Wie vertraut sind Sie mit koreanischen Lebensmittelunternehmen?
Wenn Sie schon einmal in einem koreanischen Supermarkt waren, haben Sie vielleicht bemerkt, dass es mehrere große und berühmte einheimische Marken gibt, die eine Reihe von Lebensmitteln anbieten.
In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die Geschichte hinter einigen der berühmten koreanischen Lebensmittelunternehmen!Haitai (해태)
Haitai ist das traditionsreichste und klassischste aller koreanischen Lebensmittelunternehmen!
Das Unternehmen wurde am 3. Oktober 1945 gegründet, nicht lange nach dem Ende des Pazifikkriegs. Berühmt war es das erste Lebensmittelunternehmen in Korea, das mit inländischem Kapital und Fähigkeiten gegründet wurde.
Im Laufe seiner Geschichte hat Haitai eine Reihe von Rekorden gebrochen.
Die meisten klassischen koreanischen Süßigkeiten wurden von Haitai entwickelt. Aus seinen vielen Produkten gibt es Yeonyanggaeng (연양갱) am längsten auf dem Markt, da es im selben Jahr erschienen ist, in dem das Unternehmen gegründet wurde. Das langjährige Walnussgelee ist immer noch bei allen Generationen von Koreanern beliebt (aber besonders bei älteren Generationen!).
Nachdem Korea 1945 die Unabhängigkeit erlangt hatte, wurde der heimische Markt mit billigen amerikanischen Süßigkeiten überschwemmt, und inländische Unternehmen hatten zunächst mit der ausländischen Konkurrenz zu kämpfen. Aber Haitai entwickelte weiterhin neue Produkte und erweiterte ihr Sortiment.
In den 50er Jahren verlor Haitai die Hälfte seiner Belegschaft aufgrund des Koreakriegs, aber es kam stark zurück und erlebte später seine Blütezeit während der schnellen Nachkriegsentwicklung des Landes.
Im Jahr 1959 brachte das Unternehmen Supermint auf den Markt, den ersten koreanischen Kaugummi. Und sie stellten weiterhin neue Rekorde auf: 1970 begannen sie mit dem Verkauf der ersten koreanischen Eistüte, Bravo Cone, und 1976 wurden sie das erste Süßwarenunternehmen, das Werbung im Fernsehen schaltete.
Im Jahr 1987 begannen sie, sich zu diversifizieren und in Bereiche wie Elektronik, Handel und Schwerindustrie zu investieren. Aber die finanziellen Ergebnisse litten unter den Unternehmungen, und sie gingen während der Finanzkrise 1997 bankrott.
Haitai hat seinen Namen von dem mythischen Tier Haetae
Obwohl bankrott, war der Markenwert noch vorhanden. Zwischen 1999 und 2001 boten mehrere Gruppen Investitionen an, und sie konnten schließlich die Marke wiederbeleben.
Im Jahr 2005 erwarb das Crown-Konsortium das Unternehmen. Auch nach der Übernahme konnte Haitai seine Geschäftstätigkeit als eigenständige Einheit fortsetzen und sein Produktkatalog sowie seinen bekannten Namen beibehalten.
Haitai erreichte 2014 einen weiteren Höhepunkt, als sie ihre Honey Butter Chip herausbrachten. Es war ein sofortiger Hit, was zu chronischen Engpässen bei den Kartoffelchips führte, und der Marktanteil von Crown sprang auf ein Rekordhoch von 35%.
Bis heute hält es den ersten Platz unter den Süßwarenunternehmen in Korea.
Lotte (롯데)
Lotte ist heutzutage ein globales Unternehmen und war nie rein koreanisch, da es seine Geschäfte in Japan begann.
Aufgrund ihrer Geschichte wurde Lotte von einigen Koreanern während des Handelsstreits zwischen Japan und Südkorea, der 2019 begann, ins Visier genommen. Shin Kyuk-ho, der während des Krieges in das Nachbarland migrierte, gründete 1948 die Lotte-Gruppe in Japan. Damals konzentrierten sie sich nur auf Lebensmittelprodukte.
