CreatripTeam

Batang talas, bahan kunci dalam sup daging sapi pedas Korea (yukgaejang), memberikan manfaat kesehatan bagi mereka yang menderita kolitis kronis. Kaya akan pektin, batang talas menciptakan lapisan pelindung di usus besar, memberikan bantuan. Selain itu, komponen seperti galactan dan mucin membantu mengurangi peradangan. Persiapannya melibatkan mengupas, mengeringkan, atau merebus batang dan menggunakannya dalam hidangan seperti tumis sayuran talas. Talas dikenal karena dukungannya dalam pencernaan, pencegahan sembelit, dan kandungan vitamin serta kalium yang tinggi membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi kelelahan. Penanganan batang talas mentah memerlukan sarung tangan karena potensi iritasi kulit.