Une chose qui vient à l'esprit lorsque vous pensez à venir en Corée du Sud est l'incroyable culture des cafés. Des lieux esthétiques aux délicieuses boissons, il y a tellement d'endroits qui offrent une expérience unique, contrairement à nulle part ailleurs. Aujourd'hui, nous vous présenterons certains de ces desserts uniques et amusants que vous pouvez trouver dans divers cafés coréens situés à Séoul.
Personnage Ttungcaron
캐릭터 뚱카롱
Source: Instagram @lgacoffee_daecheon_
Malgré son origine française, les macarons sont un dessert très populaire en Corée. Cependant, bien qu'ils soient des macarons, ils sont un peu différents de la version originale. Connu pour la couche épaisse de garniture commune dans les macarons coréens, on les appelle souvent ttungcaron, ce qui signifie 'macaron gras'. Non seulement ils sont accompagnés d'une épaisse couche de garniture crémeuse, mais on peut souvent les trouver sous de nombreuses formes, y compris des personnages populaires.
Source: Instagram @lgacoffee_daecheon_
Il existe également d'impressionnants et mignons macarons à thème Squid Game en forme de gardes, de dalgona et de la poupée robot qui ont été populaires ces derniers temps.
Bonbons de caractère faits à la main
캐릭터 수제사탕
Source: Instagram @tongcaron
Moasae (모아새) in Mangwon-dong is a handmade candy shop. It is so popular that despite it opening at 1pm, you can often find people lining up as early as 11am to get inside!
Source: Instagram @tongcaron
Chacun des bonbons individuels est décoré comme un personnage connu et populaire, chacun avec un goût différent. Donc, si vous voulez en obtenir autant que possible, nous recommandons certainement d'y aller tôt! Si vous êtes jamais à Mangwon-dong, assurez-vous de passer pour vérifier!
Art du Latte
라떼 아트
Depuis que l'art du latte est devenu beaucoup plus courant en Corée ces jours-ci, il est plus facile de trouver des endroits qui créent leurs chefs-d'œuvre sur vos boissons. Lorsque vous voyez le design, il aura l'air si bon que vous ne voudrez pas le boire au début, mais nous vous promettons que la boisson est aussi délicieuse que belle! Vous pouvez voir de nombreux dessins complexes tels que des bébés, des animaux et des personnages en fonction du café que vous fréquentez. L'art montré sur l'image ci-dessus a été réalisé au café, C. THROUGH. Cliquez ici pour en savoir plus sur leur art du latte.
Desserts Dalgona
달고나 디저트
Source: Instagram @butterple_
De l'intérêt pour l'île de Jeju à la popularité croissante de divers aspects de la culture coréenne, l'impact de Squid Game semble sans fin. Alors que le dalgona avait connu une montée éphémère vers la célébrité pendant la pandémie, il a de nouveau été mis en lumière après avoir été présenté dans l'émission populaire. Maintenant, vous pouvez voir du dalgona utilisé dans des desserts et des boissons partout en Corée. Des scones aux lattes, les possibilités avec le dalgona sont infinies !
Source: Instagram @heetae_
Comme nous l'avons mentionné auparavant, pendant la pandémie de COVID-19, les gens cherchent diverses façons de s'occuper pendant la quarantaine. En conséquence, la tendance à fabriquer son propre café dalgona est devenue assez populaire. Les gens passaient du temps à fouetter sans fin du café instantané, de l'eau et du sucre, pour obtenir le résultat parfait. Cependant, malgré le fait que la boisson ne contienne pas réellement de dalgona, elle a été joliment nommée café dalgona parmi les Coréens, en raison du goût similaire.
Cette vague finit par provoquer l'effet d'onde des cafés dalgona avec dalgona à être continuellement libérés.
Source: Netflix Squid Game
Dalgona est une collation faite de sucre qui est chauffé dans une louche ou une casserole. Une fois que le sucre est fondu, vous ajoutez un peu de bicarbonate de soude pour le faire monter tout en remuant, puis vous le versez et le pressez pour en faire une collation simple et sucrée. Parce que c'est essentiellement juste du sucre, cela va bien avec une myriade de desserts, donc nous ne sommes pas surpris de la créativité des gens.
Gâteau au fromage en forme de fromage
치즈모양 치즈케이크
Une chose que les Coréens aiment faire est de transformer les desserts en formes amusantes. Ce gâteau au fromage peut ressembler davantage à un morceau de fromage que vous verriez dans Tom & Jerry par opposition à ce que vous trouveriez chez Cheesecake Factory, mais il est tout aussi délicieux !
Gâteau en forme de pelote de laine
털실뭉치 케이크
Si vous n'avez pas lu le titre, sauriez-vous que cette pelote de laine est en fait un gâteau ? Les gâteaux réalistes ont récemment attiré beaucoup d'attention après la sortie de l'émission Netflix, Is It Cake? Vous pouvez trouver des créations similaires ici à Séoul. Cette pelote de laine est en fait un gâteau à la mousse parfumée au thé earl grey surmonté d'un chocolat en forme de bouton qui a le goût de fraises. Pas ce à quoi vous vous attendriez d'une pelote de laine typique. Découvrez-en plus sur les délicieux gâteaux réalistes du café Le Montblanc ici.
