CreatripTeam

Pabrik bir 'Seoul Gypsy', didirikan oleh Hyun-oh Lee, fokus menangkap kebebasan rasa yang terinspirasi oleh Seoul. Lini bir kerajinan mereka termasuk 'Farmhouse Ale', dibuat menggunakan bahan musiman lokal seperti jeruk hijau di musim semi dan wortel Jeju di musim dingin. Kreasi berbeda, 'Seed Beer', diambil dari teknik fermentasi kecap tradisional Korea dan dibuat menggunakan metode 'Solera'. Melengkapi bir mereka, pabrik juga menawarkan pizza seperti 'Hamyang Onion Pizza', memfermentasi adonan dengan ragi yang sama yang digunakan untuk pembuatan bir. Koneksi bahan-bahan lokal untuk bir dan pizza menekankan rasa tradisional Korea dan fermentasi alami.