全州 グルメ｜全州を代表するグルメ
全州で有名なご当地グルメ！ユッケビビンバ、豆もやしクッパなどのグルメ店をご紹介
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韓国人が毎日お伝えする
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韓国通の人なら、全州グルメと言えば「全州ビビンバ」がすぐに頭に浮かぶでしょう
しかし全州にはビビンバだけでなく、豆もやしクッパやトッカルビなど他にもグルメがたくさん！
今回は韓国でおいしい料理がいっぱいだと有名な全州を代表するグルメをご紹介します
全州を代表するグルメ
現代屋本店（현대옥 본점）
- 住所：全羅北道全州市完山区華山川辺2キル7-4
（전북 전주시 완산구 화산천변2길 7-4） - 営業時間：24時間営業、年中無休
現代屋は全州で一番有名な豆もやしクッパ（スープご飯）のお店です。
地元の韓国人がおすすめするだけでなく、外国人観光客にまで愛されています
豆もやしクッパ（콩나물국밥）₩8,000
二日酔いの解消や消化促進、病気予防などの効果がある豆もやしクッパ。
現代屋の豆もやしクッパは国産の大豆を使用し、イカフライではなくスルメイカを茹でた物を使用しておりクッパと一緒に食べるとより甘さが増します
豆もやしクッパという名前からは味が薄そうであまり魅力を感じられませんが、実際にはスープがさっぱりしているだけでなくまろやかさもあります。
寒い季節には少し辛みが付いたスープを一口飲むと、体が温まるので特に人気です
三百家（삼백집）
- 住所：全羅北道全州市完山区全州客舎2キル22
（전북 전주시 완산구 전주객사2길 22） - 営業時間：06:00~22:00（ラストオーダー21:30）
全州韓屋村の近くにある三百家は、1日300食限定で販売していることからお店の名前が付きました
メニューはシンプルで、メインメニューは上記の現代屋と同じく豆もやしクッパです。
三百家は朴正熙元大統領のお気に入りのお店として知られており、多くのタクシードライバーもおすすめしています
多くの韓国人に愛されていることが分かりますね！
豆もやしクッパ（콩나물국밥）₩7,000
70年以上の伝統を誇る三百家の豆もやしクッパにはこだわりがあります。
豆もやしと卵だけでなく様々な具材が入っていて甘く、一口食べると止まらなくなるくらいです
エビの塩辛でさらに自分の好みに合わせて味付けできます。
唐辛子焼き餃子（고추군만두）₩5,000
ひき肉と春雨、野菜、唐辛子が入った焼き餃子は、思ったより辛くないのでぜひ試してみてください
古宮水刺間 韓屋村店（고궁수라간 한옥마을점）
- 住所：全羅北道全州市完山区銀杏路31
（전북 전주시 완산구 은행로 31） - 営業時間：11:00~20:30（ラストオーダー20:00）
50年の歴史を持つ全州伝統ビビンバ専門店「古宮水刺間」は、ソウルや仁川にも店舗を持つ人気店です
韓屋村の雰囲気に合わせて古宮水刺間の韓屋村本店も、韓屋コンセプトになっています。
全州ユッケビビンバ（전주육회비빔밥）₩12,000
色とりどりのビビンバは見た目からおいしそうです
ワラビ、もやし、ズッキーニ、ナツメ、キムチ、大根の千切り、ほうれん草、キキョウ、ところてん、銀杏などの具材が入っています。
生の牛肉であるユッケと卵をかき混ぜるとごま油のほのかな香りがして、食欲をそそります
滑らかで柔らかいユッケは臭みがなく、全州ビビンバの味をより豊かにしてくれる欠かせない具材です！
全州伝統ビビンバ（전주전통비빔밥）₩10,000
黄銅の容器に盛り付けられた伝統的なビビンバはこってりめで、コチュジャンとひき肉がたっぷり入っていて香ばしい味です
栄養分たっぷりなだけでなく、多様な味が感じられる特別なビビンバをぜひ味わってみてください。
校洞トッカルビ（교동떡갈비）
- 住所：全羅北道全州市完山区銀杏路52
（전북 전주시 완산구 은행로 52） - 営業時間：11:00~20:30
全州韓屋村にあるトッカルビ専門店「校洞トッカルビ」は、全州の中でも有名な名店です！
今回夕食の時間帯に訪れましたが、1階はすでに人でいっぱいで、2階に案内されました
2階には大きな窓があり、韓屋村の景色を眺めることができます。
校洞トッカルビ（교동떡갈비）₩28,000
校洞トッカルビは韓国産豚肉を100％使用しており臭みがなく、揚げたてで脂がのっていてとても美味しいです
少し味を変えたい時はサンチュに包んだり、さっぱりとしたおかずと共に食べるとまた異なる魅力が感じられます。
全州ビビンバ以外のグルメを探しているなら、トッカルビがおすすめです
真美家（진미집）
- 住所：全羅北道全州市完山区老松ヨウル2キル106
（전북 전주시 완산구 노송여울2길 106） - 営業時間：17:00~01:00（毎月第1, 3日曜定休日）
練炭焼き豚プルコギ、キンパ、韓国風うどんなどを販売する真美家。
一見どこにでもあるような韓国家庭料理店ですが、韓国人が「食べなかったら後悔する」お店だと評価されています
練炭焼き豚プルコギ（연탄 돼지불고기）₩12,000
キンパ（김밥）₩2,000
おでん（오뎅）₩2,000
店内に入るとすぐに練炭の香ばしい香りが漂います
一人前の練炭焼き豚プルコギはボリュームがあり、脂身が少し入っているので柔らかいながらも脂っこすぎずおいしいです！
色が赤いので辛そうですが、実際には辛すぎず塩辛すぎずちょうど良い味でした
真美家の最も特徴的な部分は、キンパ（韓国海苔巻き）とプルコギをサンチュで包んで食べる点です！
韓国人でも珍しいと感じるこの食べ方は、ご飯が入ることで口の中に豊富な味と食感が広がります
韓国式おでんは唐辛子の粉が下に沈んでいるので、混ぜて飲むとピリ辛な味になります。
全州で定番グルメであるビビンバや豆もやしクッパが食べたくない方は、ぜひ真美家に足を運んでみてください
ベテランカルグクス（베테란 칼국수）
- 住所：全羅北道全州市完山区慶基殿キル135
（전북 전주시 완산구 경기전길 135） - 営業時間：09:00~20:00
1977年開業以来、全州で最もおいしいカルググスという称号を獲得したベテランカルグクス！
ここの代表的なメニューはカルグクス、餃子、そばです
休日に訪問すると並ぶ必要があるほどの人気なので、ピーク時には覚悟して訪問しましょう
カルグクス（칼국수）₩8,000
カルグクスのスープはとても濃厚で、卵とわかめがたっぷり入っており唐辛子の粉とえごまの粉で香ばしい味わいに仕上げています
麺は細めですが弾力があります。
麺の量が多すぎて途中で麺がスープを吸ってしまうのが少し残念でしたが、味は感動的でした
餃子（만두）₩5,500
お肉が無いと物足りない！という方におすすめなのは餃子
皮が薄く、具がたっぷり入っていて量も多いのでコスパ最高のメニューです！
今回は全州を代表するグルメ店6選をご紹介しました。
いかがだったでしょうか？
全州は他の地域ではあまり味わえないおいしいグルメがたくさんあるので、ぜひ訪問する際には上記のお店に訪問してみてください
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