Gâteau de lettrage
레터링 케이크![pretty and unique korean cafe desserts, lettering cake]()
Source: Instagram @creammello_
Les gâteaux du monde entier sont utilisés pour célébrer les anniversaires et les anniversaires, mais en Corée, ils aiment pousser ces gâteaux au niveau supérieur pour rendre chaque célébration un peu plus spéciale. Les gâteaux personnalisés sont devenus une alternative populaire aux gâteaux de base que l'on trouve dans votre boulangerie ordinaire.
Source: Instagram @buddycake_
Parce que les gâteaux nécessitent beaucoup de travail, ils peuvent être un peu chers selon ce que vous demandez. Mais le niveau de décoration et de personnalisation déterminera le prix, donc il y a des options pour tous les budgets.
Source: Instagram @whity.confectionery
Le gâteau illustré ci-dessus est emballé dans une petite boîte en papier appelée dosirak cake (도시락 케이크), ou gâteau de boîte à lunch. Ces gâteaux sont de petite taille, mais hautement personnalisables, ils sont donc populaires pour être envoyés en cadeau. Certains fans de k-pop commandent ces petits gâteaux pour les envoyer à leurs idoles préférées pour leurs anniversaires.
Si vous êtes intéressé par la commande de votre propre gâteau avec lettrage, cliquez ici!
Croffle
Croffle
Source: Instagram @around.day
Que obtenez-vous lorsque vous croisez une gaufre avec un croissant? Le croffle! Ce délicieux dessert est né en faisant cuire de la pâte à croissant dans une machine à gaufres. Un café à Seongsu-dong a lancé ce produit en Corée et il est devenu un énorme succès. Maintenant, vous pouvez trouver des croffles un peu partout!
Source: Instagram @_rosesitive
Maintenant, au lieu de simplement trouver un croffle simple, de nombreuses recettes sont développées chaque jour. Il existe maintenant des cafés dédiés à l'art de faire des croffles, une variété avec des fraises, de la crème, du fromage et plus encore. Si vous voulez essayer l'un de ces délicieux croffles vous-même, assurez-vous de passer par Cafe Founyard à Mangwon. Leurs croffles ne vous décevront pas !
Jeju Umu
제주 우무 in target language
Source: Instagram @hellowooya
Jeju Umu est un café dessert sur l'île de Jeju qui est très populaire sur Instagram. Ici, vous pouvez essayer un pudding fait avec de l'agar naturel collecté par les célèbres haenyeo (plongeuses) de l'île de Jeju.
Source: Instagram @hellowooya
Ils ont une saveur de crème anglaise, thé vert, chocolat, earl grey, carotte et cacahuète, donc il y a beaucoup d'options. Mais si vous êtes un amateur de café, vous pouvez également essayer le pudding au café au Blue Bottle Jeju Cafe, qui est une collaboration entre les deux magasins.
Dessert aux fruits de saison
제철과일 디저트
Source: Instagram @onemorepropose
Quand vous venez en Corée, vous pourriez constater qu'il y a des fruits ici qui ne sont pas communs dans votre pays. Et même si ce n'est pas le cas, vous constaterez que les fruits ont une place commune dans de nombreux desserts. Non seulement cela rend les desserts plus beaux à regarder, mais cela apporte naturellement une saveur sucrée aux meilleurs desserts. Selon la saison, vous pouvez trouver de délicieux desserts aux fruits. Par exemple, d'août à octobre, les figues sont de saison, donc vous êtes susceptible de repérer un ou deux desserts à la figue.
Source: Instagram @onemorepropose
Un autre exemple serait les fraises, qui sont de saison de l'hiver au printemps. Des gâteaux, aux muffins et aux tartes, il n'est pas difficile de trouver une fraise dans un dessert, alors essayez de ne pas manquer les desserts aux fruits de saison actuels.
Mongdol Rainbow
Mongdol Arc-en-ciel
Source: Instagram @hamnbang
Pour ce dessert, vous devez voyager assez loin de Séoul pour l'obtenir, mais nous pensons vraiment que ça en vaut la peine! Le Mongdol Rainbow du Oedo Nursery Cafe (외도널서리) sur l'île de Geoje est un dessert unique en son genre qui reproduit la texture lisse d'une pierre et les couleurs vives d'un arc-en-ciel. Ajoutez à cela une délicieuse boisson et la vue magnifique de Geoje et vous avez un super voyage.
Source: Instagram @hamnbang
L'arc-en-ciel Mongdol lui-même est un chocolat multicolore rempli de mousse de yaourt aux framboises et mangues. Le Yuzu Ade du café est une autre gourmandise colorée qui a l'air tellement bonne que vous pourriez ne pas vouloir la boire.
Il y a tellement de desserts intéressants et uniques ici à Séoul qu'il est difficile de tous les couvrir. Faites-nous savoir dans les commentaires si vous avez essayé l'un de ces desserts ou si vous pensez que nous en avons oublié et nous nous assurerons de les ajouter !
Nous espérons que vous avez apprécié et nous vous verrons dans la prochaine mise à jour. Assurez-vous de suivre notre Instagram, TikTok, et Facebook pour rester au courant de tous les bons endroits et choses à manger en Corée. Et si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter à help@creatrip.com.
