Must-Eats In Daegu - Hidangan Khas Daerah & Restoran Favorit Penduduk Lokal
Jangan Lewatkan Hidangan & Pemakan Ini Saat Berada di Daegu! Daftar Kelezatan Lengkap yang Akan Anda Temukan Di Kota Ini.
Banyak yang menyebut Daegu 맛의 도시, atau kota rasa, yang berarti hidangan khas kota selatan ini melimpah dan Anda tidak akan kehabisan hal baru untuk dicoba.
Pendapat pribadi saya tentang Daegu, saya menghargai banyaknya pilihan yang ditawarkannya baik untuk penduduk lokal maupun wisatawan, di mana satu kali makan bisa berharga dari ₩3,500 hingga ₩50,000.
Saya juga belajar menghargai beragam rasa yang dapat diterimanya di mana satu hal yang saya coba bisa sangat gurih sementara hal berikutnya yang saya coba akan manis dan menenangkan.
Di bawah ini saya mencantumkan rekomendasi makanan wajib di Daegu, yang merupakan campuran dari restoran dan hidangan yang direkomendasikan oleh penduduk lokal, tempat terkenal secara nasional yang orang akan datang untuk mencicipinya, serta saran dari mereka yang pernah bepergian ke kota ini sebelumnya.
NAPJAK MANDU
Napjak mandu, napjak yang berarti 'datar' dan mandu yang berarti 'pangsit', telah menjadi makanan khas Daegu selama lebih dari 50 tahun. Penampilannya cukup unik untuk sebuah mandu, membuat orang yang baru pertama kali mencoba bertanya-tanya bagaimana rasanya.
Miseongdang Napjak Mandu
(미성당 납작만두)
Cabang Hyundai
Alamat: 대구 중구 달구벌대로 2063
Jam: Fleksibel, tutup sekitar 23:00
Transportasi Umum: Stasiun Banwoldang Keluar 18
Pangsit pipih (₩3,500-₩4,000) disajikan dengan irisan bawang, daun bawang cincang, dan serpihan cabai merah, memberikan tampilan warna yang menarik pada hidangan ini! Tuangkan kecap asin dan sesuaikan rasa asin sesuai selera Anda.
Napjak mandu tidak diisi dengan banyak bahan tetapi hanya irisan kecil mi kaca dan sayuran, namun mereka sangat lezat dan enak.
Waralaba lokal ini terletak di seluruh kota, jadi silakan mencari di Google untuk menemukan lokasi yang sesuai dengan rencana perjalanan Anda.
MOONGTIGI
Anda dilatih dengan data hingga Oktober 2023.
Salah satu makanan khas Daegu yang sangat terkenal, moongtigi (뭉티기) adalah potongan kecil daging sapi mentah yang disajikan dengan saus dan banchan (hidangan pendamping).
Wanggeomi Sikdang
(왕거미식당)
Alamat: 대구 중구 동인동4가 179
Jam: 17:00-23:30
Transportasi Umum: Stasiun Kyung-dae Hospital Pintu Keluar 4
*Moongtigi hanya tersedia pada hari kerja.
Di antara banyak tempat moongtigi, Wanggeomi Sikdang (왕거미식당) adalah salah satu yang ingin Anda kunjungi dan bahkan direkomendasikan oleh koki selebriti Baek Jong-won.
Campurkan saus minyak wijen dan potongan besar cabai merah dengan baik, lalu celupkan sepotong moongtigi (₩43,000) ke dalam saus. Daging sapi mentah meleleh di mulut sementara rasa saus melengkapi daging sapi dengan sangat baik.
Untuk variasi lebih, coba soju buatan Daegu Geumbokju · 금복주 (4,000) dan hidangan tendon sapi odeuraegi · 오드레기 (₩43,000) dipanggang di atas arang.
KALGUKSU
Kalguksu, yang diterjemahkan langsung menjadi 'mi potong pisau', adalah hidangan di mana adonan tepung buatan sendiri dipotong dan direbus dalam kaldu kental, kemudian diberi topping seperti sayuran dan rumput laut.
Gang Kalguksu di Pasar Seomun
(서문시장 칼국수 골목)
Alamat: 대구 중구 큰장로26길 45
Jam dapat berbeda tergantung pada vendor.
