Now In Korea
Les exportations de gim coréen dépassent 1 milliard de dollars, devenant une nouvelle icône de la K-Food
Creatrip Team
3 months ago
Les exportations de gim (algue comestible) de la Corée du Sud ont dépassé 1,015 milliard de dollars au 20 novembre, marquant une augmentation de 13,2 % par rapport à l’année précédente. Les exportations sont passées de 793 millions de dollars en 2023 à près de 997 millions de dollars l’année dernière, et ont désormais dépassé 1 milliard de dollars avant la fin de l’année. Les États-Unis étaient le plus grand marché avec 220 millions de dollars, suivis du Japon (210 millions de dollars), de la Chine (100 millions de dollars) — qui a enregistré une hausse de 36,6 % — de la Thaïlande (88 millions de dollars) et de la Russie (85 millions de dollars). Le ministère des Océans et des Pêches a élargi les licences de culture, modernisé les installations de transformation et soutenu les certifications internationales pour améliorer l’offre et la qualité. L’innovation produit (comme les snacks de gim et le gim assaisonné adaptés aux goûts étrangers) et le marketing du K-content ont contribué à stimuler la demande. Lors de la réunion du Codex Alimentarius en Italie le 10 décembre, des normes internationales pour les produits de gim ont été approuvées, ce qui devrait faciliter davantage le commerce mondial. Le ministre a attribué cette réussite au soutien du gouvernement et à l’innovation du secteur privé et a promis de poursuivre les efforts pour renforcer la compétitivité des produits de la mer coréens.
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