Rekap Restoran Baek Jong-won
Apakah ada restoran yang selalu enak di Korea? Ringkasnya merek Baek Jong-won! Yang mana yang sudah kamu coba?
Di Korea Selatan, Baek Jong-won adalah yang paling sukses. Dia adalah pakar makanan Korea yang terkenal. Pada saat yang sama, dia adalah selebriti, koki, dan pemilik bisnis.
Selain restoran Korea yang direkomendasikan oleh Baek Jong-won, ada juga restoran yang dimiliki oleh Baek yang patut dikunjungi. Di mana mereka berada?
Mari kita cari tahu.
Anda dilatih menggunakan data hingga Oktober 2023.Sejarah Masa Lalu Baek Jong-won
Baek Jong-won lahir dalam keluarga kaya di daerah pedesaan Yesan, Chuncheongnam-do.
Kakek buyutnya memiliki sejumlah besar beras, yang menjelaskan kekayaan mereka.
Dia selalu tertarik untuk menciptakan bisnisnya sendiri di bawah pengaruh buyutnya sejak usia muda.
Dia bekerja paruh waktu di sebuah pub selama tahun pertamanya di Yonsei University dan kemudian mengambil alih bisnis tersebut di mana dia secara resmi memulai langkah pertamanya di dunia bisnis restoran.
Dia juga mendapatkan banyak pengalaman memasak di militer.
Setelah keluar dari militer, dia mengambil alih 'Original Ssambap' (원조 쌈밥) dan memasuki industri tersebut.
Namun, IMF segera melanda dan menyebabkan bisnisnya berhutang 1,7 miliar won (sekitar 1,4 juta USD).
Merasa putus asa, dia pergi ke Hong Kong berpikir hidupnya sudah berakhir, tetapi ketika dia mencicipi makanan lezat di Hong Kong, dia memutuskan untuk kembali ke Korea untuk memulai kembali kariernya.
Ketika dia kembali ke Korea, dia menghidupkan kembali restoran 'Original Ssambap' (원조 쌈밥) miliknya dan mulai mendirikan waralaba terkenal, Hanshin Pocha.
Berkat ide bisnisnya, restoran waralabanya telah menjadi sukses besar di seluruh Korea.
Penampilan TV Baek Jong-won
Sejak 2010, Baek Jong-won telah muncul di lebih dari 20 acara di TV, sebagai ahli dalam industri restoran dan telah mendapatkan popularitas besar.
Mari kita lihat beberapa penampilan TV-nya yang membuatnya menjadi nama yang dikenal di setiap rumah!
Rasa Asli Korea (2010-2011)
진짜 한국의 맛
Real Taste Of Korea, yang merupakan acara yang disiarkan di SBS dari tahun 2010-2011.
Itu adalah penampilan resmi pertama Baek Jong-won di TV.
Dalam acara ini, dia memperkenalkan resep tradisional yang sering dimasak oleh orang tua di sekitar lingkungan.
Perang Makanan Korea 2 (2014)
한식 대첩 2
The Korean Food War adalah acara TV kompetisi memasak di mana banyak ahli dari setiap daerah di Korea berkumpul untuk memamerkan resep makanan Korea terbaik mereka.
Pada tahun 2014, Baek Jong-won muncul sebagai juri di acara tersebut dan membuktikan keahliannya dalam masakan Korea.
Setelah pertunjukan ini, dia diakui bukan hanya sebagai pengusaha restoran tetapi juga sebagai peneliti kuliner.
My Little Television (2015-2017)
마이리틀텔레비전
Baek Jong-won mulai menjadi nama yang dikenal luas setelah tampil di TV pada My Little Television di MBC pada tahun 2015.
Dalam acara ini, dia membawakan acara memasaknya secara langsung dengan penonton di mana dia sering terlibat dalam percakapan ramah dan memberikan tips.
Resep-resepnya menjadi viral karena sangat mudah dibuat dan dia menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di rumah.
Khususnya, ia dikenal karena menggunakan banyak gula dan membawa banyak tawa kepada penonton.
Restoran Gang Baek Jong-won (2018-Sekarang)
백종원의 골목식당
Dia juga berbagi banyak tips dan kebijaksanaan dengan pemilik restoran lain melalui program TV.
Dalam Baek Jong-won's Alley Restaurant, dia bertemu dengan pemilik restoran kecil dan dengan cermat menganalisis situasi dan resep mereka untuk memberikan tips tentang cara menjalankan restoran yang sukses.
Masakan Paik YouTube (2019-Sekarang)
백종원의 요리비책 유투브
Dia juga sangat aktif di YouTube sambil merekam berbagai acara TV.
