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韓国で本場の焼肉を体験したいですよね？韓国は豚肉か牛肉のどちらかを専門的に提供しているお店がほとんどですが、今回は明洞にあるコスパ最強の焼肉店「黄金牧場」をご紹介します
[스팟] 黄金牧場 明洞聖堂店
[스팟] 黄金牧場 明洞本店
｜店舗紹介
明洞本店
黄金牧場明洞本店は明洞駅6番出口すぐ近くの建物3階にあります。
店内はとても広く、テーブルもたくさん！
団体の場合は事前予約が可能でお部屋は20名様までご利用いただけます
黄金牧場では熟成させたお肉を提供しています。
この機械で熟成させるとお肉はより柔らかく、口の中でとろけるくらいになるそうです
明洞聖堂店
明洞聖堂店は全体的にウッド素材とイエローカラーの落ち着いた雰囲気で牧場感が増していました。
レジの奥に開放的な厨房があるのでなんだか安心できます
こちらも明洞本店と同じく提供されているのは熟成させたお肉！熟成肉は熟成方法によってお肉の質感やクオリティに差が出ますが、黄金牧場で熟成させたお肉はクオリティから違います
│訪問レビュー
黄金牧場は、お肉だけでなくサイドメニューの種類も豊富です。
メニューには写真もあり、韓国語、日本語、英語、中国語での記載があるので注文も簡単！
今回はお店1番人気のBセットを注文することにしました。
チャドル牛肉盛り合わせ、YBDサムギョプサル、海鮮チヂミ、海鮮テンジャンチゲ、ビビンバのセットです。
3人前のセットですが、4人で食べても十分なくらいボリューム満点
最近はお肉を焼く前に鉄板の温度を図るお店が増えています。
240℃がお肉を焼くのに最適な温度なんだとか！
まずは牛肉の盛り合わせから焼いていきます。
牛肉の盛り合わせには、チャドル(トモバラ肉)、牛肩ロース、バラ肉などが含まれています。
種類ごとにお肉を焼いてくれるので、焼きあがるのを待ってお肉の味を楽しむだけ
お肉はとてもジューシーで柔らかく口の中でとろけてしまうほどの美味しさです！
塩やわさび、サムジャンなどをつけて、サンチュに包んで食べてみてください。
サムギョプサルは、厨房で70％ほど焼かれた状態で出てきます。
煙がたくさん出るので服などに臭いがつくのを防ぐためでもあるそうです
出てきたサムギョプサルは軽く焼くだけで黄金色に変わって、外はサクサク中はジューシーな食感を楽しめます。
韓国の焼肉で欠かせないメニューの1つですよね
お肉をセウジョ(アミの塩辛)のタレにつけてニンニクとネギをえごまの葉で包んで食べてみてください。
歴代最高の組み合わせともいえるほどとっても美味しく食べられるのでおすすめです
Bセットには、お肉のほかにもサイドメニューがいくつか含まれています。
新鮮なイカとエビがたくさん入った海鮮チヂミ！
外がカリカリになるまで焼かれていてソースとの相性も抜群です。
野菜がたっぷり入った石焼ビビンバもお肉とよく合います。
海鮮テンジャンチゲは、濃厚なだけでなく具材も豊富で、スプーンが止まりません
│アクセス
明洞本店
明洞駅6番出口に出ます。
左に曲がって直進です。
NATURE REPUBLIC の角に沿って左に曲がります。
直進していくと右側に「黄金牧場」と書かれた黄色い看板が見えます。
ZIOZIA の左にある入口から入ります。
エレベーターや階段で3階に上がったら到着です！
明洞聖堂店
明洞駅8番出口に出ます。
直進してすぐ左側の路地に入ります。
直進です。
十字路が見えてもそのまま直進します。
T字路もそのまま通過します。
T字路を通過してすぐの右側にお店があります。
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