりで、絶品プレミアム韓牛が味わえる「一片トゥンシム」の姉妹店なんです！
韓国の伝統美が感じられる上品な内装が印象的な店内は、広く席数も多いので団体での利用にもぴったりです。
また、このお店では厳選された韓国産の最高級淡水うなぎのみを使用しており、注文を受けてから活うなぎをさばいて提供しているので新鮮さが際立ちます。
一片チャンオ 2匹
今回は「一片チャンオ2匹」と「とびっこ爆弾飯」、そして「一片水ビビングクス」を注文しました。
ちなみに、最初の注文でうなぎを人数に合わせて注文する必要があります。また、レビューイベントに参加すると「とびっこ爆弾飯」か「一片水ビビングクス」のどちらか1つが無料でもらえるでお見逃しなく！
テーブルには、うなぎのタレ、キムチ、生姜、わざび、そしてサンチュが並べられます。また、鉄板をしっかり熱したら、うなぎぎを焼く準備は完了です。
うなぎはお店の方が焼いてくださいます。想像よりも長くて肉厚だったので驚きました。新鮮な活うなぎともあって鉄板の上でもまだ動いていました…(笑)
端の方で一緒にネギも焼いていきます。鉄板は熱々なの触らないように注意しましょう。
何度もひっくり返しながら丁寧に焼きあげます。
焼け具合が最高に美味しそう…。
最後は食べやすく切ってくれます。
焼きあがったうなぎは焦げないように鉄板の端に寄せるといった配慮も素晴らしかったです。
最初の一口はそのままでいただきました。程よく脂がのっていて香ばしくプリプリの食感がたまりません！外はカリッと中はジューシーで、まさに口の中でとろけます。
次にネギと一緒に食べてみました。焼いたネギの甘みとわずかな辛みでうなぎの味がさらに引き立ちます。
ここで、さらに美味しく食べる方法をご紹介！サンチュの上にエゴマの葉の漬物を一枚のせます。(風味を楽しみたければサンチュの代わりにエゴマを使うのもおすすめ)
その上にプリプリのうなぎを一切れのせたら、お好みでタレにつけた生姜を追加します。
最後にニンニクをサムジャンに少し付けてのせれば完成です！丸めて一口で食べると、エゴマとニンニクがうなぎの脂を抑えてくれ、さっぱりと楽しめます。
他にも、うなぎの濃厚な旨味に辛さが加わって刺激的な味わいが楽しめるコチュジャンもおすすめです。
さらに、ニラの和え物と一緒に食べると、ニラのシャキシャキ食感と独特な風味がうなぎの味をさっぱりさせます。
いろんな組み合わせで韓国うなぎをお楽しみください！
とびっこ爆弾飯
ちょうどいいタイミングで「とびっこ爆弾飯」が出てきました。これでもかというほど本当にたっぷりのとびっこがのっています。(※鉄器が熱いので注意)
とびっこのほかに、たくあん、キムチなど、外れのない美味しい組み合わせで作られた一品です。全体的によく混ぜ合わせていただきます。
プチプチ食感が魅力的でうなぎとの相性も抜群！
一片水ビビングクス
レビューイベントの特典として「一片水ビビングクス」もいただきました。数年間研究された秘伝のタレでさっぱりとした味わいが特徴のビビングクスです。
錦糸卵やキュウリなどの具材もたっぷり入っています。こちらもしっかり混ぜ合わせてからいただきます。
ピリ辛でさっぱりしていて食事のシメにぴったりでした。
韓国式のうなぎを食べてみたい方には、最高級淡水うなぎのやわらかいプリプリ食感と、清潔で広々とした店内、そして最上のサービスが揃った「一片チャンオ 弘大本店」がおすすめです！
弘大入口駅9番出口を出ます。
出口を背に直進です。
横断歩道を渡ります。
直進です。
「MEGA COFFEE」の前で左に曲がります。
再び直進です。
お店の看板が見えたら建物右側の入口から入ります。
建物内に入って2階に上がります。
到着です。
│詳細情報
一片チャンオ 弘大本店 (일편장어 홍대본점)
住所 : 서울 마포구 양화로16길 15 2층 201호
営業時間：12:00~23:00 (昼休憩 15:00~17:00 / L.O. 22:00)
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