Di saluran YouTube-nya, dia mengunggah resep dan tips menjalankan restoran.
Saluran tersebut saat ini memiliki lebih dari 5 juta pelanggan.
Dia menerima 1 juta pelanggan setelah video pertamanya diunggah pada 13 Juni 2019, yang memberinya label sebagai saluran dengan pertumbuhan tercepat di Korea.
Delicious Rendezvous (2019-Sekarang)
맛남의 광장
Dalam acara TV SBS Delicious Rendezvous, yang pertama kali disiarkan pada bulan Desember 2019, para pemain berfokus pada upaya menghidupkan kembali makanan lokal dari suatu daerah dengan memperkenalkan resep menggunakan keistimewaan lokalnya.
Ini adalah cara yang bagus untuk membantu petani lokal dengan memperkenalkan produk seperti kucai, jamur enoki, dan kentang.
Di Korea, perut babi sangat populer, sehingga bagian daging lainnya seperti kaki belakang jarang dijual.
Jadi, bekerja sama dengan Handon Porkboard, Baek Jong-won mengembangkan paha belakang untuk sesuai dengan selera orang Korea dan meluncurkan ham kalengan bernama Baek Ham.
Dia mempromosikan ham kalengnya dan Handon dengan BTS dalam sebuah episode yang diunggah di saluran YouTube Run BTS pada 19 Januari tahun ini.
Anggota BTS mengadakan kompetisi memasak menggunakan Baek Ham dan Baek Jong-won menjadi juri.
Di acara Delicious Rendezvous, konten dari kompetisi memasak dengan BTS disiarkan kembali.
Selain itu, Baek Jong-won mengadakan kompetisi mencicipi Baek Ham dengan anggota pemeran acara tersebut untuk memperkenalkan rasa kaki belakang.
Dikatakan bahwa penjualan kaki belakang meningkat sebesar 67,2% selama seminggu setelah acara tersebut ditayangkan.
Baek Jong-won telah menerima pujian luas di industri restoran Korea setelah mencapai begitu banyak kesuksesan dan membantu pemilik usaha mandiri dan petani di seluruh Korea.
Dia masih sangat aktif dalam bisnis restorannya dan jika Anda pernah berjalan di jalanan Korea, Anda akan melihat banyak restoran waralaba miliknya.
Sekarang mari kita cari tahu restoran apa saja yang ditemukan dan dioperasikan olehnya di bawah ini!
1. Mie Paik
홍콩반점0410
Tanpa penjelasan lebih lanjut, Paik's Noodle adalah restoran paling terkenal dari Mr. Baek. Mie goreng yang lezat, babi asam manis, dan mie seafood pedas adalah yang terbaik.
Tidak hanya porsinya penuh, tetapi harganya juga sangat baik, selama Anda melihat papan tanda merah 홍콩 반점, Anda harus masuk dan mencobanya.
Toko Myeongdong：서울 중구 명동10길 14
Toko Hongdae：서울 마포구 와우산로23길 44 B1
Gerai Dongdaemun：서울 중구 장충단로13길 11
Toko Seomyeon Busan：부산 부산진구 중앙대로680번가길 38
Busan Gwanganri Store：부산 수영구 광안해변로 193 2F
Toko Busan Haeundae：부산 해운대구 중동1로 29
2. Paik's BBQ
새마을식당
Paik's BBQ juga merupakan restoran yang sangat terkenal milik Baek. Restoran ini mengkhususkan diri dalam daging panggang yang murah dan berkualitas baik. Jika Anda ingin makan tetapi tidak ingin menghabiskan banyak uang, Anda tidak perlu khawatir lagi.
Panci barbekyu dan kimchi yang lembut dan berair layak untuk dinikmati berulang kali.
Toko Hongdae：서울 마포구 어울마당로 144
Sinsa Store：서울 강남구 도산대로11길 34
Toko Utama Jonggak：서울 종로구 우정국로2길 42
Toko Daehakro：서울 종로구 대학로11길 3
Toko Univ. Gyeongseong Busan：부산 남구 용소로8번길 7
Toko Daegu Dongseongro：대구 중구 동성로5길 75
3. Hanshin Pocha
한신포차
Tempat duduk sederhana, dipasangkan dengan beberapa hidangan, ini adalah pub makanan favorit di Korea.
Setiap akhir pekan dan malam liburan, 'Hanshin Pocha' milik Mr. Paik penuh dengan orang-orang. Pesan hidangan utama di sini, dan sisanya isi perutmu, kamu isi dengan alkohol, yang sangat memuaskan.
