CreatripTeam

Minggu Pangan ke-20 Korea di COEX di Seoul (hingga 1 Juni) menyoroti daya tarik global yang meningkat dari saus Korea, atau 'K-sauces.' Merek domestik seperti Nongshim, Samyang dan Paldo memamerkan versi modernisasi dari bumbu tradisional, termasuk lini K-sauce baru ‘Ketchup’ (K-첩) yang mengadaptasi rasa gochujang (pasta cabai merah Korea) agar lebih mudah digunakan secara internasional. Acara ini menampilkan zona pencicipan “House of Sauce” yang populer dengan stan sampel, kartu resep, saran pasangan makanan dan promosi di SNS. Paldo memperkenalkan tiga saus ‘Holik’ (ssamjang, Korean BBQ, gochujang) dengan rekomendasi pasangan, sementara startup seperti Ketchup menekankan membuat rasa Korea dapat diakses oleh orang asing. Pameran ini juga mempromosikan produk terkait ramen dan menawarkan konsultasi ekspor bagi eksportir makanan kecil; ekspor saus Korea mencapai rekor tertinggi tahun lalu dan terus tumbuh. Food Week Korea digelar dengan 950 perusahaan dari 42 negara, menampilkan masa depan industri dari makanan premium hingga distribusi pintar dan farmtech.