Makanan Mengejutkan yang Membuat Gula Darah Naik dengan Cepat
Creatrip Team
a month ago
Beberapa makanan yang sering dianggap sehat ternyata bisa menaikkan gula darah lebih cepat daripada yang diperkirakan. Minuman biji-bijian manis (susu nabati berbahan oat atau beras) bisa tinggi karbohidrat dan gula tambahan; periksa label nilai gizi. Yogurt rasa buah dapat mengandung jauh lebih banyak gula daripada yogurt plain—cobalah yogurt tanpa pemanis dengan buah segar atau kacang-kacangan. Buah kering (buah ara, kurma, aprikot, prune) memiliki gula yang lebih terkonsentrasi karena airnya dihilangkan, jadi hindari makan dalam jumlah besar sekaligus. Kentang, meski bergizi, bersifat bertepung dan dapat menaikkan gula darah dengan cepat tergantung cara pengolahan dan ukuran porsi; memadukannya dengan protein, serat, atau lemak sehat memperlambat penyerapan glukosa. Respons gula darah tiap orang berbeda-beda karena metabolisme, hormon, dan kondisi kesehatan; pada sebagian orang (terutama perempuan dalam satu studi), karbohidrat yang lebih tinggi pada malam hari menyebabkan puncak glukosa setelah makan yang lebih tinggi dan lebih lama bertahan. Alih-alih benar-benar menghindari makanan tertentu, fokuslah pada ukuran porsi dan mengombinasikan karbohidrat dengan protein, kacang-kacangan kaya serat atau biji-bijian utuh untuk meredam lonjakan. Jika Anda memiliki diabetes atau pradiabetes, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum melakukan perubahan pola makan besar.
