韓国学校給食事情と話題になったメニュー
誰もが食べたくなっちゃう高級学校給食メニューとは？
こんにちは
韓国人が毎日お伝えする
最新韓国旅行情報Creatripです！
韓国では日本より１か月早い、３月から新学期がスタートします
コロナウイルスの影響で自宅学習が多かったですが、最近はかなり登校できるようになりました。
今回は学生が登校する楽しみの１つである給食についてまとめてみました。
給食とは思えないほど豪華なメニューまで登場します
韓国の給食事情
給食プレート（급식판）
韓国の学校では大体ステンレスやプラスチックでできた１つの大きなプレートに料理をもらっていただきます。
自分で料理を取らないところも多いですが、ビュッフェみたいでおもしろいですね
この形式は韓国では一般的で、会社の食堂などもこの形式のところが多いです。
欠かせないキムチ
韓国と言ったらキムチ
韓国ではなんと「幼稚園の時から」給食にキムチが必ずと言っていいほど出てきます
子供の頃から本当に辛い物をたくさん食べるんですね...
上の写真のような大根のキムチ「カクトゥギ（깍두기）」や、
一般的に知られている白菜キムチなどが90％以上の確率で出てきます。
そしてキムチが出てこないときは大体ピクルスが出てきます
学校給食の無償化
韓国では最近学校給食の無償化が進んでいます。
自治体ごとに異なりますが、ソウル市の場合、現在小中高校が無償化されており、幼稚園の無償化も検討しています。
仁川市は現在、幼稚園・小中高校・特殊学校共に無償化が実現しています。
これからも全国的に無償化が進んでいく傾向にあるようです
話題となった給食メニュー
これが韓国で一般人にも話題となった学校給食。
なんとロブスターが１人１匹提供されたんです
ホテルのレストランかと思うくらいとても豪華で鮮やかなメニューに、SNSなどには「こんな給食が出るんだったらもう一度学校通いたい」などの絶賛の声が寄せられました
このメニューを考案したキム・ミンジ栄養士さん。
パジュという地域にある高校の栄養士だった彼女がスペシャルメニューとして考案したメニューだそうです
この栄養士さんはロブスターメニュー以外にもたくさんの素晴らしいメニューで学生の心だけでなく、一般人の心まで掴みました！
（以下メニュー写真出典：디글 유튜브 영상캡쳐）
紅ズワイガニが丸ごと入ったチャンポン
ワタリガニとトビコが入ったグラタンとホットドック
ロブスターのしっぽチーズ焼き、スパゲティ、ポークリブ、クリスマスケーキ、シェイクという豪華な「クリスマススペシャル」
蠣の入った海鮮チャンポンとエッグタルト
そして日本食まで
アイスクリームが出たり、
なんとキャビアを使った料理まで作られたそうです
キム・ミンジ栄養士さんは給食を通して、たくさんの経験をして欲しかったと話しました。
その気持ちが十分に伝わってくるメニューですよね
キム・ミンジ栄養士さんは日頃から生徒たちのメニューについてたくさん考え、時には残業もして家に帰らなかったこともあるそうです。
上のバナナも1,000個も超えるバナナに１つずつ目を描くために残業したといいます
こういったデザインの凝ったメニューが出るときには、学生たちが「元気が出たよ」などと言ってくれたりして、とても嬉しかったそうです！
学校でこんなかわいい給食が出るなら学校に行くのが毎日楽しくなりそうですよね
キム・ミンジ栄養士さんは給食だけでなく、たまに服装などもメニューのコンセプトに合わせて着替えて、学生たちと交流もしたそうです。
本当に学生のためを思ってお仕事されていたことが分かりますね。
実際に給食は元々１食の予算が3,800ウォンだったなのに、こんなに豪華なメニューを出せたというので本当にすごいと思いました
最近他の大手会社のスカウトで会社の食堂に転職したそうで、学生たちはとても寂しがっていたそうです
ロブスター給食が話題になって以降、最近ではキム・ミンジ栄養士さんがいた学校だけでなく他の学校でも紅ズワイガニが出るなど、韓国の学校給食のレベルがどんどん上がっているようです。
学校給食がもっと美味しくなれば、学生が学校に行きたいとより思うようになりそうで、いいことだなと思いました
いかがでしたでしょうか？
学校の給食でこんなに豪華なメニューが出るなんて本当に驚きですよね
私もそんな学校に通ってみたかったです
キム・ミンジ栄養士さんは現在G〇社の栄養士さんをされているので、もし食べたかったらあの大企業に入るしかないですね (笑)
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