Nach der Normalisierung der diplomatischen Beziehungen zwischen Südkorea und Japan im Jahr 1965 kehrte Shin Kyuk-ho nach Korea zurück, um in koreanische Geschäfte zu investieren, und LOTTE Confectionery nahm 1967 seine Tätigkeit im Land auf.
Nach dem Ende des Koreakriegs wuchs Lotte sprunghaft und gründete später in den 80er Jahren Lotte Holdings. Lotte erweiterte das Geschäft auf Tourismus, Petrochemie, Banken, Einzelhandel, Unterhaltung, Fast Food und wurde bekannt für Unternehmen und Betriebe wie Lotte Department Store, Lotte Mart, Lotte Food, Lotte Cinema, Lotte Hotels & Resorts und Lotte World.
Obwohl sie ständig neue Produkte entwickelten, blieb Lottes Marktanteil im Lebensmittelbereich im Vergleich zu anderen etablierten Marken relativ klein. Durch den Bau von Lotte Marts im ganzen Land (es versteht sich von selbst, dass Lotte Marts viele Lotte-Produkte in den Regalen haben werden) gelang es ihnen, ihren Umsatz zu steigern.
In den 80er und 90er Jahren setzte Lotte ihre Expansion fort, angetrieben durch ihr wachsendes heimisches Unterhaltungsunternehmen sowie neue Auslandsgeschäfte.
In den letzten Jahren hat ein hässlicher Nachfolgestreit zwischen den beiden Söhnen der verstorbenen Gründer dem Ruf der Lotte Group geschadet.
Die Marke erlitt während der Präsidentschaft von Park Geun-hye einen weiteren Rückschlag, als ein Skandal mit Bestechung, Steuerhinterziehung und illegalem Handel aufgedeckt wurde.
Samyang (삼양)
Samyang wurde im September 1961 gegründet, und das Unternehmen wuchs unter der schützenden Obhut von Präsident Park Chung-hee.
Das erste Produkt, das sie herausbrachten, war Samyang Ramen. Ursprünglich für nur 10 Won verkauft, erregte es viel Aufmerksamkeit und zielte darauf ab, die Nahrungsmittelknappheit nach dem Krieg zu lösen sowie die Beschäftigungsraten auf dem Land zu erhöhen.
Im Laufe seiner Geschichte hat Samyang nicht nur Ramen produziert, sondern auch sein Glück in Branchen wie Milchprodukte, Öl und medizinische Zentren versucht.
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Samyang wuchs stetig, bis ein Skandal das Unternehmen im November 1989 erschütterte; Samyang Foods wurde ertappt, Industrieöl in seinen Ramen verwendet zu haben. Ihr Ruf erlitt einen schweren Schlag.
Nach Untersuchungen wurde der Ramen als sicher für den menschlichen Verzehr erklärt, aber als das Urteil herauskam, war ihr Spitzenplatz als Instant-Nudel-Hersteller bereits von Nongshim eingenommen worden.
Ein weiterer Grund für ihre Entthronung als führendes Ramen-Unternehmen war die Tatsache, dass Samyang auf der Produktentwicklungsseite nicht mit Nongshim mithalten konnte.
Samyang wurde dann 2013 von Ottogi überholt und erneut 2016 von Paldo, und es befindet sich derzeit auf dem 4. Platz im Verkauf von Instantnudeln.
Samyang versucht derzeit, seine Auslandsgeschäfte auszubauen und drängt stark auf den Verkauf ihres Hot Chicken Flavor Ramen (buldak-bokkeum-myeon). Durch ihre Bemühungen gelang ihnen 2014 der Durchbruch auf dem chinesischen Markt, und ihre Verkaufszahlen haben sich in den letzten Jahren verdoppelt.