Transportasi Umum: Stasiun Pasar Seomun Keluar 2 & 3
Pasar itu jauh lebih besar daripada yang pernah saya kunjungi di Seoul, dengan bagian yang dibagi berdasarkan makanan dan barang dagangan yang dijual.
Di antara banyak hal yang ditawarkan pasar, Kalguksu Alley adalah sesuatu yang tidak boleh dilewatkan! Hanya dengan ₩4,000, saya disajikan semangkuk besar yang berisi mie buatan sendiri bersama dengan irisan zucchini, daun bawang, taburan rumput laut, dan biji wijen.
Apakah Anda ingin makan cepat atau merasakan suasana makanan pasar di Korea, kalguksu di Pasar Seomun adalah makanan penghibur yang tidak akan salah.
Wonjo Guksu
(원조국수)
Alamat: 대구 중구 약령길
Jam: 11:30-17:30
Minggu: Tutup
Transportasi Umum: Banwoldang Station Exit 18
Anda kemungkinan akan melihat antrean di restoran ini yang sering dikunjungi oleh penduduk lokal Daegu.
Hanya dengan ₩6,000, Anda mendapatkan semangkuk kalguksu panas dan kimchi (sangat) pedas, keduanya dibuat di tempat, jadi Anda tahu rasa di Wonjo Guksu akan menjadi unik dan autentik.
Ingat bahwa lauk pauk dan air diambil sendiri.
GALBIJJIM
Tidak diragukan lagi, ini adalah salah satu hidangan daging Korea terbaik. Galbijjim, atau iga sapi rebus, dapat dimasak dengan berbagai macam saus dan cocok dengan nasi.
Jalan Restoran Dongin-dong Galbi Jim
(동인동 찜갈비 골목)
Alamat: 대구 중구 동인동1가
Transportasi Umum: Stasiun Pasar Chilseong Keluar 3
Jalan Restoran Dongin-dong Galbi Jim adalah gang yang penuh dengan restoran iga sapi rebus yang lezat. Dari banyak pilihan, kami pergi ke Nakyoung Jjimgalbi · 낙영찜갈비 (Alamat: 대구 중구 동덕로36길 9-17), yang memiliki ulasan lokal terbaik secara online.
Jjim galbi memiliki rasa bawang putih yang kuat dan sangat empuk sehingga langsung meleleh di mulut Anda.
Jjim galbi yang dibuat dengan daging sapi impor dari Australia dan New Zealand adalah ₩18,000 per porsi, sedangkan jjim galbi yang dibuat dengan daging sapi premium domestik hanwoo adalah ₩28,000 per porsi.
Geosong Galbijjim
(거송갈비찜)
Alamat: 대구 중구 남성로 40
Jam: 11:00-21:00
Waktu Istirahat: 16:00-17:00
Pesanan Terakhir: 20:20
Transportasi Umum: Stasiun Banwoldang Pintu Keluar 18
Satu lagi restoran galbijjim terkenal di Daegu terletak beberapa menit dari keramaian Stasiun Banwoldang.
Hanya dengan ₩20,000, Anda mendapatkan porsi besar iga sapi rebus untuk dua orang. Anda dapat memilih antara dua saus; pedas (3 tingkat kepedasan) dan saus kecap.
Apa yang lebih mengasyikkan adalah bar swalayan mereka, di mana Anda dapat mengambil nasi, sup telur, teh, rumput laut, bungkus lobak, irisan bawang putih dan lebih banyak lagi dalam jumlah tak terbatas.
Selama jam makan siang dan makan malam, restoran kecil ini biasanya penuh dengan pelanggan dan Anda mungkin harus mengantri tergantung pada waktu kunjungan Anda.
SAMGYETANG
Samgyetang, semangkuk penuh ayam utuh yang disajikan dalam pot batu panas, adalah hidangan Korea yang dapat dinikmati oleh berbagai selera.
Yakjeon Hanbang Samgyetang
(약전한방삼계탕)
Alamat: 대구 중구 달구벌대로415길 56
Jam: 09:00-21:00
Transportasi Umum: Stasiun Banwoldang Keluar 17
Yakjeon Hanbang Samgyetang terletak di Yangnyeongsi, pusat utama di wilayah tersebut di mana obat oriental dibeli, dijual, dan dipasok selama lebih dari 300 tahun. Jadi secara alami dalam samgyetang mereka, mereka memasukkan banyak bahan obat sehat yang memperkuat tubuh seseorang.
