Kopi Hitam Mengurangi Risiko Kematian, Tapi Gula dan Krim Menghilangkan Manfaatnya
Creatrip Team
10 months ago
Sebuah studi oleh peneliti dari Tufts University, yang diterbitkan di The Journal of Nutrition, menunjukkan bahwa minum 1-2 cangkir kopi hitam berkafein setiap hari dapat mengurangi risiko kematian akibat segala penyebab sebesar 16-17%. Namun, menambahkan terlalu banyak gula dan lemak jenuh (seperti krim) ke dalam kopi akan meniadakan manfaat kesehatannya. Studi ini menganalisis data dari National Health and Nutrition Examination Survey dari tahun 1999 hingga 2018, dengan mempertimbangkan faktor-faktor seperti kandungan kafein atau tanpa kafein serta kandungan gula/lemak jenuh. Manfaat kesehatan dari kopi dikaitkan dengan senyawa bioaktif seperti kafein, asam klorogenat, dan polifenol, yang dikenal memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan anti-kanker. Penurunan risiko kematian yang signifikan hanya diamati pada kopi hitam atau kopi dengan tambahan gula dan lemak yang minimal. Studi ini sejalan dengan pedoman diet yang merekomendasikan pembatasan asupan gula dan lemak jenuh.