Ein weiterer Skandal, in den Samyang verwickelt war, wurde 2012 aufgedeckt, als bekannt wurde, dass Ramen-Unternehmen in Südkorea seit 10 Jahren Preisabsprachen getroffen hatten. Vier große Instant-Nudelhersteller wurden mit einer Geldstrafe von insgesamt 135,4 Milliarden Won (ca. 117 Mio. USD) belegt.
Der größte Akteur auf dem Markt, Nongshim, soll die Absprache angeführt haben. Nongshim wurde auch mit dem Löwenanteil der Geldstrafe belegt, und fast ihr gesamter Betriebsgewinn in diesem Jahr ging verloren.
Samyang war das einzige der vier Unternehmen, das Bußgelder vermied. Warum? Sie waren diejenigen, die das Kollusionsschema aufdeckten!
Im Jahr 2015 gelang es Nongshim, die gegen sie verhängte Geldstrafe aufzuheben, und Samyang wird seit dem Debakel von konkurrierenden Nudelunternehmen als Verräter angesehen.
Nongshim (농심)
Zu guter Letzt werfen wir einen Blick auf Nongshim.
Nongshim wurde von dem jüngeren Bruder des Gründers der Lotte Group gegründet. Zunächst arbeiteten sie in verschiedenen Bereichen, aber als Lotte ihre eigenen Instantnudeln herausbrachte, entfaltete sich eine Rivalität zwischen den beiden Unternehmen.
Die immer beliebten Shin Ramyun, Ansungtangmyun und Beef Flavor Noodles stammen alle von Nongshim. Aber das ist für Nongshim zu einem Problem geworden: Diese Nudeln wurden alle in den 80er Jahren entwickelt, und Nongshim ist nicht in der Lage gewesen, neue Produkte auf den Markt zu bringen, die mit ihren eigenen klassischen Nudeln konkurrieren können.
In den 80er Jahren genoss Nongshim vorübergehend einen Marktanteil von 80% bei Instantnudeln. In den 2010er Jahren gewannen Samyang, Paldo, Ottogi und andere Unternehmen langsam an Boden, und Nongshims Marktanteil sank auf etwa 60%.
Im Jahr 2017 fiel ihr Anteil weiter auf unter 50 %, die schlechteste Zahl in ihrer Geschichte.
Die Produkte von Nongshim werden manchmal als veraltet und wettbewerbsunfähig bezeichnet, aber es steckt mehr dahinter.
Das öffentliche Image von Nongshim hat durch Berichte über in ihren Produkten gefundene Insekten gelitten, und es wurde auch von Spuren von Strahlung berichtet. Nachdem sie das Rezept für Shin Ramyun verändert haben, haben viele Menschen gesagt, dass der Geschmack nicht mehr so gut ist wie früher.
Und es gibt auch den Kollusionsskandal, der dazu führte, dass Nonshim im Jahr 2012 mit einer Geldstrafe von 107,7 Milliarden Won (ca. 92 Mio. USD) belegt wurde, wodurch die Betriebsgewinne dieses Jahres mehr oder weniger verschwanden.
Nongshim hat viele Dinge ausprobiert, um den Umsatz zu steigern: TV-Werbung, Preissenkungen und verbesserte Rezepte. Aber der Empfang von den Verbrauchern war verhalten, und viele sagen immer noch, dass der Geschmack ihrer Produkte nicht mehr so ist wie früher.
Nicht nur haben sie die Zutaten in ihren Produkten reduziert, um den Preis zu senken, das Anpassen und Verbessern des Geschmacks war ebenfalls eine bewusste Entscheidung. Aber letztendlich haben diese Änderungen Nongshim geschadet.
Dieser Artikel hat die Geschichte einiger der bekanntesten koreanischen Lebensmittelunternehmen untersucht. Es gibt viele andere Lebensmittelhersteller: Ottogi, Paldo und Orion, um nur einige zu nennen. Haben Sie eine Lieblingsmarke? Was ist Ihre bevorzugte Instant-Nudel?
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