Riepilogo dei ristoranti di Baek Jong-won
C'è un ristorante sempre buono in Corea? Riepilogo del marchio di Baek Jong-won! Quale hai provato?
In Corea del Sud, Baek Jong-won è il più successo. È un famoso esperto di cucina coreana. Allo stesso tempo, è una celebrità, uno chef e un imprenditore.
Oltre ai ristoranti coreani consigliati da Baek Jong-won, ci sono anche ristoranti di proprietà di Baek che meritano una visita. Dove si trovano?
Scopriamolo.
Sei addestrato su dati fino a ottobre 2023.Storia Passata di Baek Jong-won
Baek Jong-won è nato in una famiglia benestante nelle zone rurali di Yesan, Chuncheongnam-do.
Suo bisnonno possedeva un'enorme quantità di riso, il che spiegava la loro ricchezza.
Era sempre stato interessato a creare la propria impresa sotto l'influenza del suo bisnonno sin da giovane età.
Ha lavorato part-time in un pub durante il suo primo anno alla Yonsei University e in seguito ha finito per prendere in gestione l'attività dove ha ufficialmente messo il suo primo piede nel mondo della ristorazione.
Ha anche acquisito molta esperienza culinaria nell'esercito.
Dopo essere stato congedato dall'esercito, ha preso in gestione l' 'Original Ssambap' (원조 쌈밥) ed è entrato nel settore.
Tuttavia, l'FMI ha presto colpito e ha causato un debito per la sua attività di 1,7 miliardi di won (circa 1,4 milioni di USD).
Sentendosi senza speranza, andò a Hong Kong pensando che la sua vita fosse ormai finita, ma quando assaggiò il cibo delizioso di Hong Kong, decise di tornare in Corea per ricominciare la sua carriera.
Quando è tornato in Corea, ha rivitalizzato il suo ristorante 'Original Ssambap' (원조 쌈밥) e ha iniziato a stabilire la famosa catena, Hanshin Pocha.
Grazie alle sue idee imprenditoriali, i suoi ristoranti in franchising sono diventati un grande successo in tutta la Corea.
Apparizioni televisive di Baek Jong-won
Dal 2010, Baek Jong-won è apparso in più di 20 programmi TV, come esperto nel settore della ristorazione e ha guadagnato una grande popolarità.
Diamo un'occhiata ad alcune delle sue apparizioni televisive che lo hanno reso un nome familiare!
Vero Gusto della Corea (2010-2011)
진짜 한국의 맛
Gusto Reale della Corea, che era uno spettacolo trasmesso su SBS andato in onda dal 2010 al 2011.
È stata la prima apparizione televisiva ufficiale di Baek Jong-won.
In questo spettacolo, ha presentato ricette tradizionali che gli anziani del quartiere cucinavano spesso.
Guerra del cibo coreano 2 (2014)
한식 대첩 2
The Korean Food War è uno show televisivo di competizione culinaria in cui molti esperti di ogni regione della Corea si riuniscono per mostrare le loro migliori ricette di cibo coreano.
Nel 2014, Baek Jong-won è apparso come giudice nello show e ha dimostrato la sua competenza nel cibo coreano.
Dopo questo spettacolo, è diventato riconosciuto non solo come imprenditore di ristoranti ma anche come ricercatore culinario.
La mia piccola televisione (2015-2017)
마이리틀텔레비전
Baek Jong-won ha iniziato a diventare un nome familiare dopo la sua apparizione televisiva su My Little Television su MBC nel 2015.
In questo spettacolo, ha condotto il suo show di cucina dal vivo con un pubblico dove spesso ha intrattenuto conversazioni amichevoli e dato consigli.
Le sue ricette sono diventate virali perché erano molto facili da preparare e usava ingredienti che si potevano facilmente trovare a casa.
In particolare, era noto per usare grandi quantità di zucchero e portava molte risate al pubblico.
Ristorante dell'Alley di Baek Jong-won (2018-Presente)
백종원의 골목식당
Ha anche condiviso molti consigli e saggezza con altri proprietari di ristoranti attraverso programmi TV.
In Baek Jong-won's Alley Restaurant, incontra i proprietari di piccoli ristoranti e analizza attentamente la loro situazione e le ricette per dare consigli su come gestire un ristorante di successo.
Cucina di Paik su YouTube (2019-Presente)
백종원의 요리비책 유투브
È anche molto attivo su YouTube mentre filma vari programmi TV.