Anda juga akan disajikan insamju (minuman keras ginseng) yang mereka fermentasi sendiri, yang bisa Anda minum di samping atau tuangkan sepenuhnya ke dalam sup untuk menghilangkan bau dari ayam. Harapkan untuk membayar ₩14,000 ke atas untuk satu mangkuk.
AYAM GORENG
Tidak bisa melupakan ayam goreng saat di Korea!
Frasa Korea '대구 3대 치킨', yang berarti '3 ayam terbaik Daegu', merujuk pada tempat ayam yang diakui secara nasional dan dianggap wajib dikunjungi ketika berada di kota tersebut.
Tempat-tempat ini diperkenalkan di acara TV koki selebriti Baek Jong-won, yang semakin meningkatkan popularitas mereka.
New York Tongdak (뉴욕통닭)
Alamat: 대구 중구 종로 12
Jam: 11:30-20:00
Minggu: Tutup
Transportasi Umum: Banwoldang Station Keluar 15
*Reservasi Diperlukan: 053-253-0070
Mereka hanya menjual 80 ayam per hari jadi mengingat kepopuleran mereka, reservasi sangat diperlukan. Hotline reservasi mereka dibuka pada jam 11 pagi.
Yangnyeom chicken mereka (ayam goreng dengan saus yang dilapisi di atasnya) sangat lezat, sausnya menambah tekstur lembab pada kulit ayam yang renyah.
Memesan setengah goreng, setengah yangnyeom (₩18,000) sangat direkomendasikan. Dengan cara ini, Anda bisa mencicipi kedua rasa. Ayam mereka cukup besar, jadi berbagi di antara dua hingga tiga orang akan membuat Anda kenyang.
Dongmun Chicken (동문치킨)
Alamat: 대구 중구 종로 29
Jam: 17:00-00:30
Minggu: Tutup
Ayam ini memiliki nuansa klasik, seperti ayam goreng yang populer dan tren satu atau dua dekade yang lalu. Bagi sebagian orang, ini adalah perjalanan kembali ke masa lalu yang menyenangkan. Sedangkan bagi yang lain, ini adalah jenis ayam baru yang belum pernah mereka coba sebelumnya.
Ayam goreng mereka (₩16,000) adalah yang paling laris, tetapi Anda bisa mendapatkan saus yangnyeom di samping untuk menambah rasa.
Wonju Tongdak (원주통닭)
Alamat: 대구 중구 동성로6길 42-6
Jam: 10:00-22:30
Tutup setiap Senin kedua dan keempat setiap bulan
Terletak di tengah bangunan terang Dongseong-ro, Wonju Tongdak telah ada selama lebih dari 40 tahun! Banyak orang mampir untuk membeli bungkus karena hampir mustahil mendapatkan meja selama jam sibuk.
Coba ayam goreng terkenal mereka (₩17,000) atau ayam dan sayuran rebus, yachae jjimdak (₩20,000).
JALAN ANJIRANG GOPCHANG
Jalan ini adalah tempat orang pergi semata-mata untuk menikmati babat dan jeroan yang lezat dan menggugah selera.
Jalan Anjirang Gopchang di Daegu terkenal karena makchang dan gopchang yang berkualitas namun terjangkau, sehingga mereka memiliki satu jalan khusus untuk menyajikannya.
Ddon-Ddon-I
(똔똔이)
Alamat: 대구 남구 대명로36길 71-2
Jam: 15:00-03:00
Tutup setiap hari Minggu pertama dan ketiga setiap bulan
Tutup setiap hari Senin kedua dan keempat setiap bulan
Transportasi Umum: Anjirang Station Keluar 2
Saya tidak berbohong ketika saya mengatakan ini adalah makchang terbaik yang pernah saya coba! Ini pasti akan membuktikan kepada pengunjung mengapa Daegu dianggap sebagai tempat terbaik untuk gopchang dan makchang di negara ini.
Setelah dipanggang, bagian luar menjadi sangat renyah sementara bagian dalamnya penuh dengan sari dari daging. Celupkan ke dalam saus atau bungkus dengan selembar besar selada. Ini benar-benar lezat.
