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Confort chanceux : Sa-gol Mandu-guk (Soupe de mandu au bouillon d'os de bœuf)
Creatrip Team
2 months ago
Une recette réconfortante pour le week-end : sa-gol mandu-guk (사골 만둣국) — soupe de ravioles préparée avec un bouillon rapide d'os de bœuf. Utilisez du bouillon sa-gol « Yeonduring » (연두링) prêt à l'emploi, ajoutez des mandu (ravioles) géantes surgelées ou faites maison, et une poignée de tteok (떡국떡) si vous le souhaitez. Laissez mijoter doucement pour que les ravioles n'éclatent pas, puis incorporez un œuf battu en filet, garnissez d'oignon vert finement émincé et de gim (조미김) émietté assaisonné pour plus de saveur. La farce riche des mandu fond dans le bouillon, faisant de chaque grande cuillerée une portion de chance et de réconfort pour la nouvelle année. Étapes simples : préparez le bouillon avec de l'eau et Yeonduring, faites bouillir les mandu et les gâteaux de riz 5 minutes, ajoutez l'œuf, écumez la mousse, terminez avec les oignons verts et du poivre, et saupoudrez de gim avant de servir.
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