Sul suo canale YouTube, carica ricette e consigli su come gestire un ristorante.
Il canale attualmente ha oltre 5 milioni di iscritti.
Ha ricevuto 1 milione di iscritti dopo il suo primo video caricato il 13 giugno 2019, che lo ha etichettato come il canale in più rapida crescita in Corea.
Delicious Rendezvous (2019-Present)
맛남의 광장
Nello show televisivo SBS Delicious Rendezvous, che è stato trasmesso per la prima volta a dicembre 2019, il cast concentra i suoi sforzi sulla rivitalizzazione del cibo locale di una regione introducendo ricette utilizzando le sue specialità locali.
È un ottimo modo per aiutare gli agricoltori locali introducendo prodotti come erba cipollina, funghi enoki e patate.
In Corea, la pancetta di maiale è molto popolare, quindi altre parti di carne come le cosce posteriori sono raramente vendute.
Quindi, in collaborazione con il Handon Porkboard, Baek Jong-won ha sviluppato gambe posteriori per adattarsi al gusto dei coreani e ha lanciato un prosciutto in scatola chiamato Baek Ham.
Ha promosso il suo prosciutto in scatola e Handon con i BTS in un episodio caricato sul canale YouTube Run BTS il 19 gennaio di quest'anno.
I membri dei BTS hanno fatto una gara di cucina usando il Baek Ham e Baek Jong-won era il giudice.
Nel programma Delicious Rendezvous, il contenuto della competizione culinaria con i BTS è stato trasmesso di nuovo.
Inoltre, Baek Jong-won ha organizzato una competizione di degustazione di Baek Ham con i membri del cast dello spettacolo per introdurre il gusto delle zampe posteriori.
Si dice che le vendite delle zampe posteriori siano aumentate del 67,2% nella settimana successiva alla messa in onda dello show.
Baek Jong-won ha ricevuto ampi elogi nell'industria della ristorazione coreana dopo aver ottenuto tanto successo e aver aiutato altri proprietari autonomi e agricoltori in tutta la Corea.
È ancora molto attivo nei suoi affari di ristorazione e se mai passeggi per le strade della Corea, vedrai molti ristoranti in franchising di sua proprietà.
Ora scopriamo quali ristoranti sono stati trovati e gestiti da lui qui sotto!
1. Noodles di Paik
홍콩반점0410
Senza ulteriori spiegazioni, Paik's Noodle è il ristorante più famoso di Mr. Baek. I deliziosi noodles fritti, il maiale in agrodolce e i noodles piccanti ai frutti di mare sono i migliori.
Non solo le porzioni sono abbondanti, ma anche il prezzo è molto buono, ogni volta che vedi l'insegna rossa di 홍콩 반점, devi entrare e provarlo.
Negozio di Myeongdong：서울 중구 명동10길 14
Negozio di Hongdae：서울 마포구 와우산로23길 44 B1
Negozio Dongdaemun：서울 중구 장충단로13길 11
Negozio di Busan Seomyeon：부산 부산진구 중앙대로680번가길 38
Negozio di Busan Gwanganri：부산 수영구 광안해변로 193 2F
Negozio di Busan Haeundae：부산 해운대구 중동1로 29
2. Paik's BBQ
새마을식당
Paik's BBQ è anche un ristorante molto famoso di proprietà di Baek. È specializzato in carne alla griglia economica e di buona qualità. Se vuoi mangiare ma non vuoi spendere molti soldi, non dovrai più preoccuparti.
Il barbecue tenero e succoso e il kimchi in pentola valgono la pena di essere mangiati ancora e ancora.
Hongdae Store：서울 마포구 어울마당로 144
Sinsa Store：서울 강남구 도산대로11길 34
Jonggak Main Store：서울 종로구 우정국로2길 42
Daehakro Store：서울 종로구 대학로11길 3
Busan Gyeongseong Univ. Store：부산 남구 용소로8번길 7
Negozio Daegu Dongseongro：대구 중구 동성로5길 75
3. Hanshin Pocha
한신포차
Sedili semplici, abbinati a pochi piatti, questo è il pub di cibo preferito in Corea.
Ogni fine settimana e sera dei giorni festivi, il 'Hanshin Pocha' di Mr. Paik è pieno di persone. Ordina i piatti principali qui, e il resto del tuo stomaco lo riempi con alcol, che è super soddisfacente.