Toko Jongro：서울 종로구 삼일대로17길 40
Toko Hongdae：서울 마포구 잔다리로 13
Toko Sinchon：서울 서대문구 연세로7안길 10-4
Toko Daehakro：서울 종로구 대학로12길 13
４. Udon0410
역전우동
Asal mula Udon0410 adalah ketika Mr. Baek mengenang makan mi udon sendirian di depan stasiun kereta, dan ingin semua orang memiliki tempat makan yang murah namun enak ini karena Udon di depan stasiun kereta selalu murah dan nyaman.
Dan begitu datanglah Udon0410.
Harganya semua sangat murah! Makanan atau mie tidak terlalu berat. Perhatikan tanda Udon0410, karena Anda dijamin akan memiliki pengalaman yang menyenangkan setiap kali mengunjungi tempat ini.
Toko Hongdae：서울 마포구 어울마당로 127-1
Gangnam Store：서울 강남구 테헤란로4길 46
Konkuk Univ. Store：서울 광진구 아차산로 224
Toko Dongdaemun：서울 종로구 종로 300-1
Toko Busan Seomyeon：부산 부산진구 중앙대로680번가길 9
5. Dolbaegi
돌배기집
Dolbaegi juga merupakan produk kebanggaan dari Tn. Baek, tetapi ini tidak begitu terkenal.
Dibandingkan dengan 'Paik's BBQ' yang serupa, Dolbeagi memiliki harga dan kualitas yang mirip. Aroma daging memenuhi toko.
Toko Sinchon：서울 서대문구 명물길 37
Toko Jamsil：서울 송파구 올림픽로32길 18 7호
Toko Yeongdeungpo：서울 영등포구 영중로4길 6-1 1층
Toko Busan Seomyeon：부산 부산진구 신천대로62번길 47
Busan Haeundae Store：부산 해운대구 양운로80번길 8
6. Paik's Pan
백철판
Jika Anda sudah mencoba terlalu banyak barbekyu dan ingin makan daging dengan gaya berbeda, Mr. Baek dapat memenuhi kebutuhan semua orang!
Paik's Pan berspesialisasi dalam potongan ayam goreng pedas, dan ada cabang di mana-mana. Sepanci penuh potongan ayam goreng pedas benar-benar lezat terlepas dari musimnya. Ayo coba lain kali.
Toko Hongdae：서울 마포구 양화로16길 34
Konkuk Univ. Store：서울 광진구 동일로22길 105
Gangnam Store：서울 강남구 강남대로78길 16
Busan Haeundae Store：부산 해운대구 구남로12번길 4
7. Paik's Coffee
빽다방
Saya percaya bahwa toko ini juga merupakan kedai kopi dengan biaya ultra-efektif yang akan Anda ketahui tanpa perlu pengenalan.
Minuman besar tidak melebihi ₩4,000, dan secangkir Americano di kedai kopi mana pun melebihi harga ini. Dan cabangnya ada di mana-mana, jadi mari minum saat lewat.
8. 0410Noodle
Mi Jeong Guksu
0410Noodle agak mirip dengan 'Udon0410' milik Mr.Baek, tetapi lebih berfokus pada hidangan mi.
Selain mie sup, mie biasa, mie pangsit, dll., tempat ini juga memiliki ciri khas mangkuk besar dan kasar. Ada cabang di mana-mana, jadi cobalah saat Anda lewat.
Toko Hongdae：서울 마포구 홍익로 10
Gangnam Store：서울 서초동 1308-10
Toko Insadong：서울 종로구 삼일대로 405
9. Rolling Pasta
롤링파스타
Pasta adalah sesuatu yang harus kita bayar lebih dari rata-rata di Korea. Anda bisa mendapatkan makanan Korea yang terdiri dari hidangan daging, nasi, sup, dan banyak banchan hanya dengan 7.000 won, tetapi pasta harganya lebih dari 15.000 won di sini.
Mungkin itulah mengapa Baek Jong-won's Rolling Pasta memiliki lebih dari 60 lokasi di seluruh negeri. Anda bisa mendapatkan sepiring pasta yang lezat hanya dengan 4,500 won!
Jika Anda sudah cukup dengan makanan Korea dan ingin mengubah menu dalam kisaran harga terjangkau, pertimbangkan opsi ini!
Tentu saja, merek Tuan Baek Jong-won bukan hanya delapan ini, tetapi juga banyak merek lain yang belum diperkenalkan hari ini, namun saya belum mencobanya! Nanti, saya akan memiliki kesempatan untuk datang ke Korea dan mencoba beberapa lagi. Makanan beliau pasti akan memenuhi kebutuhan Anda.
Teman-teman, sampai jumpa lain kali.