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韓國新知

台韓飲食/用餐文化差異

早期韓國社會風情認為把碗捧起來吃的樣子，就像乞丐或是窮人，但到現代來說，年輕人大多不太在意這點，只要方便就好，不過整體來說都還是遵循著不把碗捧起來的這點吃飯。扁筷或厚重餐具韓國餐桌上令人深刻的特點，便是獨有的扁筷與種類、數量繁多的厚重餐具。這也是許多人來韓國吃飯時，最不習慣的一點，認為操作起來不是那麼習慣，或吃起來太過於麻煩，其實這也和韓國的歷史發展有關係哦。韓國傳統房屋的廚房與飯廳分開，...

BTS韓文教材上線

相信不少人都有在學韓文吧？而防彈少年團（BTS）所屬經紀公司BitHit Entertainment於昨日（23日）表示，今天（24日）將公開BTS的韓語教材「Learn Korea with BTS」。為了使更多人能夠突破語言藩籬，更進一步享受Kpop的世界，和BTS一起學韓文儼然成為新一代的學習動力。和BTS一起學韓文目前已經公開的BTS韓語教材中，透過簡單、有趣的BTS花絮影像，製作出...

韓國芝麻油(香油)料理食譜

相當簡單的韓式手抓飯其實也是的一種，但吃起來更方便，也相當簡單。芝麻油則在這道料理中佔據了相當重要的位置，大家在家不知要吃什麼，用韓國芝麻油（香油）做道簡易料理吧。只要將白飯放在碗中，加入海苔屑，若有想要吃的其他韓式口味（例如、蟹膏）也可加入，最後則是倒入芝麻油與少許鹽巴調味，一起攪拌、捏成球狀就可以囉。 👉 韓國芝麻油(香油)食譜韓式雜菜 * 材料：韓式冬粉（粗冬粉）、肉絲、香菇、紅蘿蔔、...

韓式炒飯料理食譜

漢拏山炒飯非常簡單，把4顆雞蛋、起司攪拌均勻備用，再把火腿丁、泡菜與蔥一起炒香，加入適量醬油，把白飯倒進去拌炒後熄火，並放少量海苔、再攪拌，稍微提味。接下來就是重頭戲，把飯弄出山的形狀（記得挖個洞），淋入打好的雞蛋起司液，製造出火山噴發的樣子，再稍稍加熱，等到蛋液七、八分熟後就可以上桌了，相當簡單，視覺效果又非常棒，適合作為不知道要吃什麼時，飽餐一頓的好選擇呢。 👉 韓國炒飯食譜 2. 烤肉店...

《哲仁王后》料理食譜整理

再把香料、蔬菜、辣椒等食材搗碎，磨成粉狀，過篩後就是大家熟悉的泡麵粉包，最後與麵條一同烹煮，像第一張圖那樣灑上蔬菜，並打顆蛋點綴，《哲仁王后》版本的泡麵就這樣誕生了，大家看了是不是很餓呢？美味的朝鮮版泡麵讓大廚嘴巴念歸念，但仍讚不絕口，並稱吃得到三種香氣的這道料理為「三香拉麵（삼향라면）」。而也有人看了這個橋段，表示這其實和後來韓國最有名的拉麵「三養拉麵」稍微做個致敬。 👉 《哲仁王后》食譜 ...

氣炸鍋韓式料理食譜

這個食譜非常簡單，只要把棉花糖和巧克力塊夾在兩塊餅乾之間，並在180度的溫度下氣炸5分鐘就完成了。鬆脆口感的餅乾，搭配濕潤的棉花糖和巧克力，真的非常香甜美味。韓式料理氣炸鍋食譜 6. 炸薯條 * 材料：馬鈴薯、鹽、胡椒、歐芹 * 時間：180度約10分鐘（正反各5分鐘） INSTAGRAM：grace_kimga 想要自己做薯條嗎？首先把馬鈴薯切成條狀後，放在水中浸泡20分鐘以去除多餘澱粉。瀝乾...