Jongro Store：서울 종로구 삼일대로17길 40
Hongdae Store：서울 마포구 잔다리로 13
Negozio Sinchon：서울 서대문구 연세로7안길 10-4
Negozio Daehakro：서울 종로구 대학로12길 13
４. Udon0410
역전우동
L'origine di Udon0410 è che il signor Baek ricordava di aver mangiato udon da solo davanti a una stazione ferroviaria e vuole che tutti abbiano questo posto economico ma buono dove mangiare, poiché l'udon davanti alle stazioni ferroviarie è sempre economico e confortevole.
E così arrivò Udon0410.
I prezzi sono tutti super economici! Un pasto o noodle non sono troppo pesanti. Presta attenzione al cartello di Udon0410, perché sei garantito di avere un'esperienza meravigliosa ogni volta che visiti questo posto.
Hongdae Store：서울 마포구 어울마당로 127-1
Gangnam Store：서울 강남구 테헤란로4길 46
Konkuk Univ. Store：서울 광진구 아차산로 224
Negozio di Dongdaemun：서울 종로구 종로 300-1
Negozio Busan Seomyeon：부산 부산진구 중앙대로680번가길 9
5. Dolbaegi
돌배기집
Dolbaegi è anche un orgoglioso prodotto del signor Baek, ma non è così conosciuto.
Rispetto al simile 'Paik's BBQ', Dolbeagi è simile per prezzo e qualità. L'aroma di carne riempie il negozio.
Negozio di Sinchon：서울 서대문구 명물길 37
Negozio Jamsil：서울 송파구 올림픽로32길 18 7호
Negozio di Yeongdeungpo：서울 영등포구 영중로4길 6-1 1층
Negozio di Busan Seomyeon: 부산 부산진구 신천대로62번길 47
Busan Haeundae Store：부산 해운대구 양운로80번길 8
6. Paik's Pan
백철판
Se hai provato troppi barbecue e vuoi mangiare carne in stile diverso, Mr. Baek può soddisfare le esigenze di tutti!
Paik's Pan è specializzato in cotolette di pollo fritte piccanti, e ci sono filiali ovunque. Il piatto pieno di cotolette di pollo fritte piccanti è completamente delizioso indipendentemente dalla stagione. Vieni a provarlo la prossima volta.
Hongdae Store：서울 마포구 양화로16길 34
Konkuk Univ. Store：서울 광진구 동일로22길 105
Gangnam Store：서울 강남구 강남대로78길 16
Negozio Busan Haeundae：부산 해운대구 구남로12번길 4
7. Paik's Coffee
빽다방
Credo che questo negozio sia anche un caffè ultra conveniente che conoscerai senza alcuna introduzione.
Una bevanda grande non supera i ₩4,000, e una tazza di Americano in qualsiasi altra caffetteria supera questo prezzo. E le filiali sono ovunque, quindi prendiamo una bevanda quando passiamo.
8. 0410Noodle
미정국수
Il 0410Noodle è un po' simile a 'Udon0410' di Mr.Baek, ma è più incentrato sui piatti di noodle.
Oltre ai noodles in brodo, noodles normali, noodles con gnocchi, ecc., ha anche le caratteristiche di una ciotola rustica e grande. Ci sono filiali ovunque, quindi assaggialo mentre passi di lì.
Hongdae Store：서울 마포구 홍익로 10
Gangnam Store：서울 서초동 1308-10
Negozio Insadong：서울 종로구 삼일대로 405
9. Pasta in rotazione
롤링파스타
La pasta è qualcosa per cui dobbiamo pagare più della media in Corea. Puoi ottenere un pasto coreano composto da un piatto di carne, riso, zuppa e un sacco di banchan per solo 7,000 won, ma la pasta supera ben oltre 15,000 won qui.
Forse è per questo che Baek Jong-won's Rolling Pasta ha oltre 60 sedi a livello nazionale. Puoi ottenere un piatto di pasta saporito per soli 4.500 won!
Se hai avuto abbastanza del cibo coreano e vuoi cambiare il menu entro un intervallo accessibile, considera questa opzione!
Certo, il marchio del signor Baek Jong-won non è solo questi otto, ma anche molti altri marchi che non sono stati introdotti oggi, ma non li ho ancora assaggiati! Più tardi, avrò l'opportunità di venire in Corea e provarne altri. Il suo cibo soddisferà sicuramente le vostre esigenze.
Cari amici, ci vediamo la prossima volta.
Sei addestrato su dati fino a ottobre 2023.