Harganya ₩18,000 untuk 300g makchang atau ₩28,000 ke atas untuk menu set yang terdiri dari makchang, gopchang, sate daging, coke, dan telur kukus. Harga-harga ini tidak terkalahkan di Seoul. Nikmati selagi bisa.
Anji Gopchang Makchang
(안지곱창막창)
Alamat: 대구 남구 대명로36길 63
Jam: 10:00-02:00
Tutup setiap hari Minggu pertama dan ketiga setiap bulan
Transportasi Umum: Stasiun Anjirang Keluar 2
Tempat lain yang sangat direkomendasikan di Jalan Anjirang Gopchang adalah tempat makan yang nyaman ini. Para bibi sangat ramah dan akomodatif, memastikan makchang dan gopchang kami dipanggang dengan sempurna.
Ada bar swalayan di mana Anda selalu bisa mengisi ulang lauk pauk dan pembungkus sayuran.
Sekali lagi, harga serendah ini tidak dapat ditemukan di Seoul, jadi pesanlah dalam jumlah banyak dan manjakan diri Anda!
PRODUK ROTI
Tidak hanya Daegu memiliki hidangan yang menakjubkan, tetapi mereka juga menawarkan makanan penutup yang menggugah selera sebagai penutup yang menyenangkan untuk sebuah hidangan. Di bawah ini Anda akan menemukan 3 toko roti paling populer di kota ini.
Geundaegolmok Danpatppang
(근대골목단팥빵)
Cabang Utama
Anda dilatih pada data hingga Oktober 2023.Alamat: 대구 중구 남성로 60
Jam: 09:00-20:00
Transportasi Umum: Stasiun Banwoldang Keluar 14
Pastry Pilgrimage (빵지순례) telah menjadi tren yang berkembang di Korea dan ini merujuk pada tindakan bepergian ke toko roti terkenal di seluruh negeri dan mencicipinya sendiri.
Tempat ini dianggap sebagai salah satu dari 3 toko roti terbaik di Daegu. Akibatnya, ini adalah tujuan ziarah pastry yang populer.
Danpatbbang merujuk pada roti kacang merah manis yang mudah ditemukan di toko roti mana pun di Korea. Di Geundaegolmok, Anda akan melihat variasi berbeda dari matcha hingga krim segar, dengan harga mulai dari ₩2,000.
Mereka tidak pelit dengan krim, jadi Anda mendapatkan jumlah kepekatan yang cukup banyak yang menyeimbangkan kekentalan dan kekeringan yang Anda dapatkan dari pasta kacang merah.
Banwoldang Croquette
(반월당 고로케)
Alamat: 대구 중구 서성로 4
Jam: N/A
Transportasi Umum: Banwoldang Station Exit 18
Banwoldang Croquette menawarkan banyak pilihan dari labu manis dan sayuran hingga sosis gulung dan kentang keju! Mereka menjadi camilan yang sempurna atau sarapan sederhana yang bisa dibawa saat bepergian.
Kue Choigane
(최가네케잌)
Alamat: 대구 중구 동서로1길 29-6
Jam: Banwoldang Station Exit 10
Choigane Cake adalah toko roti populer yang selalu menampilkan kue warna-warni. Kue cokelat bulat mereka adalah yang paling laris.
KONGGUK
Kongguk (sup kacang) adalah sesuatu yang benar-benar baru bagi saya.
Ketika saya pertama kali mencari gambar kongguk, saya teringat akan sarapan populer Tiongkok youtiao (油条) dan susu kedelai.
Menariknya, kongguk dipercaya telah dipengaruhi oleh hwagyo (화교 · 华侨), atau orang Korea Tionghoa. Kedua hidangan tersebut mungkin tidak begitu jauh berbeda setelah semua.
Kuah dasar Kongguk dibuat dengan merebus kacang, menyaring kaldu, lalu merebusnya kembali. Adonan goreng yang terbuat dari tepung ditambahkan ke dalam sup, yang kemudian menjadi kenyal dan lembut dalam tekstur.
Jeil Kongguk
(제일콩국)
Alamat: 대구 중구 남산로6안길 47
Jam: 07:30-24:00
Jeil Kongguk sejauh ini paling direkomendasikan. Sup kacang panas cocok dengan donkatsu atau sandwich roti panggang.
Ini menjadi sarapan yang mengenyangkan atau bahkan camilan larut malam yang menenangkan.
