Kebangkitan Makan Siang Bernilai: Hamburger Mendapatkan Peminat Saat Biaya Makan di Luar Naik
Creatrip Team
4 months ago
Seiring harga makanan makan siang tradisional Korea seperti naengmyeon (mi dingin) dan bibimbap melampaui 10.000 won, hamburger kembali muncul sebagai pilihan 'makan siang bernilai'. Pasar burger domestik hampir dua kali lipat dalam satu dekade dan diperkirakan akan melampaui 5 triliun won tahun ini. Rantai besar — Lotteria, Burger King, McDonald’s, Mom’s Touch, KFC dan Subway — mempertahankan pilihan yang kompetitif dari segi harga sambil menambahkan menu premium dan bahan-bahan lokal. Lotteria hampir bergabung kembali dengan klub penjualan tahunan 1 triliun won. Para ahli mengatakan perubahan pasca-pandemi menuju pola makan individu yang hemat biaya serta kenaikan biaya bahan baku, tenaga kerja, dan sewa telah mendorong konsumen ke makanan yang lebih murah dan praktis. Banyak restoran tutup, dengan tingkat keluar 21,5% tahun lalu. Harga burger tetap berada di kisaran 4.000–9.000 won dan paket makan siang bisa 5.000–6.000 won, menawarkan opsi fleksibel (item tunggal, paket, kupon) yang menarik bagi pekerja kantor. Merek burger mengalami peningkatan pelanggan 7% pada kuartal ketiga secara tahunan, dengan orang berusia 20–30 tahun menyumbang lebih dari 60% pembeli. Rantai memperluas tawaran premium dan kolaborasi dengan koki selebriti, membantu membingkai ulang burger dari makanan cepat saji menjadi pengganti makan di luar yang layak.
