Kalguksu Melampaui Kenaikan Harga Restoran di Seoul; Samgyetang Mengikutinya
Creatrip Team
4 months ago
Harga makan di Seoul secara keseluruhan naik 3,44% dibandingkan Desember lalu, menurut portal Badan Konsumen Korea Selatan. Kalguksu (sup mie gandum potong tangan) mengalami kenaikan terbesar, naik 4,91 menjadi rata-rata 9.846 won, dan telah naik sekitar 50% sejak 2015. Samgyetang (sup ayam ginseng) meningkat 4,23 menjadi sekitar 18.000 won. Item populer lainnya juga naik: gimbap 4,17 (3.500→3.646 won), kimchi-jjigae set 3,72 (8.269→8.577 won), naengmyeon 3,53, bibimbap 3,44, dan jajangmyeon 3,11. Perut babi (200g) naik 1,93 menjadi sedikit di atas 20.000 won. Analis menyebut kenaikan tersebut disebabkan oleh harga tepung dan bahan yang lebih tinggi, biaya energi dan sewa, nilai tukar, dan terutama kenaikan biaya tenaga kerja untuk hidangan yang padat tenaga seperti kalguksu dan samgyetang. Biaya layanan pribadi di Seoul (cuci kering, potong rambut, penginapan, pemandian) juga meningkat.
