大邱美食「美成堂薄饺子」探访

来大邱才吃得到！大邱薄饺子名店「美成堂(미성당)」探访，50年历史美食！

Soobin Cho

4 years ago

哈啰，大家好，我们是由韩国人告诉你每日最新韩国资讯的Creatrip。

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无论是韩国游客或是外国观光客，到了大邱一定要品尝的特殊小吃「扁饺子」，以拥有50多年历史的大邱「美成堂」最受到欢迎，开了不少分店。

什么？没听过扁饺子吗？那就跟着小编探访大邱在地特色名店「美成堂」吧。

大邱圣母堂馒头

店名的「납작 만두」中「납작」，指的就是扁平的意思；而「만두」是水饺、饺子。

经营了50余年的大邱美食「美成堂」薄饺子，已经成为大邱在地特色小吃之一。1953年韩战结束后，人民没有太多粮食可以果腹，所以当时的创办人想出了，以尚可负担的面粉加上少量的蔬菜、冬粉制作出的薄饺子充饥。

小编也是现在才知道，原来这项美食有着悲伤的历史记忆啊。

从店家的外观就能感受到历史的痕迹，而进来店里，就能看见内部右半边为座位区，左半边可以站着用餐以及实际上的料理过程。

为了尝试网路上许多人推荐的组合，小编决定在这内用。

小编点了拌面与薄饺子，餐点都是现点现做，倒也不会等太久，大概等个10分钟就会上桌。

薄饺子₩4,000

薄饺子上桌时，小编觉得有点像是蛋饼，吃起来可能会跟煎饺的味道差不多，但入口后才发现完全不同。

大邱的薄饺子上面盖有腌制过的洋葱、葱以及辣椒粉，吃起来其实味道没有很重，饺子本身反而就是焦香焦香的味道，如果是重口味的朋友，建议另外再加酱料或辣酱。

其实薄饺子的馅料并不多，但品尝起来超乎期待的好吃，也许是回归食材本来的味道，让这项大邱在地特色小吃有着更加丰富的滋味。

小编决定跟随网络，试试非常多人推荐的组合「拌面加薄饺子」。

微辣的冷拌面配上嚼劲十足的薄饺子，刚好弥补彼此的缺点，真的非常好吃。推荐大家下次来的时候也可以点点看哦。