Gangnam Hangover Cure Soup dengan Sistem Memasak yang Unik
Creatrip Team
a year ago
Hidangan tradisional Korea, Hangover Soup (Haejang-guk), semakin populer secara internasional. Restoran 'JeongHaJang Bone House' di Gangnam, yang dikelola oleh Yun Yeong-min, dikenal dengan metode persiapan unik yang berbeda dari tempat lain. Alih-alih merebus tulang secara massal setiap beberapa hari, JeongHaJang menggunakan peralatan semi-otomatis untuk merebus tulang dua kali sehari, sehingga meningkatkan kedalaman dan kekayaan rasa kaldunya. Restoran ini juga menawarkan hidangan unik bernama 'Bone Grill,' yaitu tulang yang dibumbui dan dipanggang, cocok dipadukan dengan pasta krim. Restoran milik Yun menarik para profesional berusia 20-30 tahun dan sedang menjadi favorit lokal untuk hangover soup di Gangnam.
