Demam Matcha Melanda Korea — Dari Kafe hingga Tteokbokki, Bahkan Seongsimdang Ikut Terlibat
Creatrip Team
3 months ago
Matcha (bubuk teh hijau yang digiling halus) tetap menjadi tren makanan dominan di Korea Selatan hingga akhir tahun, meluas melampaui minuman ke toko roti, camilan, dan bahkan hidangan gurih. Didorong oleh konsumen muda yang sadar kesehatan yang memandang matcha sebagai tinggi antioksidan dan tidak sekeras kopi, bahan ini melonjak di media sosial dan unggahan selebriti. Jaringan dan merek meluncurkan menu matcha: buffet Ashley Queens meluncurkan musim pencuci mulut matcha yang meningkatkan penjualan pencuci mulut sebesar 50%, toko roti Daejeon Seongsimdang menambahkan soboro goreng berbalut matcha (roti manis berbalut tepung dan remah) untuk perayaan ulang tahun ke-45, dan produsen makanan besar merilis varian matcha dari camilan populer. Barang tak terduga seperti highball matcha di toko serba ada dan tteokbokki krim matcha menunjukkan luasnya tren ini. Analis memperkirakan pasar matcha akan terus tumbuh secara global seiring munculnya kombinasi dan produk baru.
