Das urkomische Zeitreise-Drama, Mr. Queen, erhielt viel Lob von den Zuschauern und die Bewertungen waren erstaunlich!
Ein zeitgenössischer Blue House Koch Jang Bong-hwan reist zurück in die Joseon-Ära. Er findet sich im Körper von Königin Cheorin am Tag vor ihrer Hochzeitszeremonie wieder.
Die interessante Handlung hat die Aufmerksamkeit der Zuschauer perfekt erfasst, zusammen mit den köstlichen Speisen, die in dem Drama präsentiert wurden. Schauen wir uns jedes Gericht an!
Samhyang Ramyeon
삼향라면
Samhyang Ramyeon
삼향라면
In der dritten Episode kehrt die Kaiserin des Schiffes betrunken in den Palast zurück und wacht am nächsten Tag ohne Appetit auf.
Sie bittet die Palastküche, eine Kater-Suppe zuzubereiten, aber sie wäre nicht zufrieden, bis Cheorin eingreift und selbst Ramyeon (Instantnudeln) zubereitet.
Zuerst schneiden Sie Frühlingszwiebeln, Gurken und Karotten in Streifen.
In der Ära von Königin Cheorin gab es keine Instantnudeln, also macht sie die Nudeln selbst, rollt sie in wellenförmige Formen und brät sie in einem Topf.
Zerdrücke die Gewürze, Gemüse, Paprika und andere Zutaten und mahle sie zu Pulver.
Zum Schluss alles zusammen kochen und mit einem Ei abrunden.
Was habt ihr von der Version von Queen Cheorin von Instantnudeln gehalten? Habt ihr nach der Szene Hunger bekommen?
Der Koch nennt das Gericht samhyang ramyeon, 'sam' bedeutet 'drei' und 'hyang' bedeutet 'Aroma'.
Einige sagten, es sei tatsächlich ein Tribut an das berühmte koreanische Samyang Ramen.
Shinseonro
신선로
Hast du dieses Gericht schon gesehen oder davon gehört? Shinseonro ist eine antike koreanische königliche Küche, die Königin Cheorin ohne Probleme zubereiten konnte!
Shinseon (신선) bezieht sich auf taoistische Eremiten und ro (로) bezieht sich auf Feuerschale.
Bei Mr. Queen wurde ein guter Teil des Zubereitungsprozesses des Gerichts ausgelassen.
Ein Eintrag zu diesem Gericht könnte in Dongguk Sesigi (동국세시기 · Ein Eintrag zu den saisonalen Bräuchen in Korea, 1849) gefunden werden.
According to this record, shinseonro was made by first placing charcoal fire in the middle of the stove.
Das Rindfleisch würde in Öl, Sojasauce, Eiern, Frühlingszwiebeln und Knoblauch gekocht und auf den Herd gestellt.
Die Form der einzigartigen Schale kann nicht eindeutig als rein koreanisch definiert werden. Aufzeichnungen zeigen, dass diese Schalen auch in China, Russland und anderen Ländern in Zentral- und Südostasien auftauchen.
Unabhängig davon, sieht das Gericht köstlich aus. Großartige Arbeit, Herr Queen!
Confit
Lassen Sie uns zunächst schätzen, wie wunderschön das Endergebnis aussieht! Es sieht aus wie ein Gericht aus einem Michelin-Führer.
Dieses Gericht dauert tatsächlich lange Zeit zuzubereiten und kann nur von sehr wenigen qualifizierten Köchen zubereitet werden, einschließlich des Kochs des Blauen Hauses.
Nachdem der Fisch geschnitten ist, verteilen Sie ihn auf einem Eisenblech, das mit grobem Salz bestreut ist, streichen Sie die Haut dünn mit Öl ein und backen Sie ihn langsam bei niedriger Temperatur über Nacht im Ofen, um das Gravy-Aroma zu bewahren und das Fleisch zu erweichen.
Ein zusätzliches Gericht wird auch gesehen, um die Große Königinmutter stolz zu machen.
Das Rindfleisch wird in Stücke geschnitten und dann über Nacht bei niedriger Temperatur in einer Pfanne gebraten.
Diese Confit-Methode der französischen Küche erregt auch die Aufmerksamkeit des Königs.
Lassen Sie uns den Ausdruck der Liebe in den Augen der Großköniginmutter betrachten. Wir würden alle gerne die Handwerkskunst von Chef Jang probieren, oder?
Milch Gnocchi
Königin Cheorin macht es wieder, indem sie Nudeln mit Kartoffeln zubereitet. Es sieht weich und lecker aus!
Nachdem sie ihre Hände an der kostbaren Milch bekommen hat, kocht Königin Cheorin sie wiederholt im Topf, bis sie dick wird.
In den Augen anderer Köche im kaiserlichen Speisesaal war dies sehr beunruhigend.
Streue etwas grobes Salz darüber, lasse die gewässerten Gnocchi abtropfen und gieße sie in den Milchtopf. Und schon hast du es!
Gnocchi gemacht in einem koreanischen Palast.
Insgesamt war die Große Königinwitwe zufrieden mit dem Essen, aber sie fühlte sich ein wenig kühl. Dies führte zur Geschäftsidee der 'koreanischen Art' Lieferung.
Was für eine Wendung!
Azalee Tee
Weil Eiswürfel in der Antike so selten waren, tranken die Menschen oft eine Vielzahl von Säften, Kräutern usw., um sich abzukühlen.
Unter den vielen war der Azaleenfruchttee, hergestellt vom Chef der Kaiserlichen Küche, so erfrischend, dass es die Zuschauer dazu brachte, auch zu Hause etwas zu brauen!
Filtern Sie den Tee, fügen Sie etwas Honig für die zusätzliche Süße hinzu, und fügen Sie Birnen- und Zitrusfruchtscheiben zum Getränk hinzu, um die Frische zu erhöhen.
Schau dir an, wie sehr die Leute im Palast den Tee genießen! Es muss das perfekte Sommergetränk sein.
Was halten Sie von den Gerichten, die im Blog vorgestellt wurden? Mr. Queen hatte nicht nur eine erstaunliche Handlung, sondern präsentierte auch so viele Gerichte, die sowohl bunt als auch köstlich aussahen.
Wenn Sie die Gelegenheit haben, probieren Sie einige der Rezepte zu Hause aus und lassen Sie uns wissen, wie es läuft!
