Mengapa Perusahaan Ini Terus Membuat Nasi Instan 'Hetbahn' Rendah Protein Selama 16 Tahun
Creatrip Team
2 months ago
CJ CheilJedang mengembangkan versi rendah protein dari nasi instan populernya 'Hetbahn' (햇반) pada tahun 2009 untuk membantu penderita phenylketonuria (PKU), gangguan metabolik langka yang menghambat pencernaan protein. Pasien PKU—sekitar 300 di Korea—harus mengikuti diet rendah protein ketat; sebelum produk CJ mereka bergantung pada impor mahal dan berkualitas buruk. Setelah seorang karyawan mengangkat isu ini kepada manajemen, CJ menginvestasikan sekitar 800 juta won dan tujuh bulan R&D, menciptakan proses khusus yang mengurangi protein menjadi kira-kira 10% dari Hetbahn biasa sambil menjaga rasa dan tekstur serupa. Dibanderol dengan harga terjangkau di bawah 2.000 won per kemasan dan diproduksi di fasilitas khusus, produk ini tidak menguntungkan—produksi lambat dan mahal—tetapi CJ terus memproduksinya sebagai bagian dari misi sosialnya (사업보국, filosofi bisnis melayani bangsa). Hetbahn rendah protein ini sangat dihargai oleh keluarga PKU, disuplai untuk mendukung acara seperti kamp keluarga PKU, dan diakui secara internasional atas inovasinya.
