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Goût d'automne : Le Grand Lotte Seoul lance une promotion culinaire saisonnière
Creatrip Team
20 days ago
Le Grand magasin Lotte de Séoul organise une promotion de restauration intitulée « Autumn on the Table » du 1er septembre au 30 novembre dans trois restaurants de l’hôtel : Mugunghwa (coréen), Dorim (chinois) et Momoyama (japonais). Chaque établissement met à l’honneur des ingrédients d’automne tels que des champignons matsutake naturels (songi naturels), de l’anguille, des crevettes et de l’ormeau premium dans des menus en plusieurs services.
Le menu coréen de Mugunghwa propose notamment du ganjang gejang (crabe mariné dans la sauce soja), une salade froide de coquilles Saint-Jacques accompagnée de chips d’algues, ainsi qu’une crêpe roulée de légumes et de viande appelée jin-gu-jeol. Dorim ajoute l’arôme du matsutake à des plats tels que de l’ormeau de tout premier choix cuit à la vapeur et un steak de filet de hanwoo (bœuf coréen) au poivre noir. Momoyama propose un flan chaud au matsutake (doving-mushi), du hanwoo grillé enrobé de matsutake, des sashimis de saison et un kamameshi au saumon (pot de riz au saumon).
L’hôtel indique que ces menus visent à mettre en valeur les saveurs naturelles de l’automne pour des moments privilégiés à partager.
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