Para Ahli Peringatkan: Jangan Cuci Beras di Panci Dalam Rice Cooker Elektrik — Risiko Paparan Logam dan Kerusakan Ginjal, Kognitif
Creatrip Team
5 months ago
Seorang profesor kimia memperingatkan bahwa mencuci beras langsung di dalam panci bagian dalam rice cooker listrik dapat merusak lapisan panci dan melepaskan logam (aluminium, nikel, kromium) ke dalam makanan. Banyak panci bagian dalam terbuat dari aluminium dengan lapisan kimiawi; menggosok atau mengucek beras dengan keras dapat mengikis lapisan tersebut dan memungkinkan aluminium larut. Pada orang dengan fungsi ginjal yang berkurang, aluminium dapat menumpuk dan mungkin terkait dengan penurunan kognitif (demensia). Bahkan panci stainless steel dapat korosi dan melepaskan logam jika lapisannya rusak — perhatikan perubahan warna kemerahan sebagai tanda korosi. Rekomendasi: cuci beras di mangkuk terpisah (mangkuk = wadah terpisah), hindari spatula logam atau sikat baja, gunakan alat dari plastik atau kayu, keringkan panci bagian dalam sepenuhnya setelah dicuci, dan ganti panci bagian dalam setiap 3–4 tahun. Seorang peneliti Prancis mencatat bahwa asupan aluminium harian di atas 0,1 mg dapat mengganggu fungsi kognitif.
