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今回は、ソウル駅付近の高級感あふれるファインダイニング「Confier」をご紹介！韓国の旬の食材をフレンチスタイルのコース料理で提供している珍しいお店です。
お手頃価格で高級コース料理を楽しめ、すでに入門用ファインダイニング、人生初のファインダイニングとも呼ばれ人気を博しています
│メニュー例
- メニューは季節ごとに変わります。
- 詳細は下のメニュー表をご参考ください。
2025 夏のランチコースメニュー
2025 夏のディナーコースメニュー
│訪問レビュー
韓国の旬の食材をフレンチスタイルのコース料理で楽しめるコリアンフレンチファインダイニング Confier を訪問！
地下鉄駅やショッピングセンターなどにアクセス便利なソウル駅周辺にあるので立ち寄りやすいです。
訪問した時は、2023ｰ2024年冬ディナーシーズンでした。
ストーンモチーフのドアノブに期待も高まります
中に入ったら受付けで予約の確認をとりましょう！
店内は全体的に落ち着いたインテリアで知的な印象を与えます。バーテーブルからルームまで座席もさまざまです。
また、オープンキッチンなので厨房の中の様子を見れます。パフォーマンスを見ているような気分でした
今回は3~4人掛けのテーブルに座りました。
テーブル後方には上着を掛けられるハンガーも用意されているのが嬉しかったです。座った位置からは見えないようになっており、インテリアセンスも目立ちます。
テーブルには、お店のシグネチャーカラーである高級感ありながらも落ち着いたムードのブラック&ネイビーのテーブルクロスや、カトラリーがセッティングされていて、本日の食材と料理の紹介が載っているメニュー表も置かれています。また、QRコードをスキャンすると、お店の詳細や英文/日本語のメニューも！
今回は、韓国の冬の旬の食材で構成された「Dinner Course」を楽しむ予定です (コース料理はシーズンごとに変更あり)
注文時にCreatripの予約内容を提示して、ワイン1杯を無料でGET！ワインリストにある赤ワイン/白ワインの中から自由に選べます。(グラスワイン)
最初に食欲をそそる一口サイズのアミューズブーシュ(3種)が出てきました。
左端は、りんご、ストラッチャテッラチーズ、ピスタチオ、ディル、シャロットで作られた、ゼリーやプリンのような食感の料理です。
真ん中は、韓牛ヒレ、マッシュルーム、ヒカゲミツバゼリ、大根が使われており、韓牛ヒレがとても柔らかくて臭みもなく新鮮でした。
右端は、トウモロコシの粉、鶏ガラスープ、 レッジャーノ、発酵バター、トリュフで作られています。トウモロコシの粉でカリカリに揚げていて、トリュフの香りが強く、高級な味がしました。
続いて登場したのはアペタイザー(3種)！
1つ目は、モレルキノコ、コウタケ、豆腐、豚肉、麦、チンゲン菜で構成されています。キノコの中にお肉が詰まっていて、さっぱりしたコウタケの出汁の香り、そして麦の歯ごたえがとても良かったです。
2つ目は、白菜、松の実、じゃがいもオンシミ、アンチョビ、ブラックオリーブ、チーズクランブルで作られた料理で、とろっとしながらもチーズがしつこくなくヘルシーな味わいでした。
3つ目は、鴨足、からし菜、イタリアンパセリ、シャロット、紫キャベツで作った料理です。バターで焼いた鴨肉と生ハムバターソース、好みに合わせてお肉と一緒に食べられるキャベツが調和した味を楽しめます。
次は、スパゲッティニー、ミナミアカザエビ、紅エビ、セリペーストのミールが出てきました。
ミナミアカザエビは海の香り漂う済州島産！麺の質感と味を感じてから混ぜて食べるのがおすすめだそうです。
メインを食べる前に口直しでリフレッシュ！
キウイフルーツ、バジル、ホワイトワインで作られており、アイスボールまで一度に食べる料理です。本当に口の中がすっきりする感じがします
キャビア追加 (+30,000KRW)
ベーシック
セミメインは、ヒラメ、ニンニクの芽、もやし、キヌア、長ネギ、タラゴン、セージ。
30,000ウォンの追加料金を払えばキャビア追加も可能です。澄んだアサリの出汁に淡泊なヒラメが口の中でとろけます。ヒラメとキャビアの組み合わせは幻想的でした！
ベーシック
ブラックトリュフ追加 (+20,000KRW)
アロワイヨーに変更 (+40,000KRW)
ついにメイン料理です！
基本的なメイン料理は、黒豚ヒレ、ゴボウ、ナズナ、菊芋、ポークジュで構成されていますが、20,000ウォンの追加料金でブラックトリュフ追加も可能です。
。また、40,000ウォンの追加料金で、韓牛アロワイヨー、ビーフジュ、大根の漬物、椎茸、紫玉ねぎ、ホールスレディッシュ、ゴマの芽の構成に変更もできます。
黒豚ヒレは炭火焼きで、冬が旬の野菜であるゴボウとナズナを一緒に添えて食べると絶品です！菊芋ピューレとサクサク食感のゴボウが最高でした。
アロワイヨーは最高等級で、韓国の三皿御膳をモチーフにしているそうです。お肉のマーブリングがきれいなだけに肉汁がよく出ています。全体的にお肉そのものにしっかり味がついていました。
メイン料理が終わると、デザートにすっきり味わいのヨーグルトソルベが登場！
レモングラス、セロリ、マスカット、ローズマリークランブルを使用したヨーグルトソルベで、ハーブの香りがしてさわやかな味わいでした。
最後のコース料理はプチとティーですが、ティーはハイビスカスを選びました。
プチは、ラズベリーとレモンマートルが入ったクッキーシューと、洋風のアールグレイの香りがする薬菓！クッキーシューを食べてから薬菓を食べるのがおすすめの食べ方だそうです。薬菓は甘すぎず、すっきり淡泊な味でした。
最初から最後まで完璧な韓国の旬の食材で作ったフレンチコースに大満足！ソウルでコスパの良いファインダイニングを楽しみたければ、Confier へ
※メニューはシーズンによって変わります。
│アクセス
ソウル駅4番出口を出ます。
出口を背にして直進です。
約90m先の横断歩道を渡るとグランドセントラルの建物が見えます。
入口に入ります。
エスカレーターで地下2階に下りるとお店の看板が見えます。
到着です。
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