弘大グルメ│味工房 弘大本店

最新韓国旅行情報をお届け！Creatripです

特別な韓国BBQを体験してみたい方は注目！今回は、焼いて揚げた丸ごとサムギョプサルとユニークな組み合わせの韓国BBQを楽しめる 味工房 弘大本店 をご紹介します。

焼いて茹でて揚げたフライド丸サムギョプ、140度のオーブンで3時間じっくり焼いたバーベキュー丸サムギョプなど、ここでしか味わえないメニューをご堪能ください！

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訪問レビュー

弘大にある味工房を訪れました。味、健康、格を重視した、お酒にあう最高のつまみを提供するお店です。

弘大入口駅から歩いて3分とアクセスも非常に便利！

店内は広くきれいで席数も多く回転率が良い方です。案内された席に座るとミネラルウォーターが提供されます。

ちなみに、スプーンやお箸は衛生を考慮して直接手渡しされるそうですが、追加の水とお手拭きはセルフです。

最初に出てきたのは、キムチやピクルスなどの付け合わせ！すべて自家製らしく甘酸っぱさが美味しかったです。

今回は「バーベキューナクチ丸ごとサムギョプ」と「フライド丸ごとサムギョプ」を注文しました。

シグネチャーメニューはここでしか味わえない特別なメニュー構成になっているので、2人前ずつお召し上がりいただくことをおすすめします。

また、Creatripのクーポンを提示すると「鳳坪えごま油マッククス」のサービスもあるのでお見逃しなく！

メニューを注文すると、さっそく火をつけてくれます。

また、お酒の種類も豊富で、ソジュを注文するとカラフルでとても可愛い専用のグラスが出てきます。

バーベキューナクチ丸ごとサムギョプ

最初にシグネチャーメニューの「バーベキューナクチ丸ごとサムギョプ」が出てきました。

食べやすいサイズにカットされたサムギョプサルとナクチ、そして蔓人参が一緒に調理されたメニューです。

サムギョプサルを140度で3時間焼いて油をしっかり取り除いたのにも、しっとりとしたやわらか食感でした！

蔓人参は単価が高くて体に良い食べ物なので、ぜひ食べることをおすすめします。お店のご主人がメニューについて丁寧に説明して下さったおかげで、美味しく食べる方法や調理過程を知ることができました！(店舗の状況によって、メニューの説明がない場合もあります)

フライド丸ごとサムギョプ

続いて、「フライド丸ごとサムギョプ」も登場！

このメニューの場合、一度焼いたお肉に味付けをして茹でることで油をしっかりと取り除く調理工程が必要です。

注文が入ってから衣をつけて揚げるので、サクサクした揚げたてを食べることができます。

しっかり火を通したニンニクや各種野菜、わさび、そして特製ダレが一緒に提供されます。

ニンニクも臭いを取り除くために一度茹でて揚げているそうです。美味しく食べる方法は下でご紹介！

鳳坪えごま油マッククス(Creatripクーポン)

Creatripのクーポン特典「鳳坪えごま油マッククス」 は、美味しく茹でた麺、えごま油、旨味のあるタレ、そしてきれいに盛られた卵とキムチのバランスがちょうど良い！

該当クーポンはシグネチャーメニューから29,900ウォン以上を注文する場合に使用できるので、シグネチャーメニューを注文される方はぜひ忘れずにご利用ください。

「バーベキューナクチ丸ごとサムギョプ」は辛い火の香りが食欲をそそります。

辛いものが好きな方はワサビと一緒に食べるのもおすすめです！140度で3時間焼いているので、本当にしっかり油は切れているのに、しっとり食感が残ったままでした。

特製タレはレシピが気になるほど美味しすぎます！

今度は白キムチと一緒に食べてみました。白キムチはお肉と食べてもさっぱりしていて、辛さも抑えられるので辛いものが苦手な人でも気に入るかもしれません。

火の香りたっぷりのナクチはとてもふっくらしていてもちもち！タレもしっかり染み込んでいて、噛めば噛むほど旨味が口の中いっぱいに広がります。

蔓人参は調理の仕方によっては強い苦みが残りますが、このメニューの蔓人参は苦味がほとんどなくて食べやすかったです。お肉とナクチ、蔓人参を一口で食べると、多彩な食感と味を楽しめるのでお試しください！

まさにこのお店でしか経験できない組み合わせです。

「フライド丸ごとサムギョプ」は、食べやすい一口サイズでカットされて出てきます。フライドされたサムギョプサルの味は果たしてどうでしょうか？

特製ダレにつけて各種野菜と一緒に食べます。表面はサクサク中はしっとりの手が止まらなくなる究極の味です。

ワサビで食べるとまた違った味を楽しめます。

ニンニクは特有の臭いもなく、ほのかに香るくらいです。

最後は「鳳坪えごま油マッククス」！器の底にタレが隠れているので、食べる前によく混ぜましょう！

マッククスはえごま油がほどよく入っていて、脂っこさのない香ばしさが絶品でした。ほんのり甘さもあります。

こちらもお肉と一緒に食べると最高です。えごま油の香ばしさとサムギョプサルの風味が相性抜群！

ほかにも、お肉と一緒にピクルスやたくあん和えなども一緒に食べてみてください。

すべてのメニューに情熱が詰まったシグネチャーメニューは、ぜひ一度食べてみるべき！味のために手間を惜しまない味工房弘大本店、おすすめです！

交通アクセス

弘大入口駅1番出口を出ます。

すぐ先の角で右に曲がります。

2ブロック進みます。(約100m)

左に曲がります。

約97m直進です。

写真の建物が見えたら1階に入ります。

到着です。

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