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Transformation des ramens instantanés coréens : Shin Ramyun en pâtes au homard dans un restaurant sélectionné par Michelin à GangnamCreatrip Team
2 months ago
Nongshim, une grande entreprise alimentaire coréenne, présente un plat créatif mettant en vedette le Shin Ramyun Tumba (une poudre de ramen épicée) en collaboration avec Perigee, un restaurant de pâtes renommé situé à Samsung-dong, Séoul, qui figure également dans la liste Michelin Selected. Dans le cadre du projet Nongshim Myungga 60, célébrant le 60e anniversaire de Nunaemi, ils proposent le « Mafaldine au homard » – un plat gastronomique associant du homard grillé à une sauce rosée élaborée à partir d’un bouillon de coquillages, de beurre et de Shin Ramyun Tumba. Des nouilles Shin Ramyun Tumba râpées et croustillantes sont mélangées aux pâtes pour une texture moelleuse. Nongshim vise à élever la valeur culinaire du ramen à travers cette initiative. Auparavant, des collaborations ont été réalisées avec d’autres restaurants et chefs de renom, explorant davantage la polyvalence des ramens instantanés dans la gastronomie.
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