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Boom des franchises de poulet en Corée atteint 30 000 — l'industrie fait face à un avertissement
Creatrip Team
2 months ago
Les chaînes de poulet en franchise en Corée du Sud ont dépassé pour la première fois 30 000 établissements, atteignant 31 397 points de vente en 2023, soit une hausse de 5,3 % par rapport à l’année précédente. Les grandes marques incluent BBQ (2 316 magasins), bhc (2 228) et Kyochon (1 361). Alors que les ventes totales des franchises ont augmenté pour atteindre 8,78 billions de wons, les ventes moyennes par franchise et le nombre d’employés n’ont montré que de faibles gains ou de légères baisses, et le nombre total de boutiques de poulet (y compris les établissements indépendants) a diminué pendant trois années consécutives. Les analystes estiment que le marché est saturé, ce qui pousse les marques à s’étendre à l’étranger — BBQ est récemment entrée en Europe, a ouvert un service au volant aux États-Unis et est revenue en Chine ; bhc s’est installé en Indonésie ; et Kyochon a ouvert des magasins en Chine. (drive-thru : un service de restaurant où les clients sont servis dans leur voiture)
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