弘大グルメ│肉山荘
森のコテージをイメージした雰囲気の店内で韓国焼肉を楽しもう！
- │訪問レビュー
- │交通アクセス
最新韓国旅行情報をお届け！Creatripです
今回は、弘大でキャンプ場の雰囲気を感じながら、本場の韓国焼肉が楽しめる「肉山荘」をご紹介します
│訪問レビュー
※ 下記内容はAIによって韓国語から翻訳されています。
今日は弘大入口駅に位置する韓国式BBQレストラン「肉山荘」に行ってきました。
お店の名前にふさわしく外観からして山の中の別荘のような雰囲気が漂っていました。
肉山荘のもう一つの魅力ポイントはテラスです。
都会の中にいながらキャンプ場に来たような気分を味わうことができます。
夕方の時間帯に訪れると、さらにロマンチックな雰囲気を楽しめそうです。
内部に入る入口には「焼いてくれる肉屋」という看板が掲げられていました。
肉を直接焼いてくれるので、味も保証されており、気軽に食べられるのが良かったです。
ユクサンジャンの内部も外観のように山荘の雰囲気がいっぱいで、伝統的な雰囲気も感じられます。
テーブル間の距離も広いため、快適に食事ができます。
店内の中央にはレンガで囲まれた大きな鉄板があります。
ここで肉を軽く焼いてから提供してくれるのですが、鉄板の周りには炎を連想させる加湿器が設置されていて魅力的です。
注文を済ませると、すぐにテーブルのセットが整いました。
ユクサンジャンでは肉と一緒に楽しめる野菜串やチーズ、豆腐キムチ、餅サム、そして4種類ものソースが提供され、肉の味をより豊かに楽しめるところが良いですね。
サイドディッシュの色とりどりの組み合わせが目にも楽しいです。
先ほど述べた大きな鉄板で注文したサムギョプサルが軽く焼かれています。
サムギョプサルの焼き過程ではファイヤーショーも見られ、料理を待つ時間が退屈しません。
肉山荘サムギョププレート
軽く焼かれた肉をテーブルの鉄板の上に乗せてもらうと、すぐに食べられます。
程よく焼き上げられたサムギョプサルは、食べやすいサイズにカットされています。
さっそくサムギョプサルを味わってみましょう！
まずはユズポン酢ソースにつけて食べます。しょっぱさとユズのさわやかな味が調和して、独特な味わいです。
次にサムジャンにもつけてみましょう。
サムジャンは単なるソースだけでなく、細かく刻んだニンニクと唐辛子も一緒に入っていて良かったです。
最後に、とんかつソースとパン粉の組み合わせで試してみます！
普通のバーベキューレストランでは見ることができない珍しいソース。
さまざまな種類のソースに豚バラ肉をつけると、毎回違った楽しみ方ができ、本当に素晴らしいです。
ソース以外にも、ユクサンジャンのサムギョプサルにはいろいろなサイドディッシュが提供されます。
チーズは鉄板に乗せて溶かしてから、肉と一緒に包んで食べられます。
もちもちした食感の餅サムにも肉を包んで食べてみましょう。
餅サムはそのままでも美味しいですが、鉄板で少し焼いてから食べるとさらに美味しいです！
豆腐とキムチの組み合わせもお忘れなく試してみてください。
その他にも、基本的にセリやもやしと一緒に食べるのもおすすめです。
香ばしいセリとシャキシャキした辛みのあるもやしが、サムギョプサルの脂っこさを抑えてくれます。
ウデカルビも鉄板で軽く焼いてから提供されます。
テーブル上の鉄板に置いた後、トーチでさらに炙って、香ばしさを引き出してくれます。
山荘ウデカルビプレート
テーブルの上のグリルに置いて、その後トーチで再び焼いて、さらにスモーキーな味を引き立たせます。
ウデカルビはサムギョプサルとは異なり、鉄板の上で少し時間をかけてしっかり焼いてから食べる必要があります。
骨の中にある骨髄（ボンマロー）は香ばしくて濃厚な味が特徴です。
脂身が適度なウデカルビと一緒に味わうと、骨髄の柔らかく香ばしい風味が肉の旨味をさらに引き立てて、美味しく食べられます。
先ほどのサムギョプサル用ソースとは異なる、ウデカルビ用のソースも用意されています。
まずは、脂っこさを抑えてくれるホールグレインマスタードソースを適量つけて食べてみましょう。
次に、トリュフの濃厚な風味とマヨネーズのまろやかな食感が調和した高級感あふれるソース、トリュフマヨも試してみます。
この組み合わせは、肉の風味を引き立てて、さらに美味しい食事を楽しめました。
色鮮やかな野菜串焼きもいただく番です。
キノコ、ミニトマト、ナス、パプリカ、ネギで作られた串焼きを適度に焼いてから、串を外して食べます。
香ばしいパプリカ焼きと一緒に食べると、口の中で多彩な味と食感が感じられました。
次に、肉料理と一緒に楽しめるサイドメニューについてご紹介します。
韓牛ユッケムルフェ
まずは韓牛ユッケ冷麺です。私たちに馴染みのある魚の刺身冷麺ではなく、ユッケで作った冷麺です。
冷麺特有のさっぱりとした味をユッケで味わえるので、独特な味わいでした。
肉は美味しいですが、たくさん食べると少し脂っこくなることがありますが、ユッケ冷麺のさっぱりと酸味のある味がそれを中和してくれます。
韓牛ユッケ
次にユッケを食べてみましょう。
ユッケは皿の代わりに骨の上に盛り付けられていて、特別な感じがします！
プルダックポックンミョン
誰もが美味しく楽しめるブルダック炒め麺も用意されています。
辛いブルダック炒め麺と半熟の目玉焼きの組み合わせは最高です。
ウデカルビテンジャンチゲ
最後にウデカルビ味噌チゲです。
韓国の焼肉店で欠かせないメニューですが、ユクサンジャンでは「ウデカルビ」がそのまま入った特別な味噌チゲを提供しています。
ウデカルビから出る濃厚な肉汁が味噌の香ばしさと合わさって、深い味わいを感じられます。
肉山荘ハイボール
お酒のメニューも忘れてはいけません。
月瓶に入れられたハイボールは、ラズベリーやオディ、シナモンが入っていて、さっぱりと甘く楽しめます。
ハーブの葉と果物が調和したビジュアルも素晴らしいユクサンジャンのシグネチャードリンクをお試しください！
弘大入口駅から徒歩でアクセスできる「肉山荘」は、韓国式BBQの真髄を感じられる最高のグルメスポットです。
快適な室内外の座席と焼いて提供される肉で、ゆったりとした食事を楽しんでください。
森のコテージのような雰囲気の中で特別な肉料理を体験したいなら、ユクサンジャンが最高の選択肢となるでしょう！
│交通アクセス
弘大入口駅9番出口を出ます。
左方向に進みます。
直進です。
そのまま進みます。
右に曲がります。
再び直進です。
横断歩道が出てくるまで直進です。
道路を渡ります。
直進です。
左に曲がります。
そのまま進みます。
路地を右に入ります。
再び直進です。
到着です。
│詳細情報
肉山荘 (육산장)
住所：서울 마포구 와우산로21길 31-11 1F
営業時間：16:30~22:30 (L.O. 21:30)
本ブログ記事の内容に関するご意見・ご質問は、コメント欄または問い合わせメール(help@creatrip.com)までお気軽にメッセージをお送りください。(Instagram/Twitter/TikTok)