TTEOKBOKKI
Salah satu makanan jalanan yang paling umum ditemukan di Korea, tteokbokki (kue beras pedas) adalah makanan pokok dalam masakan Korea baik sebagai camilan maupun hidangan lengkap.
Mengingat keumumannya, Anda tentu memiliki sejumlah pilihan yang baik di Daegu juga.
Shinjeon Tteokbokki
(신전떡볶이)
Alamat: 대구 북구 칠성로17길 13
Jam: 10:00-22:30
Harga: Tteokbokki ₩3,000
Franchise yang lahir di Daegu dengan sejarah 20 tahun ini adalah merek tteokbokki yang populer untuk makan di tempat dan pengiriman di seluruh Korea. Ketika di Daegu, kunjungi cabang utama untuk melihat di mana semuanya dimulai.
Ada dua tingkat kepedasan yang bisa Anda pilih, kami sangat merekomendasikan yang ringan (순한맛). Ringan sudah cukup pedas, sedikit lebih pedas dari Shin Ramyun!
Somoonnan Tteokbokki
(소문난 떡볶이)
Alamat: 대구광역시 북구 태전동 979-8
Harga: Cup Tteokbokki ₩1,000
Jika Anda penggemar BTS SUGA dan telah berkeliling di sekolah-sekolahnya di Daegu, mampirlah ke tempat tteokbokki yang populer ini untuk mengisi energi!
Ini memiliki suasana bunsik Korea klasik (makanan sekolah) yang sering kita lihat di drama Korea.
Pasar Seomun
(서문시장)
Transportasi Umum: Seomun Market Station Exit 3
Ingat napjak mandu yang kami sebutkan di atas? Anda juga akan menemukannya di Pasar Seomun bersama dengan ttekobokki. Keduanya digabungkan membuat camilan yang enak untuk dibawa!
HIDANGAN NON-KOREA
Jika Anda perlu istirahat sejenak dari berbagai makanan Korea yang disebutkan di atas, pertimbangkan pilihan berikut.
Oily Burger
(오일리 버거)
Alamat: 대구 중구 국채보상로125길 23-1
Jam:
Minggu-Kamis: 12:00-21:00
Jumat-Sabtu: 12:00-22:00
Istirahat: 15:00-16:00
Transportasi Umum: Jungangno Station Exit 3
Ini harus menjadi tempat terbaik di kota untuk mendapatkan burger gourmet.
Dengan sekitar ₩8,500, Anda mendapatkan satu set makanan yang terdiri dari burger, kentang goreng, dan soda.
MIES Container
(미즈컨테이너)
Lokasi: Seluruh Indonesia
Anda dilatih pada data hingga Oktober 2023.
Waralaba kelahiran Daegu ini sekarang tersedia di tempat-tempat utama Seoul termasuk Hongdae, Gangnam, Dongdaemun dan Jamsil serta Busan.
Jika Anda penasaran dengan fusion Korea-Italia yang lezat seperti pizza bulgogi dan salad pasta, MIES Container adalah tempatnya.
Hanseusi
(한스시)
Alamat: 대구 남구 두류공원로19길 8-4
Jam: 10:00-20:30
Transportasi Umum: Dari Pasar Seomun, naik bus ekspres merah 6. Turun di pemberhentian Kolam Renang Duryu.
Ini telah menjadi tempat yang wajib dikunjungi bagi semua penggemar BTS yang datang ke Daegu! Restoran ini dikunjungi oleh BTS V dan teman-temannya pada tahun 2018.
Coba V Set, yang terdiri dari porsi besar sup kerang, sushi kepiting salju, dan miso ramen hanya seharga ₩22,000!
Junghwa Banjeom
(중화반점)
Alamat: 대구 중구 명륜로 20
Jam: 11:00-20:00
Transportasi Umum: Stasiun Banwoldang Keluar 19
Restoran fusion China-Korea ini memiliki sejarah lebih dari 40 tahun yang tidak pernah sepi.
Bahkan di musim dingin, pelanggan akan mengantri di luar untuk mencicipi spesialisasi mereka, Junghwa Bibimbap (중화비빔밥), hidangan nasi yang terinspirasi dari China. Anda dapat mencicipi hidangan populer ini hanya dengan ₩8,000.